年: 2020年

今回はミキサーでイタリアンプリンを作りました。少し前にセブンイレブンで話題になりましたよね。
YouTuberのくまの限界食堂さんを参考にさせて頂きました。

パウンド型18センチ

【卵液】
全卵　3個
グラニュー糖　30g
クリームチーズ　200g

【カラメル】
グラニュー糖　50グラム
水　大さじ3

色止め用の水　大さじ1

私のオーブンの場合は150度で90分くらい焼きました

メインチャンネル『おうち麺TV.』

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ツイッター始めました！
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毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
Canon デジタル一眼レフカメラ EOS 80D ボディ EOS80D
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オーディオテクニカ ステレオマイクロホン AT9946CM
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GABAN クチナシ 100g×2本
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蒙古王かんすい　500ｇ
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材料は目分です。

豚バラ
片栗粉
トウチ
ニンニク
生姜
砂糖
濃口醤油
中国醤油
オイスターソース
こしょう
ごま油
梅干し
米
チンゲン菜

以上です！

暑い夏にぴったりのピリ辛スタミナ丼を豚バラ肉で作ってみました。牛脂と卵黄でなんちゃってすき焼き味に仕上げてみました。
用意する材料とレシピはこちら

●ピリ辛スタミナ丼　１人前材料
豚バラ肉　100g
ご飯　　　　 適量
タマネギ　1／４玉
刻みネギ　　適量
卵黄　　　　1個
ニンニク　　1個
酒　　　　　大さじ１
片栗粉　　　小さじ１
牛脂　　　　1個
あれば食べるラー油

○合わせ調味料
醤油　　　　大さじ2
みりん　　　大さじ2
酒　　　　　大さじ２
砂糖　　　　大さじ１　
豆板醤　　　小さじ１
おろし生姜　小さじ１

●作り方レシピ
１）玉ねぎとニンニクをスライスし、ネギは刻んでおきます
２）豚バラ肉に酒と片栗粉をまぶしておき、合わせ調味料を作っておきます
３）フライパンに牛脂を入れニンニクスライスを揚げ焼きし取り出します
４）ニンニクの香りがついた油に豚バラ肉を入れて炒めます
５）色が変わってきたら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます
６）合わせ調味料を入れたら少し煮詰めます
７）ご飯の上に豚肉をのせて真ん中に卵黄を落とします
８）ネギとニンニクを散らせば完成

——————————-
Kevin MacLeodのFig Leaf Ragは、Attribution 4.0 International(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) ででライセンス付与されています。
ソース:
https://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100701

アーティスト:
http://incompetech.com/

ご視聴ありがとうございます。

今回は玉ねぎとアボカドのさっぱりサラダのレシピをご紹介しました。
夏の暑い日は温めてある料理は喉をとおらない！そんなときにぴったりなサラダです。
たまねぎはスライスしてしっかり水にさらすことで、辛味がなくなりサラダでも食べやすくなります☻
ごま油とめんつゆのタレが玉ねぎ、アボカドと
しっかり絡まりとても美味しく仕上がります。
もちろん他の野菜を加えてもGOOGです！
是非日々の料理の参考にしてみてください！

美味しそう、作ってみたい、誰かに作ってあげたいと思っていただけたら、
Goodボタン、チャンネル登録をお願いいたします。

【1人前の材料】

玉ねぎ　　　　1/4個
アボカド　　　1/2個
ミニトマト　　3個
ワカメ　　　　少々
めんつゆ　　　大さじ2杯
ごま油　　　　大さじ1杯
かつお節　　　少々
白ゴマ　　　　少々

