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【冬スイーツ】コンビニで買える材料で最高のフォンダンショコラ。富山弁でお送りしていますw【 料理レシピ 】

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ご意見、感想などコメントお待ちしております!

銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明(富山県出身)が
日本各地の美味しい食材で、
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介していきます!
季節と共に、旬を味わって頂ければと思います!

■材料
2~3人前
・チョコレート 150g(板チョコであれば3枚分)
・卵 2個
・無塩バター 30g
・薄力粉 30g
・ココアパウダー 10g
・グラニュー糖 20g
・ラム酒 適量(他のリキュールでもOK)

■レシピ
①チョコレートを細かく刻んで、バターと一緒にボウルに入れる
 ※ボウルは水分や油分をしっかり取っておくこと
②チョコレートとバターを湯煎で溶かす
③卵を白身と黄身に分ける
④白身をハンドミキサー(泡だて器)でつのが立つまで泡立てる
⑤黄身とグラニュー糖をかき混ぜた後、濾し器やボウルなどで
濾してチョコレートに加え、よく混ぜる
 ※ラム酒を使う場合はここで溶かしこんでおく
⑥ふるいにかけた薄力粉とココアパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる
⑦⑥にメレンゲを1/3加え、よく混ぜる
⑧残りのメレンゲは少しずつ加え、
 泡を潰さないようにさっくり切るように混ぜる
⑨ココットに薄くバターを塗り、生地1/3を残しそれぞれ流し込む。
 真ん中に残しておいたチョコレートを1カットずつ乗せる。
 上から残りの生地を盛り、平らにならす。180℃に予熱したオーブンで10分焼く
⑩仕上げにお好みで粉糖を振って出来上がり

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こちらから購入できます!↓
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ラ・ボッテガイアはオープンしています!
是非、お店までお越しください!
お待ちしております!
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13181377/

■調理道具
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