年: 2020年

レシピです

【えのきとキューリの中華風　副菜】
材料
えのき　　1p
キューリ　3本
生姜　　　少々

調味料
濃口醤油　　大さじ2
酢　　　　　大さじ2
砂糖　　　　大さじ1
ゴマ油　　　大さじ1

1.えのきの石づきを切って
半分に切りレンジにかけれる耐熱容器に　　　入れて　ラップして　600wのレンジで
2分加熱する　少し冷ます。

2.キューリのヘタをおとしてイボイボをとって
ラップにくるんで叩く

3. 1の容器のスペースを空けて調味料を入れて
しっかり混ぜてからえのきと絡める
　
4.3のボールに2の叩いたキューリをちぎりながら入れて　混ぜ合わせ、生姜のすりおろしを入れて　ラップして冷蔵庫で冷やして完成

【チンゲン菜ともやしの副菜】
材料
チンゲン菜　2株
もやし　　　1袋

調味料
濃口醤油　 大さじ1
オイスターソース　　大さじ1
酢　　　　 大さじ1
砂糖　　　 小さじ2
味噌　　　 大さじ1
にんにくチューブ　　小さじ1
ゴマ油　　　　　　　大さじ1

1.チンゲン菜を1枚づつ手ではがして
水洗いする。出来たらハサミで切って
レンジにかけれる耐熱容器に入れていく

2.チンゲン菜の上にもやしをおいて
　600wで4分　※もやしが固かったら
　1分づつ加熱時間を増やしてね。

3.ザルにあけて水を流して冷まし。
　ぎゅっとしっかり水気を絞る！

4.容器に調味料を入れてしっかりと混ぜて
　混ざったら3のもやしとチンゲン菜を
　入れて絡めて　ラップして
　冷蔵庫で冷やして完成

マスク作り方動画
https://youtu.be/mfgjOtAMmRQ

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皆さん【ネギ塩豚丼】は好きですか？はい！好きですよね(=ﾟωﾟ)ﾉ

今回はお家で簡単・絶品の【ネギ塩豚丼】の作り方をご紹介します！

期間限定のお店の味をお家で是非楽しみましょう！

あの有名チェーン店の店員をも唸らせたレシピはお家で簡単にサクッと出来てしまいますよ！

分量はこちら（２人分）
豚バラ肉・・・・２００ｇ
ご飯・・・・・・好きなだけ

＜ネギ塩ダレ＞
ネギ・・・・・・・３分の１本
にんにくチューブ・３cm
鶏ガラスープの素・大さじ１
塩・・・・・・・・ひとつまみ
レモン汁・・・・・小さじ１
酒・・・・・・・・大さじ１
片栗粉・・・・・・小さじ１
水・・・・・・・・３０cc

作り方はネギ塩ダレを作って、豚肉と炒めるだけ！
ハイ終わり！もう速攻で出来ちゃいます(=ﾟωﾟ)ﾉ

動画を見てくださった方々のお腹を空かせるのを目的とした飯テロチャンネルです。

僕の普段の料理風景、一人暮らしの日常の料理をなんとかオシャレに見せようと必死にもがく動画を制作していきたいと思いますので、ぜひアドバイスもよろしくお願いします。

飯テロにつき、寝る前の閲覧にはご注意ください。

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＜関連動画＞
【安い牛肉で柔らか牛丼】５分で出来る ｜一人暮らしの飯テロ~
→https://youtu.be/Q0jF0ovBHtI

【喫茶店風ナポリタンの作り方】懐かしの味をお家で｜一人暮らしの飯テロ
→https://youtu.be/yhn5R0Klnac

【ナイトルーティン】一人暮らし料理男の山かけうどん｜鬼滅の刃
→https://youtu.be/HeG_Smd-_W0

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00:15 ①とろ〜り本格ティラミス
08:34 ②しっかり食感のカスタードプリン
14:32 ③サクサク クッキーシュークリーム

①とろ〜り本格ティラミス

【材料】 1台分
—– ティラミスクリーム —–
マスカルポーネチーズ　　　　　200g
生クリーム　　　　　　　　　　200ml
グラニュー糖　　　　　　　　　50g
水　　　　　　　　　　　　　　20ml
卵黄　　　　　　　　　　　　　3個
ラム酒　　　　　　　　　　　　大さじ1

—– コーヒー液 —–
熱湯　　　　　　　　　　　　　100ml
コーヒー（インスタント）　　　大さじ2
砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
ラム酒　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
ビスケット（ビスキュイ）　　　7本
ココアパウダー　　　　　　　　適量
ミント　　　　　　　　　　　　適量

