月: 2021年4月

結果！

旨い！
つゆラーメン！(笑) 味がやや薄い！
キャベェェツ！

チベット天日湖塩を使った美味しい料理レシピ。
野菜の松前漬け風

管理栄養士「チヤ－ミ～よう子♪」作

◆レシピはこちら！
https://tibetsalt.co.jp/recipe/2474.html

◆チベット天日湖塩を使った美味しい料理レシピ集
https://tibetsalt.co.jp/recipe

◆レシピにも使った
　チベット天日湖塩はこちらから購入できます♪
https://www.oisiisio.com

サラダチキンの素の素で簡単♪
あんかけサラダチキン親子丼をレシピ動画でご紹介

【材料】2人分
サラダチキン　1/2枚
卵（溶き卵）　2個
しいたけ　2枚
白ねぎ　1/2本
＊片栗粉　大さじ2
＊水　大さじ2　（＊水溶き片栗粉）
三つ葉　4本
ご飯　2膳分（約300g程度）

＜A＞
だし汁　400㎖
薄口しょうゆ　小さじ2
日の出 本みりん　大さじ1
塩　小さじ1/2

◎公式レシピにも公開中
https://bit.ly/3mIGtnC

◎「サラダチキンの素」の詳細はコチラから
https://bit.ly/39JDsNV

#レシピ
#親子丼
#サラダチキンの素
#サラダチキン

◎日の出HP
https://bit.ly/3sFcuPY

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★＝English　◆＝日本語

【見たいところだけピンポイント再生】
以下の時間のリンクを押すと、そのシーンから再生できます。

◆やわらかくする下処理
◆チキンナゲット（00:48～）
◆鶏皮の美味しい脂の抽出法（04:20～）
◆しっとり柔らかサラダ用チキン（04:53～）
◆デパ地下風!蓮根と鶏むね肉のサラダ（06:26～）
◆鶏ハム（07:27～）
◆ヤンニョムチキン（09:20～）
◆タンドリーチキン（10:54～）

◆電動ミンサー
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◆知人のシェフに教えて頂いたおすすめのすりおろし器です。
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生姜をすりおろしても繊維が出ないのがおすすめポイントです☆

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お弁当にも夕飯にもおすすめのおかずレシピのご紹介です。
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◆むね肉をやわらかくする下処理
・材料
水：100cc
砂糖：5g
塩：5g

◆チキンナゲット材料（00:48～）
鶏むねひき肉：200g
豆腐：肉の3分の1ほど
塩：小さじ2分の1
ナツメグ：少々
白コショウ（黒でも可）：少々
にんにく：少々
片栗粉：小さじ1
砂糖：小さじ2分の1
鶏ガラスープの素：小さじ2分の1

◆チキンナゲット　バッター液の材料
小麦粉：小さじ3
片栗粉：小さじ1
水：15～20cc
ケチャップ：小さじ2
パプリカパウダー：少々

◆鶏皮の美味しい脂の材料（04:20～）
鶏皮、取り除いた脂肪

◆しっとり柔らかサラダ用チキン材料（04:53～）
鶏むね肉：1枚
塩：小さじ1
お湯：鶏肉がかぶる量（多すぎないこと）

◆デパ地下風!蓮根と鶏むね肉のサラダ材料（06:26～）
れんこん：15センチほど
小松菜：4分の1袋
ツナ缶：1缶
ひじき：ひとつかみの半量

塩：ひとつまみ
マヨネーズ：適量
めんつゆ：適量

◆鶏ハム材料（07:27～）
塩：ふたつまみ
セージパウダー：少々
タイムパウダー：少々

◆ヤンニョムチキン材料（09:20～）
コチュジャン：大さじ2
醤油：大さじ1
豆板醤：大さじ1
ケチャップ：大さじ2
みりん：大さじ1
砂糖：小さじ1
水：大さじ3
ごま油orサラダ油：大さじ1

◆タンドリーチキン材料（10:54～）
鶏むね肉：一口大8個程
にんにく：少々
ヨーグルト：大さじ2
ケチャップ：大さじ2
カレーパウダー：大さじ1.5
砂糖：大さじ1
塩：ひとつまみ

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★How to cook moist tender chicken breast
・Ingredients
water：100cc
suger：5g
salt：5g

★How to cook Chicken Nugget（00:48～）
・Ingredients
chicken breast：200g
tofu：1/3 the size of chicken
salt：tsp 1/2
nutmeg：dash
pepper：dash
garlic：dash
starch：tsp 1
suger：tsp 1/2
chicken stock powder：tsp 1/2

★Batter Ingredeants

flour：tsp3
starch：tsp1
water：15～20cc
ketchup：tsp2
paprika powder：dash

★How to cook Chicken skin oil 04:20～
Ingredients
・Chicken skin

★How to cook moist tender chicken breast 04:53～

・Ingredients
chicken breast
sallt：tsp 1

★How to cook Chicken sarad　06:26～

・Ingredients
lotus root：15cm
Japanese mustard spinach
tuna (fish)
hijiki
salt
mayonnaise
noodle soup base

