今日は、新玉ねぎの美味しい食べ方のご紹介です。
新玉ねぎはじっくり加熱すると
とろとろ食感になり、とても食べやすくなります。
そのとろとろになった新玉ねぎに、
間違えのないバター醤油で味付けをします。
後は、かつお節をたっぷりかけると
風味も良くたまりませ〜ん！！
お酒のおつまみにもオススメなので、
ぜひ！お試し下さいね。
【新玉ねぎのバター醤油ステーキ】
〈材料・2人分〉
新玉ねぎ 1個
塩 少量
酒 大さじ1
バター 10g
醤油 大さじ1
かつお節 少量
パセリ(みじん切り) 少量
〈作り方・調理時間10分〉
①新玉ねぎは横4等分に切る。
②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
新玉ねぎを並べ焼き色がついたら裏返す。
③塩こしょうをふって酒を回しかけ、
蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
④バターを加えフライパンをゆすりながら新玉ねぎに絡め、
バターが溶けたら醤油を回し入れ火を止めて全体に絡める。
⑤器に盛り付け、かつお節とパセリをお好みでちらす。
コツ・ポイント
・新玉ねぎを裏返す時、崩れやすいのでヘラを使うといいですよ。
もし、崩れてしまってもそのまま蒸し焼きにして器に盛り付ける時に形を整えて下さいね。
・バターを加える時はフライパンがかなり高温になっていますので、焦げないように気を付けて下さいね
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