年: 2020年

【2020.4.3 カンタン！週末作り置き12品、おかず、お弁当にも！節約料理】

【メニュー】(動画順)
豚肉とレンコンのガーリックバター炒め
無限ピーマン
春キャベツたっぷりメンチカツ
チンゲンサイとベーコンのシンプル炒め
春キャベツと紅鮭のコンソメ炒め
里芋の磯辺揚げ風
居酒屋風きゅうり
キャロットラペ
茄子とインゲン、油揚げの和風炒め
新じゃがのガレット
パイ生地不要のキッシュ

※キッシュは、超カンタンおすすめ料理です！

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○【作り置き】おかず13品でお弁当にも！簡単おいしい！節約料理

○【作り置き】休日に作り置き・献立1週間を立てる様子を動画に撮りました

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○【バックの中身】通勤バックの中身をご紹介します【アラフォー主婦】

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一人暮らしの自炊男【簡単節約レシピ】めんつゆ　とろとろ　フライパンで一人分の親子丼の作り方

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☆　大森かおりプロフィール　☆
(株)フウ未来生活研究所　認定講師
つぶつぶマザー/つぶつぶ料理コーチ 大森かおり

滋賀　彦根　親子で通える☆つぶつぶ雑穀料理教室ひなたぼっこ主宰

滋賀県東近江市出身。
京都女子大学卒業後、夢だった小学校教諭として6年間懸命に働いたが、
子どもたちの荒れに対応できず、心身ともにストレスを抱える日々。
25歳、結婚。28歳、長男出産。育休中につぶつぶに出会う。
つぶつぶで、年に１度としか無いという超生理不順や冷え症、便秘症が解消し、
本当に伝えたいのはつぶつぶだ！と確信する。時を同じくして、夫の会社も廃業するというトラブルがありながらも、小学校教諭を退職。
2011年、つぶつぶマザーとして活動開始。
2012年夏、次男を自宅出産。
大家族でつぶつぶ料理を楽しみ、義父は10Kg以上痩せて健康になり、
義母・夫も冷え性・花粉症などの症状が改善！家族揃って元気に！
現在は、滋賀県彦根市の自宅を拠点に大家族でつぶつぶスタイルを楽しみながら、つぶつぶマザーとして活躍中！
北海道から沖縄まで全国各地からセミナー・料理教室の参加者が訪れ、累計受講者数はのべ7,000名を超える。

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https://www.youtube.com/watch?v=PCVjF…

https://youtu.be/g1kwiRjiiBw

香川県丸亀市の純手打うどん よしや。

機械を使わないうどんの作りの店。

手練り、手切りの製麺を撮影してます。

若干かけ足です(笑)

今回は、作り置きもできるほうれん草レシピです。和え物は、ほうれん草じゃなくても、小松菜、春菊、水菜などの青菜やゴーヤでも代用出来ます！家にある青菜で作ってみてくださいね♪

▼ほうれん草おかず
・ほうれん草のゴマおかか和え
・ほうれん草ツナマヨサラダ
・ほうれん草ナムル
・ほうれん草のカニカマ和え
・ほうれん草とエノキの梅おかかポン酢和え
・ほうれん草バターコーン
・ほうれん草ベーコンソテー

※早送りで見たい方へ
【PC】画面右下の設定⇒速度⇒標準をお好みの倍速に変更
【スマホ】画面をタッチ⇒1番右の︙ボタンをタッチ⇒再生速度

★ブログ
　Blog「お弁当中」
　https://nigiricco.com

＃お弁当 #StayHome and cook with me #うちで過ごそう
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【本日使用したキッチンアイテム】
◎フライパン/ Fryingpan
ターク（クラシック）20cm / https://amzn.to/2SmhNWn (amazon)
　　　　　　　　　　　　　https://a.r10.to/hV3Iz3 (Rakuten)

◎アルテレニョ カッティングボード /Arte Legno Cutting board
https://amzn.to/2I85qIC (amazon)
Shop「FULLangle」
　※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。

◎包丁 「タダフサ」170mm三徳包丁 /Kitchen knife
　https://amzn.to/36BxkV9

※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、
おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう
です。
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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**

MINOSUKE　SWEETS（みのすけスイーツ）に遊びに来てくださって、ありがとうございます。
このチャンネルでは、季節や行事のお菓子を中心に、本格的でも、なるべくご家庭で簡単に楽しめるレシピをご紹介しています。バターも好きだけど、植物油を使ったレシピ多めです。（三十路を迎えて、さっぱりめの味わいが好きになってきました…）運営しているお菓子教室とは異なるメニューをご紹介しています。＃おうち＃牛乳

普段はLINE、動画による個別レッスン専門のオンラインお菓子教室を開いています。基本的に毎月募集を行っています。（すべて単発、会員制ではありません。）
ホームページ：https://www.minosuke9.com/

インスタグラムは毎日更新中。こちらもぜひ遊びにきてください！色々なお菓子をご紹介しています。
インスタグラム：　https://www.instagram.com/minosuke9/
私のレシピでお菓子を作っていただけたら、ぜひ　＃みのすけスイーツ　をつけて投稿してください！とても嬉しく励みになります。

Thank you for watching Minosuke Sweets.This channel makes it as easy as possible to enjoy seasonal recipes.Usually, we hold online sweets classes dedicated to individual lessons using LINE and video.Homepage: https://www.minosuke9.com/Instagram is updated daily. Please come to play!Instagram: https://www.instagram.com/minosuke9/

牛乳寒天。シンプルで懐かしい味わいのお菓子。たまに無性に食べたくなります。
お気に入りの型で固めても良いですし、適当な容器に固めてカットして、果物と食べてもおいしいですね。

Milk agar. Simple and nostalgic sweets. Sometimes I want to eat asexually.You can harden it in your favorite mold, or you can harden it into a suitable container, cut it, and eat it with fruit.

