月: 2021年2月

今回は簡単便利な作り置き保存おかずです！
いつもながら調味料は適当なんで味見しながら微調整して頂けると助かりますｗ
我が家では（4人家族）このおかずを夕飯の副菜/お弁当のおかずにして2～3日で消費してます
あくまで副菜としてなんでメインは毎日1品作ってます
今回のおかずも冷蔵で3～4日保存できるので良かったらお試しください！

☆ごぼうと春雨のマヨサラダ☆
ごぼう　10㎝くらい
人参　3㎝くらい
パプリカ　少々
春雨　50g
マヨネーズ　大さじ2
めんつゆ　小さじ2
青海苔　ぱぱぱ
ブラックペッパー　少々

☆味噌大根 大葉風味☆
大根　10㎝
長ネギの頭　2本分
生姜/にんにく　少々
みりん　大さじ1
水　大さじ3
味噌　大さじ2.5
いりごま　少々
醤油/砂糖　小さじ1
大葉　5枚

☆鶏皮の野菜巻き☆
鶏皮　80gくらい
ごぼう　適量
人参　適量
長ネギ　適当
焼肉のたれ　適量
いりごま　ぱぱぱぱぱ

☆海老の南蛮漬け☆
バナメイエビ　12～15尾
（塩こしょう/片栗粉）
玉ねぎ　少々
ピーマン　1個
パプリカ　少々
水　200cc/酢小さじ2
ほんだし　少々/砂糖小さじ1
醤油　小さじ1

☆鶏むね肉のおかかチーズ焼き☆
鶏むね肉　150g
（みりん/醤油　各少々）
ブロッコリー　適量
かつおぶし　砕いてひとつまみ
マヨネーズ　大さじ1
めんつゆ　小さじ2
ピザ用チーズ　適量
パセリ　少々

☆しらすと葱の和風オムレツ☆
玉子　2個
しらす　20gくらい
万能ねぎ　少々
ほんだし　少々
みりん　小さじ0.5
醤油　小さじ0.5

☆豚と野菜のパクチー炒め☆
豚バラ　3枚
余り野菜（ごぼう/人参/長ネギ）
もやし　少々
パクチー　適量
水　大さじ1
ガラスープの素　小さじ1
ナンプラー　小さじ2
レモン汁　少々

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#作り置き#副菜#お弁当おかず

今回は、、、
【生ハムユッケ丼】です！

👩‍🍳レシピ🍽

1.生ハムときゅうりを細切りにする
2.ごま油とコチュジャンを混ぜて先ほど切った材料と混ぜる
3.丼にお米を乗せてから２で混ぜた材料を乗せて、上に卵黄をのせる。
4.白炒りごまをまぶしたら完成！

🌽必要な材料🍅

・生ハム　50g・きゅうり　1/3
・ごま油　小１
・コチュジャン　小１・卵黄　・白炒りごま
・ネギ

重ね煮って聞いたことありますか？

重ね煮は砂糖も化学調味料も使わずに、
野菜本来の「うまみ」を最大限に引き出す調理法です。

ポイントは
「皮ごと野菜をいただくこと」
「素材を一定の順序で、層のようにお鍋に重ねていくこと」

今回の動画では基本の旬の野菜を使って作成してみたので、
是非皆さんも作ってみて下さい。
今後も旬の野菜を使った基本の重ね煮調理法や
重ね煮を使ったアレンジ料理を
投稿していきます。

【今回使用した道具・野菜】

Staub Cocotte（22㎝）
（無水の重ね煮なので、出来るだけ厚手のお鍋をお使いください）
塩　（2g）
水　（大さじ2・30ml）
椎茸　1パック（4~5本）
長ねぎ　2~3本
大根　　4分の1～2分の1本
さつまいも　2分の1～1本
人参　4分の1～2分の1本

※野菜の分量はあくまで目安です。

#重ね煮
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#身体に優しいごはん
#Staub料理
#陰陽調和

