『あんこピザ』 小麦粉なし グルテンフリー 米粉 小豆 スイーツ 和菓子 ヘルシー 簡単 レシピ

■材料(24cmくらい1枚分)

・米粉 – 100g
・ベーキングパウダー – 小さじ1/2(2g)
・きび砂糖 – 小さじ1/2(2g)
・塩 – 小さじ1/2(2g)
・米油 – 大さじ1/2(6g)
・水 – 60ml〜
・粒あん – 200g *こしあんに代用可
・チーズ – 60g

■作り方

1. ボウルに米粉、ベーキングパウダー、きび砂糖、塩を入れて混ぜる。

2. 1に米油と水を加えて混ぜる。

3. まとまってきたら手でこねる。粉っぽい場合は水を少しずつ追加する。

4. 耳たぶくらいの柔らかさになったら丸める。

5. クッキングシートの上にのせ、手で押して平らにする。

6. 上からラップをかけて、綿棒でうすく伸ばす。

7. ラップを取り、あんこのせて全体に広げる。

8. チーズをのせ、シートごとフライパンに載せる。

9. 蓋をして弱火で10分焼く。

10. シートごとフラパンからとり、ピザをシートから外して皿にのせる。

10. お好みでバーナーを使って焼き目をつける。つけなくてもよし。

11. 食べやすい大きさにカットしたら完成。