【「ふわふわ」天津麵】
動画にて作り方を詳しく解説しています！
0:00 オープニング
0:18 出来上がりまでの一連の工程を早見
0:39 塩ラーメンのスープの素の作り方
1:38 エビ玉の材料と下準備
2:14 エビ玉を作る（卵を焼く）
5:12 麺を茹でる
5:22 塩ラーメンのスープを作る
5:47 麺を湯切りして盛り付け
6:36 完成～レシピ紹介
以下、1人前のレシピになります。
◆材料
・麺（１玉）
・エビ（適量）
・卵（３個）
・ネギ（少々）
◆スープ
・塩（小さじ１．５杯）
・味の素（少々）
・ゴマ油（少々）
・ラー油（少々）
・ガーリックパウダー（少々）
・溶き卵（少々）
・鶏ガラスープ（４００ｃｃ）
■プロフィール——————–
日本の四国という島国で昔ながらの中華料理屋を
夫婦2人で経営しています。
父から受け継ぎ、現在は創業59年で2代目、
中華料理歴は35年になります。
日頃から来店してくれるお客様には
申し訳ないのですが、私の代（2代目）で
店を畳みます。（残り5年の予定）
残り5年という短い中で何か後世に残すことは
できないかと思い、娘婿に相談したところ、
このYouTubeを薦められた次第です。
動画投稿は、機械音痴の私には到底できない
ことなので、撮影や編集はすべて娘婿にお願い
しています。
私の経験をもとに、色んな料理の作り方を
配信していきますので、少しでも多くの方に
見ていただけると嬉しい限りです。
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その他にも、家庭向け中華の作り方を
公開していますので、是非ご覧あれ！
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#塩ラーメン#天津麵#中華料理