毎日グルメチャンネルでは、「毎日グルメ」で配信しているクーポンに纏わる企画を随時配信しています。

この動画では、「しおりのなんとなく日常」のしおりさんに出演いただき、
アレンジレシピに挑戦。イシマル食品さんの『TAKETORA たけとら』勝武士らぁめんを使ってお好み焼きを作ってくれました。

毎日グルメでは、イシマル食品さんの商品を全品20％OFFで購入できるクーポンを配信中です。ぜひご利用ください。

・しおりのなんとなく日常：https://www.youtube.com/channel/UCHYa…​
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「簡単・おいしい・やさしい」レシピの投稿を目指してます！

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カブを買う時の基準は…
葉っぱ！
葉っぱがどんだけ美味しそうかというところで
選びます
青々と元気な葉っぱのカブを
見つけたので、簡単なふりかけを作りました
細かく切って、ごま油で炒めて
テキトーに調味料とじゃこやらかつお節を
入れただけ
シンプルに美味しいふりかけができました
ついでに実の塩こんぶ漬け
ご飯が何杯もいけるやつですww

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30代、独身おっさんのかんたん鶏むねユッケ丼の作り方動画です。
材料は鶏むね肉、万能ねぎ、刻み海苔、卵黄で作りました。
ユッケダレの作り方は、醤油、ごま油、コチュジャンを1:0.5:1の割合で入れ、にんにく（お好みで）、砂糖（小さじ2）を加えました。

ダイエットメニューにもおすすめの鶏むね肉レシピ、ぜひ試してみてください！

#鶏むね肉 #ユッケ #ダイエット #丼

【第壱話 – 豚丼、襲来】https://youtu.be/mJD9WJSPuqg
【第弐話 – 見知らぬ、天丼】https://youtu.be/-GZrjisLJKw
【第参話 – 食べたい、卵丼】https://youtu.be/T5-zqYEiGY8
【第四話 – 豆腐、漬け込んだ後】https://youtu.be/9IjkIubHYLE
【第伍話 – 長芋、とろろのむこうに】https://youtu.be/ZrCJwDrsFLQ
【第六話 – 決戦、3色海鮮丼】https://youtu.be/dzh3KrRhmSk
【第七話 – 豚で造りしカツ丼】https://youtu.be/Xo9Ledg21WE
【第八話 – 親子丼、来日】https://youtu.be/T1TDF0KRzDc
【第九話 – 鮪、タレ、漬けて】https://youtu.be/3RHo5P1ZscY
【第拾話 – ニンニクダイバー（スタミナ丼）】https://youtu.be/ju7U83BXB9Y
【第拾壱話 – 加熱した鍋の中で（麻婆丼）】https://youtu.be/M_2TKj5gY_w
【第拾弐話 – 焼鳥の価値は】https://youtu.be/19Hpr0ESfj0
【第拾参話 – 照焼、侵入】https://youtu.be/19Hpr0ESfj0
【第拾四話 – 肉味噌、魂の丼】https://youtu.be/nloDt6spJKQ
【第拾五話 – アボとカド】https://youtu.be/5gmmKcXJqYA
【第拾六話 – 味に至る卵、そして】https://youtu.be/SkrgGH2C_Qc
【第拾七話 – 焼豚の適格者】https://youtu.be/JhAy5CaThBw
【第拾八話 – 命のロコモコを】https://youtu.be/kthFB2RVRbs

最近SNSでブーム! 話題の折りたたみキンパ✨
ブランチ/お弁当/ピクニック レシピ🌸
#折りたたみキンパ #キンパ #スパムむすび #お弁当 #おにぎらず

[折りたたみキンパ 材料]
海苔 4枚, サンチュ 3枚, エゴマの葉 3枚, スライスハム 8枚, スライスチーズ 4枚, たまご 3つ, ツナ缶 2つ, 寿司用えび 5尾, カニカマ 1/2パック, ごぼう 少々, 塩, ごま油 少々, マヨネーズ, 胡椒 少々, わさび 少々, 寿司飯酢 大さじ2, ご飯 2人前

