【島野菜レシピ】フダンソウのお浸し等【2021-9】

フダンソウのフダンは不断。常に葉を伸ばし続ける生命力から来ているそうですよ。スイスチャードとして西洋野菜としても知られています。広葉樹の葉のように大振りで艶やかな葉は食べ応えもありますよ。
沖縄県で唯一管理栄養士の国家試験受験資格が取得できる大学　沖縄大学健康栄養学部管理栄養学科
沖縄の長寿と健康を食の観点から支えるべく学ぶ皆さんから美味しいレシピのおとどけです。
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沖大祭実行委員会
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