激旨レシピ！！グレープフルーツ、ミント、レモン、バジルで作る至高のデザート！

自宅でレストランのデザート！
グレープフルーツ、ミント、レモン、バジルで作った究極の旨さのスイーツ！

【材料】
グレープフルーツゼリー
・グレープフルーツ　　　　　　　３００g
・白ワイン　　　　　　　　　　　５０g
・グラニュー糖　　　　　　　　　２０g　
・レモングラス　　　　　　　　　３〜４本
・粉ゼラチン　　　　　　　　　　５g

レモンヨーグルトのムース
・レモンの皮　　　　　　　　　　１/２個分
・ヨーグルト　　　　　　　　　　１５０g
・グラニュー糖　　　　　　　　　３６g
・バナナ　　　　　　　　　　　　６２g
・生クリーム　　　　　　　　　　２６g　ゼラチンを溶かす分
・粉ゼラチン　　　　　　　　　　３g
・生クリーム　　　　　　　　　　１００g　８分立て

バジルのメレンゲ
・バジル　　　　　　　　　　　　１枝
・卵白　　　　　　　　　　　　　1個分
・グラニュー糖　　　　　　　　　１０g
１００℃、１５〜２０分

【レモンミントのグラニテのレシピはこちら】

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#一口コンロ#激狭キッチン#デザート