【チャンネル紹介】

僕は27年間ずっと調理師として勤めてきました。
和食、洋食、鉄板焼きなど様々なジャンルの料理に携わってきました。
調理師として仕事をしていく中で辛いことも数えきれないほどありましたが
それ以上に自分が作った料理を誰かが食べて喜んでくれたり、
記念日やお誕生日など特別な場面に携わることができる喜びが
それを上回り、今もがんばれています。
食べる人がどんなものを作ったら喜んでくれるのかを考えて料理することが大好きで
もちろんまかないを作る時もそれは同じです。
同僚やアルバイトの方達が喜んでくれるような まかないを余った食材で素早くってきました。
そんな僕のまかないであれば
手に入りやすい食材で、簡単に、短時間で作れて
主婦の方や忙しい方でも作りやすいレシピが多いので
日々の料理の参考になればと思い動画をアップロードしていきたいと思っています。

【自己紹介】

奈良県出身。40代の中年おじさん。
最近お腹が出てきたのでダイエット中です。
高校を卒業し、18歳から飲食業界に飛び込みました。
初めは和食の料亭で修行をし、
その後、単身でドイツに渡航。
フランクフルトで鉄板焼きレストランのシェフとして勤務。
日本に戻って来てからは、
ホテルやレストラン、焼肉屋、病院など
さまざまな職場を経験しました。
現在は京都で一人で小さなお店を営んでいます。
京都はコロナウイルスが流行するまで、
多くの外国人観光客の方がいらしていたので、
僕のお店のお客様も海外からの方が多く、
この歳になって英語を一生懸命勉強していました。
今もまた、いつか海外方が京都に戻ってこられる日に備えて英語の勉強をしています。

海外の方向けの英語字幕付き
【Cook SAMURAI】
https://m.youtube.com/channel/UC82WklqRvu2T44dyRa94Dvg

【僕のお店のUR L】
https://sushi-time-kyoto.net/
ぜひ遊びにきてくださいね

【音源】
https://dova-s.jp

お弁当作り中の皆様お疲れ様です♪

宜しければご覧ください^ ^

シソチーズ鶏胸肉
卵焼き
インゲンゴマ味噌和え
トマト

使わせて頂いた曲
moaning_time

【シソチーズ鶏胸肉】

卵　　　1/3
鶏胸肉　1/2
片栗粉　大1
塩
コショウ
チーズ

An egg. 1/3
Breast. 1/2
Cornstarch T.1
Salt
Pepper
Cheese

Thank you for the everybody state during the making of lunch ♪

Look if you like; ^ ^

Shiso cheese breast
Omelet
With kidney beans sesame miso
Tomato

The music that I used
moaning_time

#ふらふらっと　#鶏胸肉レシピ　#毎日お弁当

今回の簡単お菓子作りレシピ動画は『ほうじ茶わらび餅の作り方』です！暑い夏、つめたく冷やして食べると、とっても美味しくいただけます。ほんのりほうじ茶の香るわらび餅。お好みで黒蜜をかけてお召し上がりください。
このチャンネルでは、楽しく!! ラクに!! 作れるお菓子を選んで、レシピ動画をアップしています。スイーツやお菓子作りにご興味のある方へ参考になれば幸いです！

投稿日：火・木・土（週３回）
※たくさん作った時は他の曜日も投稿します！

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【レシピ】
ほうじ茶わらび餅（約４人分）

★材料★　※スクショしておくと便利！
・わらび餅粉　50ｇ
・砂糖　50ｇ
・ほうじ茶　210ｇ
・きな粉　適量

★作り方★
0:00 OP
0:14 ①ボウルにわらび餅粉、砂糖、ほうじ茶を入れて混ぜる
0:56 ②濾しながら鍋にうつして中火で混ぜる
1:30 ③ひとまとまりになってきたら弱火で3分練る
2:02 ④濡らした容易に入れてあら熱が取れたら冷蔵庫で30分冷やす
2:34 ⑤濡らしたまな板に置いて濡らした包丁で切る
3:03 ⑥きな粉をまぶす
3:31 ほうじ茶わらび餅の完成！

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【まりなの人気動画ランキング】
https://www.youtube.com/playlist?list=PLW6DIDTei4ZgjxtVqGIRj6iCXLfBvJfs7

