レンジを駆使して時短で作れる献立レシピをご紹介。
忙しい日でも簡単調理でしっかり野菜をとれますよ♪
麻婆丼と卵炒めは相性もばっちり！ぜひ作ってみてください◎
DELISH KITCHEN では
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「レンジで厚揚げの麻婆丼」
厚揚げで作る食べ応え抜群の丼レシピ♪レンジで簡単に作れるので忙しい時にぴったりの一品です！ピリッとした辛さがあとを引き、あんが絡んでご飯がすすむこと間違いなし♪
■材料 (2人分)
・ごはん どんぶり2杯(400g)
・鶏ひき肉[もも] 100g
・厚揚げ 1枚(150g)
・ねぎ[白い部分] 1/2本分
・ニラ 1/3束(35g)
・しょうが 1かけ
・にんにく 1かけ
・糸唐辛子 少々
☆調味料
・酒 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・ごま油 小さじ1
・豆板醤 小さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1/2
・片栗粉 大さじ1
・水 100cc
■手順
(1)ねぎ、しょうがはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。ニラは1cm幅に切る。
(2)厚揚げはキッチンペーパーで油をふきとり、一口大に切る。
(3)耐熱容器に☆を入れて混ぜ、鶏ひき肉、ねぎ、しょうが、にんにくを加えてさらに混ぜる。厚揚げを広げてのせ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで肉に火が通るまで5分ほど加熱する。(加熱時間は目安としていただき、火が通るまで様子をみて調整してください！)
(4)ニラを加えて混ぜ、ラップをして2分ほどおく。
(5)器にごはんを盛り、4をかけ、糸唐辛子をのせる。
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「ピーマンとにんじんの卵炒め」
さっと炒めて作れる副菜レシピ♪シンプルな味付けですが、ごま油で炒めることで風味良く仕上がります。彩りも良く、あともう一品欲しい時にもオススメです！
■材料 (2人分)
・溶き卵 1個分
・ピーマン 2個(60g)
・にんじん 1/2本(75g)
・ごま油 小さじ2
☆調味料
・酒 小さじ1
・塩 小さじ1/4
・鶏ガラスープの素 小さじ1/4
・こしょう 少々
■手順
(1)ピーマンは縦半分に切って種とへたを取り、横1cm幅に切る。にんじんは縦3等分に切って切り口を下にし、薄切りにする(短冊切り)。
(2)フライパンにごま油半量(小さじ1)を入れて中火で熱し、溶き卵を流し入れて半熟状になるまで炒めて取り出す。
(3)2のフライパンに残りのごま油(小さじ1)を入れて中火で熱し、にんじんを入れてしんなりするまで炒める。ピーマン、2の卵を加えてさっと炒め、☆を加えて炒め合わせる。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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