韓国のお蕎麦「マッククス」と、春雨入りで食べ応えのあるプルコギのレシピです。マッククスの具はお野菜とゆで卵だけなので、プルコギとよく合います。もちろんポッサムや豚足と一緒にたべるのも美味しいですよね＾＾
＊動画の最後に材料一覧が載っています＊
＊詳しい作り方はブログでご紹介しています＊
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◾️再生時間◾️
00:00 マッククスとプルコギ
00:12 プルコギの春雨をお湯で戻す
00:37 プルコギの野菜を切る
01:45 プルコギの牛肉に下味をつける
03:09 炒め合わせる
04:20 マッククスのタレを作る
05:35 そばを茹でて野菜を準備
07:34 盛り付け
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◾️材料◾️
【春雨入りプルコギ】
牛肉 200g
春雨 ひとにぎり(80g)
人参 １本
玉ねぎ 1/2個
赤パプリカ 1/2個
黄パプリカ 1/2個
青ネギ 5~6本
にんにく 小さじ１
生姜 小さじ２
砂糖 大さじ１
みりん 大さじ２
水あめ 大さじ２
韓国醤油 大さじ４
※水飴がない場合は砂糖大さじ３
※韓国醤油がない場合は普通の醤油大さじ３
【基本のマッククス（そば冷麺）】
＊具材＊
そば ２把
きゅうり １本
カイワレ 1/3パック
レタス お好みで
ゆで卵 ２個
※具材はどんなものでもOK
＊タレ＊
唐辛子 大さじ２
醤油 大さじ３
水飴 大さじ３
コチュジャン 大さじ３
お酢 大さじ１
ごま油 大さじ１
にんにく １かけ
※唐辛子とコチュジャンの量で辛さを調節
※甘めがいい人は砂糖を足してもOK
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