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【まりなのおすすめ動画】

夏の琥珀糖の作り方✨簡単お菓子作りレシピ

雲パン作り方動画⛅片栗粉で簡単！家にあるものでお菓子作り

夏の金魚ゼリーの作り方🎆簡単お菓子作りレシピ

自家製アイスクリーム🍦生キャラメルバニラアイスの作り方｜簡単お菓子作り

豆乳プリンの作り方🍮レンジで簡単！材料はゼラチンだけ

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BGM：YouTubeオーディオ ライブラリより
The Easy Winners（E’s Jammy Jams）→ https://www.youtube.com/audiolibrary/music?nv=1
Jazz Me Blues（E’s Jammy Jams）→ https://www.youtube.com/audiolibrary/music?nv=1

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#材料と作り方は概要欄をご覧ください #まりなお菓子作り #olの休日 #お菓子作り #簡単レシピ #スイーツ #わらび餅 #わらび餅の作り方 #和菓子 #和菓子作り #和菓子の作り方

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動画を見ていただきありがとうございます！
こんなにおいしいナポリタン食べたことない！コクが加わり、より一層味わい深いナポリタンをご紹介します。
ポイントは生クリームとバターを余熱でなじませること。

【材料】
パスタ　　　　　　2人分
ウインナー　　　　4本
玉ねぎ　　　　　　1/2個
ピーマン　　　　　1個
マッシュルーム　　4個
ケチャップ　　　　100ｇ
ケチャップ　　　　20ｇ（後入れ）
有塩バター　　　　20ｇ
生クリーム　　　　大さじ3
塩　　　　　　　　少々
黒コショウ　　　　適量
オリーブオイル　　適量

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【作り方】
1.具材をすべて3mmのスライスにカットする
2.たっぷりのお湯が沸騰したら分量外の塩小さじ2程を入れて、パスタを表示時間より1分短めにゆでる
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、1を入れ、塩を振ったら軽く炒める
4.玉ねぎがしんなりしたら、ケチャップを加える。加熱で酸味を飛ばしまろやかにする
5.パスタとお玉一杯弱のゆで汁を加え、全体を合わせたら後入れのケチャップを加えさらに混ぜる
6.生クリーム、バターを入れたら火を止めて余熱で全体を混ぜ合わせる
7.皿に盛って仕上げに黒コショウをふって、できあがり

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【使用調味料】

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インスタグラムでも色々と写真を公開していますので、よかったらフォローしてください。

お家 de 小諸そば
皆様、いつもありがとうございます。
この度、お家で小諸そばを召し上がっていただくために、動画をご用意いたしました。
この機会に、どうぞお試しください！

和風冷麺基本の作り方です。
お家で小諸そばを食べましょう！

和風冷麺
●材料（一人前））
そば　　　　　　　160g　　　　
蒸し鶏　　　　　　120g
きゅうり　　　　　半分
蒲鉾　　　　　　　適宜(お好みの量で！）
棒々鶏ソース　　　200cc

Music：E.R.F. from Bensound.com
https://www.bensound.com/royalty-free-music/track/erf

つるむらさきとエノキでほんのりネバトロ！！
夏野菜レシピ♪

★つるむらさきカレー
（材料）2～3人分
つるむらさき　1袋
玉ねぎ　1/2個
エノキ　1/2袋
牛豚合挽肉　300g
ニンニク・生姜すりおろし　各少々
カレー粉　大さじ１強
ケチャップ　大さじ１
塩　小さじ1/2程度
油　適量
卵黄　適宜

＜作り方＞
①玉ねぎはみじん切りに、エノキは１㎝幅に、つるむらさきは５㎜幅に切る。
②フライパンに油・ニンニク・生姜を入れ火にかけ、玉ねぎを炒め、ひき肉も加えてしっかり炒める。
③ケチャップ・カレー粉を加え、エノキ・つるむらさきを加えて炒め、最後に塩で味付けする。
④器に盛り、卵黄を落としてできあがり。

#杜食ちゃんねる
#つるむらき
#カレー

親子で学べる食育動画。
月曜から金曜まで毎日配信！
素材を５教科の観点からアプローチ、料理レシピ、畑へ課外授業などお送りします。

みんなでカツ丼を作ろう