年: 2020年

玉子焼き？お好み焼き！？祝大ボリューム
具がぎゅうぎゅう麺たっぷり。
もやし、キャベツ、卵が主な材料。 節約系ながら【見た目豪華】です。
【玉子焼きそばの材料】
焼きそば麺 ・・・2袋
塩、こしょう　・・・少々
キャベツ　・・・130g
もやし　・・・1袋（100g）
長ネギ　・・・1/2本
卵　・・・4個
アミエビ（乾燥桜えび）　・・・大さじ3
紅ショウガ千切り　・・・大さじ1
【作り方の流れ】
材料を切る→フライパンで焼きそばを軽く炒めて取り出す
→ 野菜を軽く炒める（7～8割火を通す）
→ 玉子をボウルに溶きほぐし、麺、野菜他を混ぜる。
→ フライパンに生地を入れてフタをして焼く
→ひっくり返して裏側も焼く
★玉子焼きそば詳しいレシピは下記URLにて。 https://magicalkitchen.com/cooking/tamagoyakisoba/
★家庭料理とお菓子のレシピサイト 【マジカルキッチン】
https://magicalkitchen.com/

今回は、作り置き や お弁当 に オススメ の
しぐれ煮 の 作り方！
たけのこ と 牛肉 を使った レシピ です。

甘辛くて牛肉の旨味が
たけのこに染みて激旨で
もう！ご飯が止まりませんよ

【材料】

たけのこ水煮　600g

牛肉スライス　400g

山椒の実　大さじ２

「合わせ調味料」

酒　100cc

濃口醤油　100cc

みりん　200cc

※酒、醤油、みりんを混ぜ合わせておく

油　少々

【作り方】

①たけのこの水煮は3mm幅で食べやすい大きさにスライスする。

牛肉も食べやすい大きさ切り分ける

②鍋に油を塗り、牛肉を炒める

③牛肉に5割程！火が通ったら、たけのこを加え
全体的に混ぜ合わせながら炒める！

④牛肉に火が通ったら、合わせ調味料と山椒の実を加えて、全体的に混ぜ合わせて煮る
（中火〜強火）

⑤混ぜ合わせながら煮込んで
煮汁が、殆ど無くなってきたら
全体的に混ぜ煮汁を絡めて

はい！できあがり〜

まさに！ご飯泥棒
旨味たっぷりでたけのこの食感も最高
山椒の香りが食欲を刺激する

作り置き！お弁当の一品に
オススメの【たけのこと牛肉のしぐれ煮】
是非作ってみてね
ありがとうございました。

【京都串でんの詳細】
https://www.hotpepper.jp/strJ001014390

実は↓↓↓月１TVに出演しています。(笑)
【真夜中のなんじゃかんゃ】
https://youtu.be/NLG1SYPXDOA

【簡単料理ブログも書いてます！】

https://chakagenlife.blog.so-net.ne.jp

◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）

#損しない料理のコツ無料公開中チャンネル登録してね#たけのこ料理#プロが本気で#しぐれ煮#お弁当#家で一緒にやってみよう#StayHome#WithMe#food#cooking#Japanesefood#ぽちゃぽちゃチャッキー

#豆花　#簡単　#レシピ　#台湾

材料3つで完成の台湾のお菓子豆花の作り方です。
豆乳でヘルシーなのでダイエット中のスイーツとしても
おすすめです。

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https://www.youtube.com/channel/UCjfjb7R5zZRJCQ7xjXVidgg

（材料）　
豆乳　300cc
お砂糖（黒糖）　大さじ2＋大さじ1/2
ゼラチン 5g

（補足）
黒蜜はお砂糖によってはとろみがつかない場合があるので
つかないようでしたら、とろみなしで食べるしかないです…。
味は変わらず美味しいので大丈夫！！
加熱中は吹きこぼれ注意です。

黒蜜もしっかり冷やしてお召し上がりください。

▽おすすめレシピ動画▽
・【乳製品なし】豆乳アイスの簡単レシピ
（https://youtu.be/Tgwze4T1jZ4）

・【手作りマヨネーズ】卵なしの豆乳マヨネーズの作り方
（https://youtu.be/ZmyEHMEkJdI）

・【ダイエットスープ】豆乳味でマイルド！超簡単レシピ
（https://youtu.be/Ry6MXmvEet4）

▽本格的に豆花が作りたいなら▽

makira cooking channelさん
台湾スイーツ　豆花（トウファ）の作り方　How to make a Taiwan sweets Tofu Pudding Douhua.
(https://youtu.be/d-J1-Ch25Pk)

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SNS
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【BLOG】
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#作り置き　#副菜　#おつまみ