【手順】
1. ボウルに卵黄、砂糖を入れてホイッパーですり混ぜます。
2. ラム酒、水を入れて混ぜます。
3. 鍋に入れ、混ぜながら弱火にかけ、沸騰直前まで加熱し、火から下ろします。
4. ボウルに入れ、ハンドミキサーで白っぽくもったりとするまで泡立てます。
5. 別のボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。
6. 大きめのボウルにマスカルポーネチーズを入れてゴムべらで練り、5を入れて混ぜます。4を加えてさらに混ぜます。
7. ボウルにコーヒー、熱湯を入れて混ぜます。コーヒーが溶けたら残りのコーヒー液の材料を入れて混ぜ合わせ、ビスキュイを浸します。
8. 器に6の1/2量をしき、7を並べ、の6量を重ねます。もう一度繰り返し、ラップをして冷蔵庫で1時間ほど冷やします。ココアパウダーをふって完成です。

【コツ・ポイント】
チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。
こちらのレシピはラム酒を使用しております。アルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。

②しっかり食感のカスタードプリン

【材料】4個分（直径6cmプリンカップ）

—– カラメル —–
上白糖　　　　　　　　100g
水　　　　　　　　　　50ml
氷水（冷やす用）　　　適量

—– プリン —–
卵（Ⅿサイズ）　　　　4個
牛乳　　　　　　　　　200ml
生クリーム　　　　　　100ml
上白糖　　　　　　　　75g
お湯（湯煎用）　　　　適量

【手順】
オーブンは170℃に予熱しておきます。湯煎用のお湯は沸かしておきます。
1. カラメルを作ります。カラメルの材料の水、上白糖を鍋に入れ中火にかけ、上白糖が溶け褐色になってきたら火から下ろし氷水にさっと浸け色止めをし、再度中火にかけ少し溶かしてからカップに流し込みます。
2. プリン液を作ります。鍋に生クリーム、牛乳、上白糖を入れ中火にかけ上白糖が溶け沸騰直前で火から下ろします。
3. ボウルに卵を入れ泡が立たないように溶きほぐします。
4. 2を少量ずつ加え混ぜ合わせます
5. 茶こしでこしながらカップへ入れ、深めのバットへ並べます。
6. お湯をカップの1/2程度の深さになるまで注ぎ入れ、170℃のオーブンで20分焼き粗熱をとり冷蔵庫で60分冷やし、型から外して出来上がりです。

【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

③サクサク クッキーシュークリーム

【材料】 6個分

—– シュー生地 —–
①牛乳　　　　　　　　　　45g
①水　　　　　　　　　　　45g
①無塩バター　　　　　　　30g
①塩　　　　　　　　　　　1g
①グラニュー糖　　　　　　1g
②薄力粉　　　　　　　　　30g
②強力粉　　　　　　　　　10g
溶き卵　　　　　　　　　　75g
ベーキングパウダー　　　　1g

—– クッキー生地 —–
無塩バター　　　　　　　　35g
グラニュー糖　　　　　　　30g
卵黄　　　　　　　　　　　15g
③アーモンドプードル　　　15g
③アーモンドダイス　　　　15g
③薄力粉　　　　　　　　　50g
③ベーキングパウダー　　　1g

—– カスタードクリーム —–

④卵黄　　　　　　　　　　15g
④グラニュー糖　　　　　　25g
④薄力粉　　　　　　　　　10g
牛乳　　　　　　　　　　　100g
無塩バター　　　　　　　　5g
バニラエッセンス　　　　　少々

—– ホイップクリーム —–

生クリーム　　　　　　　　100g
砂糖　　　　　　　　　　　10g
氷水　　　　　　　　　　　適量
粉糖（仕上げ用）　　　　　適量

【手順】
薄力粉、強力粉はふるっておきます。
天板にクッキングシートを敷いておきます。
オーブンは200℃に予熱しておきます。
1. カスタードクリームを作ります。牛乳を鍋に入れ、中火で沸騰直前まで温めます。
2. ボウルに④を入れ混ぜ合わせ、1を少しずつ加え素早く混ぜ合わせたら、鍋に漉して戻します。
3. 強火で加熱し、鍋底が見えるくらいの硬さになったら、バター、バニラエッセンスを加え混ぜ、ボウルに移し、ラップを密着させるようにかけて粗熱をとり、冷蔵庫で30分冷やします。
4. クッキー生地を作ります。バターをクリーム状になるまでよく混ぜ、グラニュー糖を加えすり混ぜます。
5. 4が白っぽくなったら、卵黄を加え混ぜ合わせ、③も加えてさっくりと混ぜ合わせ、ラップで包んで3mmの厚さに麺棒でのばし、直径4cmほどの丸型で型抜きします。
6. 5をバットに並べ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やしておきます。
7. シュー生地を作ります。鍋に①を入れ中火にかけ、沸騰したら②を入れ、弱火で生地がまとまるまで混ぜます。
8. 火からおろして、溶き卵を3回に分けて混ぜ合わせ、ベーキングパウダーを入れて混ぜ、絞り袋に入れます。
9. 8が冷めないうちに天板に絞り出し、上に6を1枚ずつのせます。
10. 200℃に予熱したオーブンで10分焼き、完全に膨らんだら、180℃に温度を下げ、30分焼き粗熱をとります。焼いている時は、オーブンを開けないでください。
11. ホイップクリームの材料を合わせ、氷水に当てながら、8分立てにします。3を混ぜ合わせ、絞り袋に入れます。
12. 10に11を詰め、粉糖をかけて完成です。

