たっとん。のクッキング回です。
このご時世、おうち時間が増えた方も多いかと思います。
お子様でも頑張ってトライできそうな、初めての方でもやる気の起きそうなw、そんなレシピを考えています💜🧸
今回はマリトッツォ。
いま人気なおやつです。
ブリオッシュという、たまごやミルクの、リッチなパンにクリームを挟んだ、冷やして美味しいおやつです🧁💕
⭐️強力粉はキタノカオリを使用しています。
水分を吸ってくれる特性の粉なので、水分少し多いです。
キタノカオリ以外の国産や外国産をお使いの場合は、分量から水分量をすこし少なくして始めてください。
🥖🥐🍞🥖🥐🍞🥖🥐🍞🥖🥐🍞🥖🥐🍞
マリトッツォ
（ブリオッシュ生地）
強力粉 200g
砂糖 大さじ2
塩 小さじ1
ドライイースト 小さじ1
卵 1コ（塗り卵分を残しておく）
牛乳 120ml（人肌程度に温める）
⭐️強力粉がキタノカオリでない場合は、牛乳を100mlくらいにしてください。
（クリーム）
生クリーム 200ml
練乳 40ml
⭐️お砂糖にしてもいいし、ココアクリームにしてもいいし、アレンジいろいろ。
（仕上げ）
粉糖 適量
⭐️なくても大丈夫です。あればかわいい💕w