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［レシピ］
材料 12cm型
■オレオタルト生地
オレオ 50g
生クリーム20ml
■チーズ生地
クリームチーズ200g
チョコレート100g
生クリーム130ml
オレオクリーム
オレオ１袋
■ガナッシュ
チョコレート50g
生クリーム50ml
作り方
0:22
1.オレオをクッキーとクリームに分けます。
1:15
2.オレオクッキーを細かく砕き、生クリーム20mlを入れ混ぜ合わせます。
1:50
3.型に生地を入れてしっかりと押し固め、冷蔵庫で冷やしておきます。
2:03
4.チョコレート100gを細かく割り600wの電子レンジで1分加熱します。
3:09
5.クリームチーズ200gを柔らかく練り、溶かしたチョコレートを入れ混ぜ合わせます。
4:22
6.オレオ1袋を細かく割り入れ、分けておいたオレオクリームを入れ混ぜ合わせます。
5:21
7.型に生地を入れ平にならして、冷蔵庫で1時間よく冷やします。
5:41
8.チョコレート50gに生クリーム50mlを入れ600wの電子レンジで1分加熱します。
6:27
9.冷やした7.にガナッシュを流し入れ3時間以上しっかりと冷やし固めます。
6:45
10.冷え固まったら型から外し、お好みのサイズにカットします。
完成
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[recipe]
Material 12 cm type
■ Oreo tart dough
Oreo 50g
Fresh cream 20ml
■ Cheese dough
Cream cheese 200g
Chocolate 100g
Fresh cream 130ml
Oreo cream
1 bag of Oreo
■ Ganache
Chocolate 50g
Fresh cream 50ml
How to make
0:22
1. Divide the oreo into cookies and cream.
1:15
2. Crush the Oreo cookies into small pieces, add 20 ml of fresh cream and mix.
1:50
3. Put the dough in the mold, compact it firmly, and keep it in the refrigerator.
2:03
4. Finely chop 100g of chocolate and heat in a 600w microwave for 1 minute.
3:09
5. Knead 200g of cream cheese softly, add melted chocolate and mix.
4:22
6. Finely chop 1 bag of Oreo, add the separated Oreo cream and mix.
5:21
7. Put the dough in a mold, flatten it, and chill it in the refrigerator for 1 hour.
5:41
8. Put 50ml of fresh cream in 50g of chocolate and heat in a 600w microwave for 1 minute.
6:27
9. Pour the ganache into the chilled 7. and let it cool and harden for at least 3 hours.
6:45
10. When it cools and hardens, remove it from the mold and cut it to the size you like.
Complete
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12cm丸型を15cm丸型→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型→3倍
15cm丸型を12cm丸型→0.6倍
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