【島野菜レシピ】ミジュンのマリネ【2021-10】

小魚のミジュンはニシンやイワシの仲間。沖縄の大衆魚です。唐揚げでバリバリと歯ごたえ抜群に食べることも多いですが、今回はもう一工夫。マリネに変身しますよ。
沖縄県で唯一管理栄養士の国家試験受験資格が取得できる大学　沖縄大学健康栄養学部管理栄養学科
沖縄の長寿と健康を食の観点から支えるべく学ぶ皆さんから美味しいレシピのおとどけです。
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沖大祭実行委員会
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