年: 2020年

今回は野菜炒めの作り方編ということで、料理の動画にしてみました。
#サラリーマン #宅飲み#野菜炒め

お野菜をどう保存するか、というテーマで
以前に紹介した重ね煮をメインで紹介します。

重ね煮は基本調味料は塩のみ。鍋に油も引きません。

【重ね煮の基本調理】
１．野菜を適宜カット
２．初めに鍋の底に自分の好みの量をパラパラとふります。
３．切った野菜を順番（※）に重ねて、上から適量の塩をふりフタをします。
４．弱火でじっくり煮れば出来上がりです。
※参考　「重ね煮とわらの暮らし」http://wara.jp/blog/page-256/

【今回の重ね煮材料】
・しらたき　100g
・ピーマン　4個
・じゃがいも　1個と半分
・水　100㎖
・塩　適量
参考レシピ：「ひとつの鍋から幸せひろがる 野菜たっぷり重ね煮レシピ」

野菜独自のうまみを抽出する調理法です。野菜のうま味が凝縮。
そのままでももちろん美味しいですが、アレンジが無限大です。
冷凍・冷蔵保存がきくのでとても便利です。

今回は、基本調理に加え、鍋に油をひき、水（100㎖ほど）を入れて蒸し煮しています。

参考＆詳細：
マグノリアのカエル　美味しいを探求・料理編
http://frog-and-magnolia.com/?p=1287&preview=true

年明けから始めた夫のお弁当作り🍱
レシピを載せるほどもない手抜きばかりの
簡単お弁当を1週間まとめて勝手にご報告しています📄

※動画ではありません。ご了承ください。

よろしければご覧ください。

…＿みのりについて＿＿＿＿＿＿＿＿…
40歳にしてフルタイムワーママを辞め、専業主婦になりました。
家族構成は夫・小学生の息子二人・私・猫。
働いていたころには中途半端にしかできて
いなかった家のこと。
初心に帰って「とりあえず」の蓄積と戦います。

みのりのtwitter
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[Vlog]

Song – A to the O (Diamon Ortiz)

#방어덮밥 #ぶり丼 #YellowTailRice

牛肉をサッとゆでるのがコツ！
お好みの野菜と一緒に、ぽん酢でさっぱりと♪
グリーンコープのおすすめレシピサイトはこちら
https://www.greencoop.or.jp/recipebox/

無農薬野菜を作ってます！先日に植えたニンニクが大きくなって『つるくび』が出てきたので切りました！！！切らないと、栄養がつるにいってしまい、ニンニク本体に栄養がいきません！！

#家庭菜園 #無農薬 #野菜
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
家庭菜園と呼べるのか分かりませんが、作業は庭ではなく畑で行っております！！しかし、我が家は「農家」でなく両親ともに別の仕事をしておりました。今は、定年退職をして老後の百姓人生を過ごしております。昔から”週末”だけ農家のように畑の面倒を見ており、趣味で作業をしておりました！今では、収穫した野菜を[ 川口市内 ]で販売したりしております！
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撮影、編集は息子が担当しております！気まぐれ配信ですが、更新してまいります！よろしくお願いいたします。
●Instagram
https://www.instagram.com/vegetable.t…

＊＊＊以下は、オススメ動画です！＊＊＊
有機野菜と無農薬野菜の違い

ふつうの野菜は農薬まみれ？管理栄養士が考える一番安心な野菜の買い方

無農薬野菜は本当に無農薬なのか実験をしました

無農薬歴20年の無農薬野菜セットを3000円で購入！本当に無農薬なのか
https://www.youtube.com/watch?v=6EBI-kZ6JRQ

無農薬野菜の作り方。野菜ソムリエ夫婦が、如何にして無農薬無化学肥料で栽培しているかを公開。

オーガニックは体にいいのは【科学的根拠ない大ウソ】

有機野菜は毒！その衝撃の理由は…
https://www.youtube.com/watch?v=0LdQrZvXQS8

【武田鉄矢】無農薬がいいという浅はかなバ力　ラーメン店をやるより何倍も有利な農業『誰も農業を知らない』～後編～
https://www.youtube.com/watch?v=x4UiEebsZ4U

【武田鉄矢】※衝撃※ 無農薬野菜がいいという思い込み それ、毒まみれですよ？
https://www.youtube.com/watch?v=ZEt6LkjmGYw

