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#47 家庭でできる本格塩ラーメンの作り方

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;NuUAzSgBfJc&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>シンプルな味付けの塩ラーメンは、美味しく作るのがいちばんむずかしいラーメンだと思います。<br &sol;>&NewLine;そのむずかしい塩ラーメンの作り方をご紹介します。<br &sol;>&NewLine;スーパーで売っている材料を使ってご家庭ででも簡単にできる内容です。<br &sol;>&NewLine;みなさんぜひチャレンジしてみてください。<&sol;p>&NewLine;<p><材料(2人前)><br &sol;>&NewLine;・鶏ガラ 600g程度<br &sol;>&NewLine;・業務用だし 150g<br &sol;>&NewLine;・天然真昆布 50g<br &sol;>&NewLine;・豚肩ロース 200g程度<br &sol;>&NewLine;・塩 120g<br &sol;>&NewLine;・中細麺(120g/今回はストレート・低加水麺を使います) <br &sol;>&NewLine;・もやし 少々<br &sol;>&NewLine;・長ネギ 1&sol;2本<br &sol;>&NewLine;・卵 2個<br &sol;>&NewLine;・ゆずの皮 少々<br &sol;>&NewLine;・青ネギ 少々<&sol;p>&NewLine;<p><チャーシューと味玉ようのタレ材料><br &sol;>&NewLine;・みりん 30cc<br &sol;>&NewLine;・料理酒 30cc<br &sol;>&NewLine;・キッコーマン濃い口しょうゆ 220cc<br &sol;>&NewLine;・ヤマサ濃い口しょうゆ 220cc<&sol;p>&NewLine;<p>「麺屋楽長。」のインスタグラム<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;instagram&period;com&sol;nakamurakiyohide&sol;<&sol;p>&NewLine;<p>「麺屋楽長。」のツイッター<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;twitter&period;com&sol;kiyonakamura&sol;<&sol;p>&NewLine;<p>「麺屋楽長。」のフェイスブック<br &sol;>&NewLine;<amp-facebook data-href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;facebook&period;com&sol;menya&period;gakucho&sol;" layout&equals;"responsive" width&equals;"600" height&equals;"400"><button overflow type&equals;"button">続きを見る<&sol;button><&sol;amp-facebook><&sol;p>&NewLine;<p>↓麺屋楽長。(めんやがくちょう)ホームページ<br &sol;>&NewLine;http&colon;&sol;&sol;gakucho&period;com&sol;<&sol;p>&NewLine;<p>&num;麺屋楽長 &num;塩ラーメン &num;Michelin &num;チャーシュー &num;味玉 &num;ramen<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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