TOWAMANチャンネル #79
「国産メンマ」を使ったレシピのご紹介
今回は「国産メンマ」で「広東麺」にチャレンジ！
希少な「国産メンマ」と野菜をたっぷり使った広東麺
「国産メンマ」と「きくらげ」のコリコリ食感が美味しく嬉しい
「国産メンマ」はメンマ独特のクセがなく柔らかく食べやすい食材です
ぜひ皆さんもチャレンジしてみてください♪
【注目食材 国産水煮メンマ】
・希少な国産原料を使用
・柔らかく、クセがなく食べやすい
・トッピングやアレンジレシピに最適
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【目次】
00:04 材料、分量
00:10 注目食材 国産水煮メンマ
00:14 調理スタート
01:43 完成
≪野菜たっぷり♪国産メンマの広東風ラーメン≫
【材料・分量】 2人分
・国産メンマ 15g
・中華麺 2玉
・豚肉 40g
・にんじん 40g
・白菜 60g
・チンゲン菜 60g
・もやし 40g
・きくらげ（乾燥） 4g
・ごま油 5g
・中華だし 5g
・鶏がらスープの素 5g
・しょう油 5g
・オイスターソース 5g
・水 1リットル
・片栗粉 5g
【作り方】
・ごま油をひいた鍋に豚肉を入れ軽く炒めます
・細切りにしたにんじん、ひと口大に切った白菜、チンゲン菜、もやしを入れさらに炒める
・水1リットルを加え水戻しし細切りにしたきくらげ、メンマを入れる
・中華だし、鶏がらスープの素、しょう油、オイスターソースを加えさらに煮込んでいく
・最後に火を止め、水溶き片栗粉でとろみを付ける
・茹であがった中華麺にスープをかけたら完成
≪藤和乾物株式会社≫
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