（材料）※80mlカップ6個分
水　150g
粉寒天　3g
グラニュー糖　45g
牛乳　350g

①水と寒天を鍋に入れて、沸騰させる。
②グラニュー糖を加え、溶かす。
③牛乳を加え、少し温めてから火を止める。
④濾す。熱いうちにカップに入れ、冷蔵庫に入れ、冷やす。

果物と食べてもおいしいですよ。

(Materials) * For 6 80ml cups
150g water
3g　Powder agar
45gGranulated sugar
350g milk
① Put water and agar in a pot and bring to a boil.
② Add the granulated sugar and dissolve.
③ Add milk, warm up a little, then turn off the fire.
④ Filter. Put in a cup while hot, refrigerate and cool.

It is delicious to eat with fruits.

最後まで見ていただきありがとうございました。
また、他のお菓子でお会いしましょう！

春菊がとても大好きなので、春菊を食べていると幸せを感じます＾＾

朝、出勤前に作ったのですが、パパっとつくれるお手軽料理です！

材料1品で簡単ですし是非おすすめです♪

できれば、盛り付けまでしたかった～(笑)

ご視聴ありがとうございます。
リクエストなんかも気軽にどしどしコメントして下さい。
Thank you for watcting
I want to deliver delicious Japanese-food recipes to the world

【材料】2人前
●もやし：100g(1/2袋)
●卵：4～8個(多い方がもちろん良いけど1人前2個からでもOK)
●塩コショウ
●水：300cc
●丸鶏がらスープ：小さじ2
●砂糖：大さじ1と1/2
●塩少々
●醤油：大さじ2
●お酒：大さじ2
●オイスターソース：大さじ1
●豆板醤少々(少量でも味のコクと深みが全然違うよ)
●酢：大さじ2
●片栗粉：大さじ1
※調味料の値段を入れなければ1人前60円～100円くらいで作れちゃう超節約レシピになってるよ♪
僕たちはかさ増しで1袋使ってるけどもやしは無くても美味しいし2人で1/2袋くらいでOK!!
シャキとろ食感とこのやみつきになる特製ソースがとにかく美味しいので是非作ってみて下さい。

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⇒https://www.instagram.com/kossarishuntaso/
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●連絡先
⇒kossarisyuntaso@gmail.com

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こんばんは！みさちゅーです。
後半咀嚼音・食事シーンあり。苦手な方はご注意ください。

喫茶店大好き・ナポリタン大好きなので、
作り方研究しました！
かわいくて懐かし美味しい、最高の料理ですよね♪
間違いない味に仕上がるので、ぜひ作ってみてね。

・バターは多めがおいしいです。動画は5ｇですが、もっと入れてもいいです！
・玉ねぎの食感が欲しい方はチンしなくてOK！
・具材は全部同じくらいの大きさにすると見栄えもGOOD！

買い占めで野菜売り場が空っぽだったのに、
ピーマンだけがいつもたくさん残っていたのが気になって。
とっても体にいいのになーって
ナポリタン、作ろう！

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＜レシピ＞
◎鶏むね肉のピカタ
＝材料＝
・鶏むね肉……1枚
・粉チーズ……大さじ1/2
・卵……大さじ2
・小麦粉……適量
・サラダ油……適量

＝作り方＝
1. 鶏むね肉を薄く切り、塩こしょうする
　※繊維を断つように切ると柔らかくなる！
2. 卵をボウルに割り入れ、
　粉チーズを入れて溶く。
　ボウルに小麦粉を出す。
3. 鶏むね肉を卵液につけ小麦粉をまぶす
4. 油を入れたフライパンで裏表こんがり焼き完成

◎新じゃがとベーコンのコンソメ炒め
＝材料＝
・新じゃが……2個
・ベーコン……好きなだけ
・コンソメ……小さじ1〜2
・バター……ひとかけ
・塩こしょう……少々

＝作り方＝
1. 新じゃがをしっかり洗う。芽があれば取る
2. 食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れて
　ラップをして600Wで5分加熱
3. フライパンにバターを溶かし、
　ベーコンをこんがり焼く
4. 新じゃがにつまようじがスッと入るくらいに
　なったら少し冷まし、水気を取る
5. ベーコンを焼いたフライパンに新じゃがを投入。
　コンソメと塩胡椒を入れて炒め混ぜて完成。
　

◎青梗菜と人参のナムル
＝材料＝
・青梗菜……1束
・人参……1/2本
・鶏がらスープ……小さじ1
・醤油……小さじ1
・ごま油……小さじ1

＝作り方＝
1. 青梗菜を食べやすい大きさに切る。
　人参は細切りする。
2. 青梗菜と人参を耐熱容器に入れ
　600Wのレンジで2分半加熱
3. 粗熱を取り、水気をしっかり絞る
4. 鶏がらスープ・醤油・ごま油を加えて
　和えてナムル完成

◎パプリカときゅうりの浅漬け
＝材料＝
・パプリカ……1個
・きゅうり……1本
・浅漬けの素……大さじ2〜3

＝作り方＝
1. パプリカときゅうりを食べやすい大きさに切り
　ジップロックに入れる
2. 浅漬けの素を入れ揉み込み
　冷蔵庫で味をなじませたら完成

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