年: 2020年

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✽ Cast : Hikari Mori
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✽ Creative Director / Editor : Julie Giesen
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＜車麩　簡単レシピ＞

クッキングスクールリマの認定インストラクターが愛用する食材をお伝えします。

今回のおすすめは『オーサワの車麩』

全粒粉で作られた、膨張剤不使用の車麩です。しっかりした食べごたえと、小麦の旨みとコク。
漬け汁を吸い込んでくれるので、アレンジ自由自在。
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＼車麩グラノーラ／
□材料(作りやすい量)

・車麩　1個
・メープルシロップ　50ml（15ml・30ml・5mlで使う）
・ナッツ（アーモンド、クルミ、オートミール、南瓜のたねなど）　40g
・塩 ひとつまみ
・玄米粉 大さじ1
・オリーブオイル　大さじ1
・レーズン　30g

□作り方
1.車麩を包丁で1cm角くらいにカットし、ボウルに入れ、メープルシロップを大さじ1ほどかけてよく混ぜる。

2.１とナッツ、メ－プルシロップ大さじ2をよく混ぜ合わせる。玄米粉、塩を混ぜ、オリーブオイルでコーティングするように合わせる。

3.ベーキングシートを敷いた天板に２を広げ、140℃に予熱したオーブンで20分、全体が乾くように時々表裏を混ぜながら焼く。

4.焼き上がった３にレーズンを混ぜ、残ったメ－プルシロップをかけて混ぜる。

★日持ちは常温3日、冷凍2週間くらい
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＼車麩の角煮風／
□材料（2人分）

・車麩　　2枚
・油　　　適量

・出汁　　200ml
・生姜（すりおろす） 5g
・にんにく（すりおろす）　5g
・八角　　　１こ
・醬油　　大さじ1
・長ねぎの青い部分　2本分
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＜たれ＞
・水　50ml
・しょうゆ　　小さじ1　　
・みりん　小さじ1
・本葛粉　小さじ1（少量の水に浸しておく）

□作り方
1.車麩はもどさず、熱した油で揚げる。多めの油で焼いてもOK。半分に切っておく。

2.鍋に出汁、生姜、にんにく、八角、醤油を入れて混ぜ、１の車麩、長ねぎの青い部分を重ねて入れて、火にかける。

3.中火で煮て、芯の部分がやわらかくなって味がしみこみ、煮汁が少なくなったら火を止める。車麩は皿に盛りつけ、八角と長ねぎは取り除く。

4.煮汁が残っている鍋に、＜たれ＞の材料を入れて、混ぜながら火にかける。とろみがついたら、３の車麩にかける。
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＼車麩のフライ／
□材料（2人分）

・車麩　2枚
・出汁（水でもOK）　200ml
・醬油 大さじ1.5
・生姜（すりおろす）　5ｇ

＜衣＞
地粉　大さじ4
水 50ml
パン粉　適量

揚げ油　適量

□作り方
1.出汁（または水）、醤油、生姜を火にかけて温め、車麩の上からかけてもどす。

2.車麩が芯まで戻ったら、軽くしぼり、地粉と水を混ぜ合わせた衣を付け、パン粉をまぶしつける。

3.180℃くらいの油で揚げる。衣がこんがり色づいたら取り出して油をきる。

レシピ：熱田千恵花（クッキングスクールリマ認定インストラクター）

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今回使用したのは・・・

『オーサワの車麩』
6枚　270円　＋　税
12枚　400円　＋　税

青森産全粒粉使用し、職人による手巻きにこだわった一品です。
ぜひお試しください。
お求めは、オーサワジャパン直営店、または全国のオーサワジャパン商品取扱店で。

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ダイエットで減量中で食べることができる、高タンパクスイーツを作ってみました。
かなり濃厚なので満足できるスイーツです。

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（材料）　
・ソイプロテイン（40g）
・ギリシャヨーグルト（100g）
・純ココアパウダー（適量）
・お好みでラカント（大さじ1くらい）

（補足）
ホエイプロテインで作ると少し緩くなるので、ソイプロテインがおすすめです。

■今回使用したプロテイン
（マイプロテインのソイプロテイン）
🔽チョコレートスムース味
https://amzn.to/3kGKsiT

🔽ラカント
https://amzn.to/34G7TTZ

▼おすすめ動画▼

🔽【プロテインアイス】ジップロックで簡単！脂質はほぼゼロ！！
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こんにちは。
ドラちゃんです(*^-^*)

