タンパク質が豊富で低糖質な上
ボリューム満点でお腹にもたまるダイエットにも最適な厚揚げ。
お弁当のおかずになったり
１人ご飯にも役立つ
厚揚げの簡単節約レシピを作っていきます。
１、厚揚げの唐揚げ（00:09）
２、ナスと厚揚げの照焼き（00:58）
３、ひき肉と小松菜と厚揚げのオイスターソース炒め（02:23）
４、厚揚げとれんこんのオイマヨ（03:37）
５、坦々厚揚げ（04:42）
６、キムチの厚揚げピザ（05:36）
７、レンジでチンするだけ厚揚げの麺つゆがけ（06:12）
８、厚揚げと紫蘇の梅味噌焼き（06:47）
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１、厚揚げの唐揚げ
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■材料 2～3人分
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厚揚げ 4cm×8cm 2枚
醤油麹 or 醤油 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ１
片栗粉 大さじ３
ニンニク １かけ
生姜 １かけ
■作り方
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①厚揚げを八等分に切り、ビニール袋へ
②鶏がらスープの素 小さじ１
醤油麹 or 醤油 大さじ1
ニンニクのすりおろし
生姜のすりおろしを入れ
ビニール袋をよく振り下味をつける
③フライパンに多めの油を熱する
④ビニール袋に片栗粉 大さじ３を加え
よく振って厚揚げに片栗粉をまぶす
⑤厚揚げをこんがり揚げていく
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２、ナスと厚揚げの照焼き
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■材料 2～3人分
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厚揚げ 4cm×8cm 2枚
ナス 3本
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
醤油麹 or 醤油 大さじ２
砂糖 大さじ２
片栗粉 大さじ２
お好みで白ごま
■作り方
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①ナスのヘタを取り、乱切り
水につけてあく抜きしておく
②厚揚げを八等分に切り
ビニール袋へ
③ビニール袋に片栗粉 大さじ２を加え
ビニール袋をよく振って厚揚げに片栗粉を絡める
④フライパンを熱し、多めの油を入れる
水切りし、水分を拭き取ったナスを揚げ焼きする
⑤ナスが焼けたらナスは一旦取り出しておく
⑥フライパンに厚揚げを入れ
こんがりするまで焼く
⑦厚揚げを焼いている間にタレを用意します
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
醤油麹 or 醤油 大さじ２
砂糖 大さじ２
⑧厚揚げがこんがり焼けたら
ナスをフライパンに戻し
タレを入れて強火で絡めて照りが出るまで炒める
⑨最後にお好みで白ごまをかける
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３、ひき肉と小松菜と厚揚げのオイスターソース炒め
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■材料 2～3人分
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厚揚げ 4cm×8cm 2枚
豚の挽肉 200g
小松菜 １株
生姜 １かけ
水 100cc
オイスターソース 大さじ２
酒 大さじ２
砂糖 大さじ３
醤油麹 or 醤油 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ１
片栗粉 大さじ２
ごま油 大さじ２
■作り方
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①フライパンを熱し、ごま油大さじ２
②すりおろした生姜をフライパンへ
香りが出たら豚の挽肉 200gを加え
ほぐしながら炒める
③ひき肉を炒めている間に
厚揚げを切って
フライパンへ
④炒めている間にタレを用意しておきます
水 100cc
オイスターソース 大さじ２
酒 大さじ２
砂糖 大さじ３
醤油麹 or 醤油 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ１
⑤５cm幅に切った小松菜の茎をフライパンへ
軽く炒めたら
葉っぱも加え炒める
⑥タレに片栗粉 大さじ２を加え混ぜて
フライパンに加え
とろみをつける
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４、厚揚げとれんこんのオイマヨ
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■材料 2～3人分
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厚揚げ 4cm×8cm 2枚
れんこん １節
酢 小さじ１
片栗粉 大さじ１
ニンニク １かけ
オイスターソース 大さじ２
マヨネーズ 大さじ１
■作り方
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①れんこんの皮を剥き
3mm幅に輪切りにし
酢水につける
②厚揚げを食べやすい大きさに切り
ビニール袋に入れる
③ビニール袋に片栗粉 大さじ１を入れ
厚揚げに片栗粉をまぶす
④調味料を用意する
すりおろしたニンニク
オイスターソース 大さじ２
マヨネーズ 大さじ１
⑤フライパンを強火にかけ
米油 大さじ１
水を切ったれんこんと
厚揚げを炒める
⑥火が通ったら
調味料を
全体に絡める
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５、坦々厚揚げ
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■材料 2～3人分
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厚揚げ 4cm×8cm 2枚
ひき肉 150g
醤油麹 or 醤油 大さじ１
酢 小さじ２
砂糖 小さじ２
白すりごま 大さじ２
ごま油 小さじ１
生姜 １かけ
ニンニク １かけ
お好みでネギ
お好みでラー油
■作り方
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①厚揚げを1cm幅に切り
アルミホイルにのせて
魚焼きグリルかトースターでこんがりするまで焼く
②厚揚げを焼いている間に
ひき肉のタレを作ります
③フライパンを熱し
ごま油 小さじ１
すりおろした生姜
すりおろしたニンニクを入れ
香りが出たらひき肉150gを加え炒める
④ひき肉が焼けたら
醤油麹 or 醤油 大さじ１
酢 小さじ２
砂糖 小さじ２
白すりごま 大さじ２を加える
⑤こんがり焼けた厚揚げをお皿に盛って
上からひき肉のタレをかける
⑥最後にお好みでネギとラー油をかける
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６、キムチの厚揚げピザ
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■材料 1～2人分
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厚揚げ 4cm×8cm 1枚
チーズ 2枚
キムチ お好みの量
ごま油 小さじ１
お好みで海苔
お好みで白ごま
■作り方
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①厚揚げを薄く切り耐熱容器へ
②チーズ 2枚を厚揚げにのせ
お好みの量のキムチをのせ
トースターでチーズがこんがり焼けるまで焼く
③焼けたら
ごま油ひとまわし
④お好みで白ごま少々
大判の海苔1/2枚を千切ってのせる
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７、レンジでチンするだけ厚揚げの麺つゆがけ
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■材料 1～2人分
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厚揚げ 4cm×8cm 1枚
生姜 １かけ
麺つゆ 大さじ１と1/2
お好みでネギ
お好みで天かす
お好みで白ごま
■作り方
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①厚揚げを八等分に切り耐熱容器に
②厚揚げの上にすりおろした生姜をのせる
麺つゆ 大さじ１と1/2
ふわっとラップをかけ
電子レンジで温める
③温まったらラップを取り
お好みで刻みネギ
天かす
白ごまをかける
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８、厚揚げと紫蘇の梅味噌焼き
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■材料 1～2人分
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厚揚げ 4cm×8cm 1枚
梅干し 1個
ごま油 小さじ1/2
白ごま 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
紫蘇 4枚
■作り方
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①厚揚げを半分に切ってから４等分にし
アルミホイルの上にのせる
②梅干しの種を取り
粗くみじん切り
ごま油 小さじ1/2
白ごま 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2を混ぜて
厚揚げに塗る
③魚焼きグリルかトースターで味噌が少し焦げるまで焼く
④半分に切った紫蘇を厚揚げの上にのせる
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#厚揚げ#お弁当#節約#ダイエット