『あんこパンケーキ』 グルテンフリー 米粉 スイーツ 小豆 和菓子 ヴィーガン 簡単レシピ

■材料(4枚分)

・粒あん 100g *こしあんに代用可
・豆乳 100ml
・きび砂糖 10g
・塩 ひとつまみ(1g)
・米粉 100g
・ベーキングパウダー 5g
・粒あん 100g *あと乗せ
・バター 10g *ヴィーガン用は無しで

■作り方

1. 粒あん、豆乳、きび砂糖を混ぜる。

2. 米粉、ベーキングパウダーを加えて混ぜる。

3. 弱火で熱したフライパンに1/4量を流して焼く。

4. 表面が乾いてきたらひっくり返し、2〜3分焼く。

5. 盛り付けてあんことバターを添えたら完成。