シンプルな味付けの塩ラーメンは、美味しく作るのがいちばんむずかしいラーメンだと思います。
そのむずかしい塩ラーメンの作り方をご紹介します。
スーパーで売っている材料を使ってご家庭ででも簡単にできる内容です。
みなさんぜひチャレンジしてみてください。
＜材料（2人前）＞
・鶏ガラ 600ｇ程度
・業務用だし 150ｇ
・天然真昆布 50ｇ
・豚肩ロース 200ｇ程度
・塩 120ｇ
・中細麺（120ｇ／今回はストレート・低加水麺を使います）
・もやし 少々
・長ネギ 1/2本
・卵 2個
・ゆずの皮 少々
・青ネギ 少々
＜チャーシューと味玉ようのタレ材料＞
・みりん 30cc
・料理酒 30cc
・キッコーマン濃い口しょうゆ 220cc
・ヤマサ濃い口しょうゆ 220cc
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