★How to cook Chicken hum　07:27～
・Ingredients
chicken breast
salt:tsp 1/2
sage powder
thyme powder

★How to cook Yangnyeom Chicken　09:20～

・Ingredients
gochujang：tbsp2　
soy sauce：tbsp1　
doubanjiang：tbsp1　
ketchup：tbsp2
sweet sake：tbsp1　
suger：tsp1
water：tbsp3
sesame oil：tbsp1

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タレも使わない、汁気が全く出ない中華の肉野菜炒めの作り方です！

前回に引き続きスイーツ作り。
独創的かつバカな発想のスイーツをぜひ！

【フィナンシェ】の動画はコチラ↓
https://youtu.be/M0hSSpu_SIw

#スイーツ #プリン

#鯖缶
#サバ缶

トロトロ水煮サバ（鯖）缶卵とじ！丼ブリとしても卵とじとしてもいけるので、一品足りない時におすすめの人気レシピです！

料理動画シリーズはこちら⇒https://www.youtube.com/playlist?list=PLo3_hjL5UOcJCj9Rb1iSZAJ1zJ9fcGzO4

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0:17 鶏の照り焼き
0:42 豆苗の肉巻き
1:03 紫芋の茶巾
1:27 水菜の梅ささみ
1:53 春ゴボウの甘辛揚げ
2:21 レンコン磯部焼き
2:39 肉巻き煮卵
3:23 春のはんぺん焼き

せっかく作るならデパ地下のように華やかなお弁当が作りたい！と本格的かつ簡単にできる作り置きに挑戦中✊忙しい朝は詰めるだけであっという間に完成です🙆‍♀️

今回は疲れのたまる新学期にスタミナを付けるお肉と野菜の栄養たっぷりなお弁当にしてみました🌸

季節の食材を使って免疫力アップ＆華やかなお弁当目指して日々奮闘中です🍀

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#作りおき#わっぱ弁当#映え弁当

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［レシピ］

材料　　12cm型
■スポンジ生地
卵1個
グラニュー糖30g
薄力粉30g
ココアパウダー 5g
■チョコクリーム
チョコレート 50g
生クリーム200ml
グラニュー糖20g
■トッピング
キットカット

作り方
スポンジ生地
0:11
1.卵1個にグラニュー糖30gを入れあとが残るまで泡だてます。

0:48
2.薄力粉30g、ココアパウダー5gを振るい入れてさっくりと混ぜ合わせます。

1:35
3.型に生地を流し入れ、160℃に予熱したオーブンで15〜20分焼きます。

2:28
4.焼けたら型から外し、粗熱をとっておきます。

チョコクリーム
2:40
5.チョコレート50gを細かく割り、600wの電子レンジで1分加熱します。

3:20
6.生クリーム200mlにグラニュー糖20gを入れ泡だてます。

3:44
7.生クリームに溶かしたチョコレートを入れ混ぜ合わせます。

4:14
8.スポンジ生地を半分にカットします。

4:34
9.スポンジ生地とチョコクリームを交互に重ねて、サイドにクリームを塗ります。

トッピング
5:33
10.キットカットを周りに並べ、冷蔵庫で1時間冷やします。

6:01
11.いちごをカットします。

6:24
12.冷やしたケーキに苺を盛り付け、お好みの飾り付けをします。

7:08
13.お好みのサイズにカットします。
　　　　　　　　　　完成

19歳！趣味でスイーツを作ってます！
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[recipe]

Material 12 cm type
■ Sponge dough
1 egg
Granulated sugar 30g
Soft flour 30g
Cocoa powder 5g
■ Chocolate cream
Chocolate 50g
Fresh cream 200ml
Granulated sugar 20g
■ Topping
KitKat

How to make
Sponge dough
0:11
1. Add 30g of granulated sugar to one egg and whisk until the rest remains.

0:48
2. Sprinkle 30g of cake flour and 5g of cocoa powder and mix them gently.

1:35
3. Pour the dough into a mold and bake in an oven preheated to 160 ° C for 15-20 minutes.

2:28
4. When it is burnt, remove it from the mold and set aside the rough heat.

Chocolate cream
2:40
5. Finely chop 50g of chocolate and heat in a 600w microwave for 1 minute.

3:20
6. Add 20g of granulated sugar to 200ml of fresh cream and whisk.

3:44
7. Add the melted chocolate in the cream and mix.

4:14
8. Cut the sponge dough in half.

4:34
9. Layer the sponge cake and chocolate cream alternately and apply the cream to the sides.

topping
5:33
10. Arrange KitKat around and chill in the refrigerator for 1 hour.

6:01
11. Cut the strawberries.

6:24
12. Serve the chilled cake with strawberries and decorate it to your liking.

7:08
13. Cut to the size you like.
Complete

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12cm丸型を15cm丸型→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型→2.2倍
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#チョコレートケーキ
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#Chocolatecake
#KitKatcake