レシピ動画

野菜のくずで出汁をとる!フィトケミカルたっぷり★ベジブロス

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;kdPQdEe6VP0&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>管理栄養士のおかなです!<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;x2705&semi; にんじんの皮<br &sol;>&NewLine;&&num;x2705&semi; たまねぎの皮<br &sol;>&NewLine;&&num;x2705&semi; ピーマンの種<br &sol;>&NewLine;&&num;x2705&semi; かぼちゃの種<&sol;p>&NewLine;<p>野菜のくずを捨ててませんか?<&sol;p>&NewLine;<p>それは勿体ない!皮や種にこそ、栄養が豊富です。<&sol;p>&NewLine;<p>野菜の皮や種には、植物に含まれる天然の化学物質「フィトケミカル」が豊富に含まれています。<&sol;p>&NewLine;<p>フィトケミカルとは、植物が紫外線や有害物質、害虫などの害から身を守るために作り出した色素や香り、辛味、苦みなどの成のこと。<&sol;p>&NewLine;<p>からだが酸化してしまうと、老化、がん、動脈硬化、生活習慣病などに繋がりますが、抗酸化のあるフィトケミカルが酸化を防いでくれます。<&sol;p>&NewLine;<p>とは言え、野菜のくずは食べられない。。。<&sol;p>&NewLine;<p>そこで、今回ご紹介する野菜のくずを使った出汁を作って、捨てることなくフィトケミカルを体に取り入れよう!<&sol;p>&NewLine;<p>【材料(出汁2L 分)】<&sol;p>&NewLine;<p>野菜のくず 500g(両手いっぱい×2)<br &sol;>&NewLine;酒                 30mL(大さじ1)<&sol;p>&NewLine;<p>【作り方】<&sol;p>&NewLine;<p>❶ 野菜のくずをジップロックに入れて冷凍しておく。<br &sol;>&NewLine;❷ 野菜のくずがたまったら、煮だす前に水で洗う。<br &sol;>&NewLine;❸ 鍋に野菜のくずと酒を入れて、弱火で10~15分ほど煮だす。<br &sol;>&NewLine;❹ ボウルなどで出汁をこして完成!<br &sol;>&NewLine;❺ 冷蔵で約3日保存可能。<&sol;p>&NewLine;<p>【調理メモ】<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;x2714&semi; 弱火で煮だす!<br &sol;>&NewLine;強火でぶくぶく沸騰させると野菜のえぐみが出るので、弱火で煮だして!<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;x2714&semi; にんにく・生姜は控えめに<br &sol;>&NewLine;にんにくや生姜の切れ端を入れると、主張が強い味になるので控えめに!<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;x2714&semi; かぼちゃがおすすめ!<br &sol;>&NewLine;かぼちゃの種や皮、切れ端を入れると甘味が出ておいしいです。お子様でもおいしく召し上がっていただける味になります^^<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;x2714&semi; ジャガイモの芽は&&num;x2716&semi;<br &sol;>&NewLine;ジャガイモの芽は毒があるので、入れないでください。<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;x2714&semi; 何にでも使える!<br &sol;>&NewLine;お鍋の出汁、味噌汁、カレー、うどんのつゆ、煮物、炊き込みご飯など、何にでも使えます^^<&sol;p>&NewLine;<p>いつもの料理を栄養満点に&&num;x2728&semi;&&num;x2728&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>詳しいレシピや栄養価はこちら↓<br &sol;>&NewLine;21時公開<&sol;p>&NewLine;<p>このチャンネルでは…<&sol;p>&NewLine;<p>◆ダイエット・ボディメイク・健康<br &sol;>&NewLine;◆高たんぱく・ヘルシーレシピ<&sol;p>&NewLine;<p>を配信しています!<&sol;p>&NewLine;<p>チャンネル登録よろしくお願いします&lpar;&Hat;&Hat;&rpar;<&sol;p>&NewLine;<p>・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・<&sol;p>&NewLine;<p>ホームページ<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;okakana&period;com&sol;<&sol;p>&NewLine;<p>note(ブログ)<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;note&period;com&sol;okakana<&sol;p>&NewLine;<p>Twitter<br &sol;>&NewLine;<amp-twitter data-timeline-source-type&equals;"profile" data-timeline-screen-name&equals;"okana&lowbar;2020" width&equals;"auto" height&equals;"197" layout&equals;"fixed-height"><button overflow type&equals;"button">続きを見る<&sol;button><&sol;amp-twitter><&sol;p>&NewLine;<p>ヘルシーレシピ集<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;note&period;com&sol;okakana&sol;m&sol;mecce60c940aa<&sol;p>&NewLine;<p>・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・<&sol;p>&NewLine;<p>#だし<br &sol;>&NewLine;#おかなボディメイク<br &sol;>&NewLine;#ダイエット<br &sol;>&NewLine;#管理栄養士<br &sol;>&NewLine;#筋トレ女子<br &sol;>&NewLine;#料理<br &sol;>&NewLine;#食事<br &sol;>&NewLine;#健康<br &sol;>&NewLine;#レシピ<br &sol;>&NewLine;#野菜<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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