無農薬野菜の真実

《進撃の野菜》Japanese astonishment animation　衝撃！無農薬のブロッコリーから大量の虫が！ヨトウムシらしい。

無農薬野菜を信用しても大丈夫？無農薬なのに油がたくさん浮いてきた
https://www.youtube.com/watch?v=pP0UPcCgvIQ

無農薬＋固定種の野菜を紹介！F1種の野菜は食べてはダメなの？

ココが他とは違う！無農薬＆有機農法 ひふみ農園【CGS 横堀幸一 健康と予防医学 第100回】

無農薬野菜なので"安心"ですよね？いいえ、違います。　農業　無農薬　安心

有機野菜と無農薬野菜の違いをおさえよう

【奇跡のりんごを頂きます】栽培方法。それだけじゃない、その先にある美味しさとは？ まなべ農園　無農薬野菜　長野県農業男子
https://www.youtube.com/watch?v=n3t-uSeh9gI

無農薬無肥料栽培農家が離農した理由
https://www.youtube.com/watch?v=nY8y4mL7LD4

無農薬野菜のミレーの【有機おやさいセット】～野菜宅配まとめ

無農薬野菜を使った料理が美味しい【居酒屋　といち】東京都新宿区　神楽坂駅近く

無農薬野菜を作ってます！先日に植えたニンニクが大きくなって『つるくび』が出てきたので切りました！！！切らないと、栄養がつるにいってしまい、ニンニク本体に栄養がいきません！！

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▼概要————————————————————-
こんにちわ。動画を見ていただいてありがとうございます♪
今日は★缶詰そのままシリーズ★
『鯖と温玉のかけそば』の作り方を紹介します♪

鯖の缶詰を使って簡単に超美味しいおそばを作っちゃいます！
鯖からダシがでて、温玉が魚の生臭さを消してまろやかにしてくれます♪

お酒の後のシメとしては最高の一品！
ついつい食べすぎてしまうかもΣ(≧∀≦)b

とっても簡単でめちゃくちゃ美味しいので
ぜひ皆さんも作ってみてくださいね♪
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▼材料
　・鯖缶：1缶
　・そば（ゆで）：1玉cm
　・温泉卵：1個
　・刻みネギ：適量
　・めんつゆ(3倍濃縮)：1/4カップ
　・水：1と1/2カップ

▼作り方
１．めんつゆと水を鍋に入れて煮立てる

２．そばを入れて煮立てて少し煮る

３．そばを器に入れて鯖、温泉卵、刻みネギを盛り付ければ完成★

▼タイトル
【缶詰ちょいたしレシピ】簡単なのに前例がない美味さ『鯖と温玉のかけそば』究極の酒のシメ

▼関連動画——————————————-
【材料２つ】雪のような口どけ♪チョコレートムースの作り方｜Kantan Cooking
https://youtu.be/ECkMrImbSvQ

【材料２つ】炊飯器で濃厚ガトーショコラの作り方｜Kantan Cooking
https://youtu.be/kJulPpxgcKw

【レンジで簡単】だし巻き卵の作り方！プロもビックリ焼かずにお店の味｜Kantan Cooking
https://youtu.be/1tw-Qj0JTvI

【ハロウィン】簡単で可愛いかぼちゃクッキーの作り方｜Kantan Cooking
https://youtu.be/9Vb8i59N9vw

【簡単おつまみ】やみつきキュウリの作り方！３分でお店の味｜Kantan Cooking
https://youtu.be/-lbvRK8ZjAs

おでん作りは趣味！

【チキン南蛮】自家製タルタルソースをふんだんにかけたら旨すぎた！

【Twitterでバズった】松屋のあの料理を再現したら旨すぎた

【油淋鶏】タレが悶絶するほど旨い！サクサク食感でお弁当にも最適！油淋鶏

【カルボナーラ】明太子でちょっと変わったアレンジを?新年明けましておめでとうございます?

オーブン不要!!超コスパ良くて超簡単な『なんちゃってソーセージポテトパイ』がサクサクでめちゃ旨！Like sausage potato pie

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【生クリーム不要!!】圧倒的に簡単なのに超絶品の『たらこパスタ』Very Easy pasta with cod roe

【てぬきだから成形なし!!】巨大な『ソースマヨキャベツつくね』がめちゃ簡単でめちゃ旨！Cabbage Tsukune

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楽曲提供：YouTubeオーディオライブラリ
効果音素材：効果音ラボ
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昨日作った豚肉とキャベツの春巻きにチャーハン、ブロッコリーの胡麻和えで中華弁当にしてみました(^^)v
春巻きの作り方はこちらから。

撮影：よしこさん

おうち食堂では定番のレシピからオリジナルのレシピまで、料理のレパートリーが増えたらいいな！というコンセプトで料理の動画を投稿しています。みんな素人なのでかる～い気持ちでみてください(^^)v

#お弁当#中華弁当#作り方