レシピ動画

【そば冷麺&プルコギ】さっぱり食べれるマッククスと春雨入り牛肉プルコギの作り方

韓国のお蕎麦「マッククス」と、春雨入りで食べ応えのあるプルコギのレシピです。マッククスの具はお野菜とゆで卵だけなので、プルコギとよく合います。もちろんポッサムや豚足と一緒にたべるのも美味しいですよね^^

*動画の最後に材料一覧が載っています*

*詳しい作り方はブログでご紹介しています*
blog▷https://plaza.rakuten.co.jp/mama20200523/

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◾️再生時間◾️
00:00 マッククスとプルコギ
00:12 プルコギの春雨をお湯で戻す
00:37 プルコギの野菜を切る
01:45 プルコギの牛肉に下味をつける
03:09 炒め合わせる
04:20 マッククスのタレを作る
05:35 そばを茹でて野菜を準備
07:34 盛り付け

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◾️材料◾️
【春雨入りプルコギ】
牛肉     200g
春雨     ひとにぎり(80g)
人参     1本
玉ねぎ    1/2個
赤パプリカ  1/2個
黄パプリカ  1/2個
青ネギ    5~6本

にんにく   小さじ1
生姜     小さじ2
砂糖     大さじ1
みりん    大さじ2
水あめ    大さじ2

韓国醤油   大さじ4

※水飴がない場合は砂糖大さじ3
※韓国醤油がない場合は普通の醤油大さじ3

【基本のマッククス(そば冷麺)】
*具材*
そば     2把
きゅうり   1本
カイワレ   1/3パック
レタス    お好みで
ゆで卵    2個
※具材はどんなものでもOK

*タレ*
唐辛子    大さじ2
醤油     大さじ3
水飴     大さじ3
コチュジャン 大さじ3
お酢     大さじ1
ごま油    大さじ1
にんにく   1かけ

※唐辛子とコチュジャンの量で辛さを調節
※甘めがいい人は砂糖を足してもOK

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#韓国料理 #レシピ動画 #冷麺

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