#10【コロッケいまむら簡単レシピ】野菜の剥き物 シャンピニオントゥルネ、人参とジャガイモのシャトー剥き(ココット) harapeko 4年前 調理師学生必見!去年まで調理師学生だった「雄大くん」が野菜の剥き物の動画をアップしました。 まだまだですが、「コロッケいまむら」でアルバイトしてた1年間で努力した成果を動画に納めました。是非ご覧ください。 コロッケいまむらで1年間のトレーニングカリキュラム 【シャンピニオントゥルネ、キャロットとジャガイモのシャトー剥き(ココット) ジュリエンヌ(千切り)オニオンスライス、マヨネーズ、プレーンオムレツ、魚の3枚おろし、鶏丸捌き、賄い #トゥルネ#シャトー剥き#コロッケいまむら