【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
焼いている途中、オーブンは絶対に開けないでください。

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野菜は1種類にちょい足しするだけで
めっちゃ美味しい
我が家の野菜丼を紹介していきます
今日はピーマンとしらすの丼！
実はなんども投稿しているこの丼
そうです、我が家のヘビロテのレシピです
ピーマンを甘辛く炒め煮し
ごはんにガッツリのっけて
シラスで可愛くしただけの簡単丼
「これ、食えん子供いるか？」
「それは、わかりませーんww」

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我が家流の袋麺の作り方です！
これは間違いなく美味しいです！！

#ラーメン #袋麺 #レシピ

今回は自家製味噌を使って甘味噌漬けを作ってみました。
本来は生の豚肉を入れるレシピなんですが、いきなり豚肉を入れると他の物が生で食べられませんので、まずは野菜をつけた形になります。

材料：
　　味噌：　400g
　　砂糖：　120g
　　料理酒：　大匙3～4杯
　　野菜：　ニンジン、きゅうり、生姜の薄切り等

こんにちは、AMIです。

今日は、私の手抜きごはんレシピをご紹介します。
サムネイル画像見るだけでできそうな「アボカドサーモン丼」です。
今日作るのめんどくさいな・・何作ろうかな・・のネタになれば幸いです。

オランダは「世界一キッチンに立つのが短い国」と言われていて、一日30分以下？！
ちなみに日本は3時間半だそうです。

下ごしらえ済みの野菜やオーブンに入れるだけなど、手抜きごはんできる材料がたくさんあります。

「アボカドサーモン丼」（2人分）
・アボカド1個
・サーモン1パック（もう少しあったらよかったな）
・ミックスサラダ（好きなだけ）
・海苔1枚

＜後でかける＞
・お醤油
・ホースラディッシュ（西洋わさび）→わさびで代用

アボカドの種の取り方や変色を防ぐ方法、盛り付けなど参考になれば。

IHコンロでのごはんの炊き方は、以前の動画をご覧いただければと思います。

How to make “Nyumen”

#japanesefood
#noodle
#healthy

Created by VideoShow:http://videoshowapp.com/free
#videoshow

日本赤十字社熊本健康管理センターの管理栄養士監修！ 新型コロナウィルスの影響もあり、お子さまのごはん作りにお困りの方も多いのでは･･･。
そこで、 簡単でバランスも考えたレシピ動画を作成しました。お昼ごはん以外にもパパッと作りたい日の夕食にもおすすめです（＾＾）

【材料　1人分】　　
ごはん（1杯）　　　　　　　　　　150g
納豆（タレつき）　　　　　　　　 1P（40g）
ツナ（水煮ライト）　　　　　　 　小さじ1
冷凍ほうれん草（青菜なんでもOK）20ｇ
もやし　　　　　　　　　　　　　 10ｇ
ゆで卵　　　　　　　　　　　　　 1個
きざみ海苔　　　　　　　　　　　 適宜
うす口醤油　　　　　　　　　　　 小さじ1/3（2g）
こしょう　　　　　　　　　　　　 適宜

【作り方　1人分】　
① 納豆はタレを入れて混ぜる。
② もやしは洗って水気を切る。
③ ごはん、もやし、ほうれん草をのせ、うす口醤油・こしょうを振る。
④ ツナ、納豆をのせる。
⑤ ふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱する（600W 2分程度）。
⑥ 最後にカットしたゆで卵をのせ、きざんだ海苔をかけて完成！

（1人分）
エネルギー 440kcal　
たんぱく質 20.6g
食塩相当量 1.0g

☆一口メモ☆
　納豆を使ったお手軽のっけめし。野菜や卵を入れて豪華に♪

日本赤十字社熊本健康管理センター
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外出規制で運動量が大幅に減ったせいか胃腸の調子があまりよろしくない夫のために野菜がもりもり食べれる自家製ドレッシングを作りました。
野菜と果物がメインでヘルシーで美味しいです✨

ご視聴ありがとうございます。
動画が少しでも良いと思ったらチャンネル登録宜しくお願い致します。

＜経歴＞
国立大学を卒業後、都内でシステムエンジニアとして勤務。
震災を機に出身地である関西に戻り、フリーランスとして活動を始める。

#田舎暮らし　#フリーランス