※作り方や工程を詳しく記述したものは、noteで見ることが出来ます。

このyoutubeチャンネルは令和元年10月20日ごろから『料理系youtuber』として動画投稿スタートしました。プロの料理人による、レシピ紹介や料理に関する詳しい知識を、わかりやすくお届けしています。料理コンテスト出場多数・入賞多数、数々のフランス料理店で研鑽を積む。

【初心者の方はまずはココから】
・フランス料理の始め方～特徴・揃えるべき道具・簡単なレシピ解説～初心者向き
https://note.com/rapitasu/n/nb4a2ca51d2e7

★★★使っている調理器具やそのほか★★★

★オススメの食材

アメリカンソース　ハインツ　https://amzn.to/2Jo2llr

フォンドヴォー 　アリアケ　https://amzn.to/2WTVOqC

カナダ産活きオマール海老　https://amzn.to/34v37a0

フランス産キャビア　https://amzn.to/2Jk6HKm

エストラゴンの酢漬け　https://amzn.to/2QQjico

★オススメのキッチン用品

コンベクションオーブン　 https://amzn.to/2UJitDx

低温調理機　アイリスオーヤマ　https://amzn.to/2wMlZ7V

真空パック機 フードセーバー　https://amzn.to/2UOhIc8

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現場で実際に使っている生レシピを収録。レシピはどんどん追加していきます

ジュレ・泡・エスピーマ・チュイル・生地に関係するレシピ一覧
・https://note.com/rapitasu/n/n7d617c6e1bc4

ソース関係（マヨネーズ・ヴィネグレット・コンディメント・ピュレ・ムース）のレシピ一覧
・https://note.com/rapitasu/n/n30cc462e65d3

フォン・フュメ・コンソメ関係のレシピ一覧
・https://note.com/rapitasu/n/n67f4eced7392

▼▼▼分子調理の解説記事はこちらから▼▼▼

・ 最新の調理技術（オイルパウダー・エスプーマ・人口イクラ・科学的発想によるその他調理技術）～現実的に応用したい方へ～
https://note.mu/rapitasu/n/nb31fc5576a0d

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本チャンネルで公開している内容から、そのほかの詳しい知識を公開しています。
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https://instagram.com/ginn2000?r=nametag

ingredients:
1/2 onion
1 chicken breast
2 eggs
Trefoil

Soup stock 50g
2 tsp soy sauce
2 tsp sake
2 tsp mirin
1 tbsp sugar

◆shooting equipment◆
Canon Eos M50 https://amzn.to/2RVQUWN
TASCAM DR-07X https://amzn.to/2yzecv2
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材料：
玉ねぎ 1/2個
鶏むね肉 1枚
卵 2個
三つ葉 適量

出汁 50g
醤油 小さじ2
酒 小さじ2
みりん 小さじ2
砂糖 大さじ1

◆撮影機材◆
Canon Eos Kiss M https://amzn.to/3br0JUh
TASCAM DR-07X https://amzn.to/2wUcYd5
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砂糖のいらない お菓子教室 エミシャルム
《砂糖・小麦・卵・乳製品不使用》
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「簡単・おいしい・やさしい」レシピの投稿を目指してます！

よろしければチャンネル投稿お願いします
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野菜は1種類にちょい足しするだけで
めっちゃ美味しい
我が家の野菜丼を紹介していきます
今日はナスの甘辛丼
ナスを甘辛く炒め、仕上げにバターで濃厚に…
ぜいたくなのは温泉卵♪
全部一緒に食べてください
旦那さんの今日の感想
「おかわりある？」
「ないでーす」

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毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
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パール金属 ホットクッキング アルミ IH対応 圧力 鍋 6.0L 1升炊 HB-378
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春よ恋 / 3kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) 北海道産強力粉
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GABAN クチナシ 100g×2本
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蒙古王かんすい　500ｇ
https://amzn.to/2WAJufe

材料は目分です。

じゃがいも(メークイン)
にんじん
玉ねぎ
こねぎ
こんにゃく
豚肉
本だし
日本酒
濃口醤油
本みりん

以上です！

みなさんこんにちは
今日もYouTubeを見てくださり、ありがとうございます！

春が深まると同時にスーパーには新じゃが、新キャベツ、新玉葱など
春野菜が美味しい季節がやってきました🌸

しかしまだまだ肌寒い日もありますね。
そんなときにオススメなのが『ポトフ』♪
お野菜をしっかり摂れて身体も芯から暖まります( ´ ▽ ` )

そこで今回は、コンソメがなくてもしっかり野菜の旨味を使って
美味しく食べられるポトフのレシピを紹介します！！
一言で言えば「野菜を切ってお水を入れて煮詰めるだけ☆」
本当に簡単にたくさんの栄養素が摂れる一品です。

是非一度お試しください^ ^

＃あきなんちでごはんたべたい
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