お弁当

【お弁当作り】キャベツたっぷりメンチカツ弁当bento#688

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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。

▼今日のお弁当メニュー
 ごはん+明太子ふりかけ
 春キャベツたっぷりメンチカツ
 ブロッコリーのツナコーンサラダ
 
【春キャベツたっぷりメンチカツ】
<材料>
 (春)キャベツ 4〜5枚300g
 合いびき肉(豚でも牛でも)300g
 塩 小さじ1
 卵 1個
 塩コショウ
 パン粉 大3
 オイスターソース 大1
 衣用パン粉 適量

(バッター液)
 卵 1個
 小麦粉 大4
 水 大2
 
【ブロッコリーのツナコーンサラダ】
<材料>
 ブロッコリー 1/3株ほど
 コーン 大2
 ツナ缶 1/2缶
 めんつゆ 小1
 かつお節 1/2袋

【使用している調味料】
和風だし→茅の舎だし https://amzn.to/3i67ezm
コンソメ→茅の舎野菜だし https://amzn.to/2QYEX1E
砂糖→キビ糖 https://amzn.to/3i23kHF
醤油→久原醤油 https://amzn.to/3gVB8oA
米油→https://amzn.to/357l5BH

★初著書 にぎりっ娘の「はじめての子どもべんとう」
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★BGM byピアノ弾きpianimo
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★楽天ルーム(お気に入りのキッチン道具や家電など紹介してます)
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★ブログ
 Blog「お弁当中」
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#お弁当 #Japaneselunchbox #にぎりっ娘
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【今日のお弁当箱】Today’s Obento box
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【本日使用したキッチンアイテム】
※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは10年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、
おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう
です。

◎ドーバー パストリーゼ77 スプレーヘッド付 500ml/Pasteuriser
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◎笹の葉(食品用)
https://amzn.to/2RXoDOj(10枚)
https://amzn.to/2RXrAhW(50枚)
※笹の葉には抗菌作用があります。

◎フライパン/ Fryingpan
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◎鍋/pot
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STAUB(24cm)https://amzn.to/2I6FDQW (amazon)
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◎アルテレニョ カッティングボード /Arte Legno Cutting board
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 ※形違いですが、1点ものですので同じものはありません。

◎包丁 「タダフサ」170mm三徳包丁 /Kitchen knife
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◎スタッシャー(シリコーンバッグ)
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【お弁当の詰め方】
1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
  前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。
 季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
 食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**