旨味の渦潮【絶品】シーフードミックス塩焼きそば【美味しい焼きそばの作り方飯テロ】

シーフードミックスの塩焼きそばです。
シーフードの濃縮した旨味が焼きそばに絡み絶品の焼きそばとなります。

・材料1人前
塩（少々）
冷凍シーフードミックス（60g）
ラード（大さじ1）
キャベツ（葉1枚）
もやし（30g）
卵（1個）
蒸し麺（150g）
鶏ガラスープ（水60ml 鶏ガラスープの素2g）
天かす、青のり、紅生姜、胡椒（適宜）

・作り方
１．キャベツを食べやすい大きさに切ります
２．ラードを引いてシーフードミックスを弱火で炒めます
３．水分がある程度飛んだらキャベツともやしを入れて中火で炒めます
４．野菜がしんなりしたら麺をいれます
５．麺を入れたらすぐに鶏ガラスープを入れます
６．鍋底にスープが見えなくなったら天かすを入れて混ぜたら完成です

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僕の作る焼きそばはソースが麺に絡んで口の中にスルスルと入るように焼いています。
これは子供のころよく食べた近所の焼きそば屋の焼きそばがそうでした。

ソースの水分を少し残すことで麺にソースとラードの油が絡んでとても美味しいです。

使っている麺は業務スーパーの1kgで148円で売っている蒸し麺を使っています。
コスパが高く大食いの方にもおすすめです。

#シーフードミックス焼きそば
#B級グルメ