[折りたたみキンパ 作り方]
1. たまごに塩を入れて溶かし, 薄く焼き上げて大きさに合わせて切る
2. ツナは水分をとり, マヨネーズ, 塩, 胡椒を入れてよく混ぜる
3. ご飯にごま油, 塩, 寿司飯酢を入れてよく混ぜる
4. 海苔を4等分にしハサミで切った後, ご飯と材料を載せて3回に折りたたみ完成
5. 半分に切った海苔の上にスパムむすびメーカーを置いて, 材料を載せてむすびキンパを作る
6. 海苔は適当な大きさに切り, 折りたたんでキンパをワックスペーパーに包む
7. 皿に盛り付けてキンパ盛り合わせ完成!!!

お待たせいたしました。わたくし石原詢子が初めて自分で編集した動画です。しかも超久しぶりに作るスイーツに挑戦•••と言っても、かなり簡単なレシピです。さぁ、、どうなる事やら・・・

＊石原詢子関連リンク＊
公式ホームページ：https://junko-ishihara.com
Twitter：https://twitter.com/junko_ishihara
Instagram：https://www.instagram.com/junko_i.1021/?hl=ja

＃スイーツ　＃簡単レシピ　＃クッキー

🔽その他のチゲ・スープ・トッペギ料理

🔽YouTubeヨンジョンの【韓国調味料紹介】https://www.youtube.com/watch?v=hcSIAbS3qo0

【動画内容】
家の残り物全部集めてハムの旨味の力と辛口のソースで
ついつい食べたくなる常備菜が出来ます。
無限にご飯が美味しくなる味でご飯にも麺にも、そのままでも
サラダの上にもアレンジ料理が触れるのでおかずで悩む母には
うれしい一品になるでしょう

【チャグリ】
（目次)
0:00 ハムチャグリはじめ
2:11 材料紹介＆カット
4:11 ハムチャグリ炒め
8:06 チャグリビビンバ作り方
4:40 ハムチャグリ作り方
8:50 ハムチャグリ　ビビンバ作り方

チャグリ
★材料
ハム　ー　150ｇ
エリンギ　ー　50～60ｇ
ピーマン　ー　１個
長ネギ　ー　20～30ｇ
玉ねぎ　ー　100ｇ

★味付け油
サラダ油　ー　大さじ2
醤油　ー　大さじ3
みりん　ー大さじ1
オイスターソース　ー　大さじ1
砂糖　ー　大さじ1
水　ー大さじ5
唐辛子粉　ー　大さじ1.5～2
いりごま　ー　大さじ1
ゴマ油　ー　大さじ1
【

ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ　韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
　PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ　hansamo」主宰
🔽ヨンジョンの超簡単「３行レシピ」ツイッターhttps://twitter.com/kankoku_ryouri
🔽YouTubeヨンジョンの【好きな韓国食品】
https://www.youtube.com/watch?v=T8A0KO26Hcc

【メディア出演履歴】
https://kankoku-ryouri.jp/media/
◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞
◆「韓国農水産食品流通公社」　韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報　韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品　豆もやし料理コーナーレシピ担当

【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター　
◆韓国料理フェア　イベント多数担当

#韓国料理 #韓国料理の作り方 #韓国料理レシピ #ハム料理レシピ#お弁当おかずレシピ#辛い常備菜レシピ #辛いそぼろレシピ

【手作りスイーツ】焼かずにできる桃のタルトを紹介します。
レンジで簡単にできるカスタードクリームをたっぷり使いました。

色合いもかわいく、味もバッチリ👌

桃の節句　ひな祭りのお祝いや
大切な人へのプレゼントにも！

オーブンも火も使わないので、お子さんと一緒に楽しめます！

※動画で紹介している材料の分量は12㎝のタルト型４つ分です

#桃のタルト
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#レンジでカスタードクリーム