スイーツ

【レシピ/スイーツ】失敗しない。ラム酒と焦がしバターが香る、カヌレ・ド・ボルドー[バニラ・ショコラ]

カヌレの肝は生地作り5割、寝かせ3割、焼成の温度管理が8割です。(合計で何割になるのよ)(そのくらい繊細で難易度が高めのお菓子です)
外はカリッと、中はしっとり。べちゃべちゃではなく。
オーブンの機種により焼成時間も変わるので、このコンディションに焼き上げるために
初めはオーブンに張り付いていないといけないかもしれません。
でも上手く焼けた時の感動はひとしお。
大丈夫。わたし、絶対失敗させないレシピを作るので!

《使っている器具や材料はこちらです》
◎カヌレ型
https://a.r10.to/hyGrje
◎シリコンマット(シルパット)
https://item.rakuten.co.jp/wrappingstore/tukuru_87674/?s-id=ph_pc_itemname

◎オーガニックバニラビーンズペースト
瓶タイプ
https://a.r10.to/h6o297
チューブタイプ
https://a.r10.to/hDW5N1

♡卵白消費レシピ集は近々アップしますね♡