豚こまシリーズ第二弾！！
・スタミナ炒め　　0:08
・豚の生姜焼き 1:11
・にら豚 2:18
・肉野菜炒め 3:12
こちらの４品を作っていきたいと思います！
お野菜切って、炒めたら出来上がり💕💕
すっごく簡単♪
忙しい日にパパっとお料理
お弁当にも最適ですよ(*^-^*)

豚こまシリーズ。その他。これからもアップしていきます(*^-^*)
更新が不定期になりますので、もし気に入っていただけましたら
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アラフォー主婦の日常料理Vlogです♪
時間がない時でも簡単に作れるお手軽な丼を作りました。

晩ごはんの準備がめんどくさい時でもチャチャっと作れます♪

【本日のメニュー】
■マグロ丼
■具だくさん味噌汁（2日分）

【本日の材料】
＜マグロ丼＞
■マグロ
■しらす
■納豆
■大葉
＜具だくさん味噌汁＞
■大根
■にんじん
■ごぼう
■玉ねぎ
■豆腐

【本日の調味料】
＜マグロ丼＞
■しょうゆ（お好みで）
＜具だくさん味噌汁＞
■だしパック
■味噌

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【おすすめの料理チャンネル3選】
『料理研究家リュウジのバズレシピ』
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今回は畑や家庭菜園に使える
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✰【男飯】
元ラーメン屋店員が作るレバニラ炒め
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✰ぬか漬け✿ぬか床の作り方
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✰ダイソーの泡立て器で
【ダルゴナコーヒー】簡単で美味しい
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✰給食で大人気【揚げパン】
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✰【蒸かし芋】Panasonic電気圧力鍋
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✰根菜でサンドイッチ
ごぼう たけのこ れんこん
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作って美味しいカリカリ揚げ
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✰【簡単】春巻きの皮で
【かぶと】作り方 巻き方
中身は簡単なもので作ってます

✰Panasonic電気圧力鍋で手作り
【焼豚】作り方
手動料理20分でプルップル柔らか

✰【簡単】カスタードクリームの作り方
パンに塗ると美味しいよ
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✰簡単♡子供に人気の学校給食メニュー
【呉汁】大豆は使いません
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✰簡単♡温泉たまごの作り方
火を使わないで作れます
https://youtu.be/ePCRo2-VBMA

✰透明容器でカップ麺作って！
食べて！逆再生！
https://youtu.be/LkM6iMvdzkI

✰いちごのカップパンケーキ
小麦粉もホットケーキミックスも使わない
面白い逆再生動画あります
https://youtu.be/b3mEyb4gaLQ

✰ドライアイスを溶かしたら・・・
神秘的な映像が撮れた
面白い逆再生動画もあります
https://youtu.be/c5R1KqxDK2k

✰チーズ入りちくわの天ぷら＆
紅しょうがの天ぷら作り方
https://youtu.be/-dd4fYPtYHU

✰旨いから㊙️だよ
【桃屋のきざみしょうが】
みたいなのの作り方

✰お母さんはウーバーイーツ🚴
これから会いに行くよ～待っててね♡
https://youtu.be/xesoJspFOY8

✰【実験】フードジャーで
美味しいかつお昆布だしが取れるかな？
だしの取り方
https://youtu.be/DUEGoD7mLas

–­­–­­–✿✿­­–­­–­­–✿✿­­–­­–­­–✿✿­­–­­–­­–✿✿­­–­­–­­–
いつも使ってるキッチン用品など
楽天Roomで紹介してます
【Room Kabo】▼▼▼こちらから
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豚丼を作りました♪

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【夏野菜の簡単煮物】

ナス４本、トマト４ケ、ニンニクすり下ろし２片、豚肉200g、ゴマ油70cc、つゆの素100cc

お鍋に全部入れてIR８〜10でカタカタ→IR４で10〜15分で出来上がり

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鶏きのこ蕎麦

材料

鶏肉(肩肉)
椎茸
エリンギ
舞茸
長ネギ
麺つゆ
オイスターソース