《お弁当作り》エビ明太マヨ弁当〜青のりご飯他

今回のメインはエビ明太マヨです。

片栗粉をまぶしたエビとそら豆と明太子を炒め、
火が通ったらボールにうつして
マヨ、砂糖、ローストガーリックと絡めました。

弁当用に明太子にも火を通しているので生臭さも全くありません。美味です。

《海老明太マヨ材料》
バナメイエビ80g（殻付き）
（下味）白胡椒少々
（下味）酒少々
片栗粉
そら豆
マヨネーズ大さじ1
明太子小さじ2
砂糖小さじ½
黒胡椒少々
ローストガーリック少々

青のりご飯は、ご飯に青のりとごまとごま油を混ぜてます。

味をつけなかったので別添で塩昆布つけてます。

《お弁当メニュー》
エビ明太マヨ
赤ピーマンのマスタード炒め
ブロッコリーナムル
ゆで卵
レンコンチップス
紫大根の浅漬け
青のりご飯（別添塩昆布）
ミニトマト

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