今日のレシピは、【照り焼きチキン丼】です💛
鶏もも肉の皮をパリッと焼いて、甘辛いたれを絡めた照り焼きチキンと、半熟に仕上げたふわふわ卵、グリルで焼き上げた獅子唐をごはんの上にのせました🍳
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ほうれん草とちくわをニンニクでささっと炒めた【ほうれん草とちくわの炒め物】は焼肉のたれを使うことで、1発で味が決まります🤗も是非お試しください♥️
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2人分です💕
🐔ふわふわ卵の照り焼きチキン丼🐔
《材料》
・鶏もも肉 ２００ｇ
・獅子唐 ６個
・オリーブオイル 小さじ１
・塩コショウ 少々
・片栗粉 適量
●みりん 大さじ２
●砂糖 小さじ１
●醤油 小さじ１
【ふわふわ卵】
・卵 ４個
○かつおだし 小さじ１/２
○塩 少々
○酒 小さじ１/２
○みりん 小さじ１/２
・オリーブオイル 大さじ１
《作り方》
①キッチンペーパーで鶏もも肉の水気を拭き取り、一口大に切る。両面に片栗粉をまぶす。グリルにアルミホイルを敷き、獅子等を並べてオリーブオイルと塩をかける。3分程焼く。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、①を焼く。お肉の周りが白くなってきたらひっくり返す。
☝🏻中〜弱火で10分ほど触らずに焼きます❣️
③油を拭き取る。○を入れてタレを全体に絡ませる。
🌟ふわふわ卵の作り方🌟
①ボウルに卵を割り入れ、○を加えて混ぜ合わせる。
②オリーブオイルを中〜強火で熱し、温まったら卵液を一気に流し入れる。卵のフチが固まってきたら火を止めて、ヘラで3-4回混ぜる。
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🧄ちくわとほうれん草の炒め物🥬
《材料》
・ちくわ ３本
・ほうれん草 2房
・ニンニク １かけ
・オリーブオイル 小さじ１
〇焼肉のたれ 大さじ１
〇いりごま 小さじ１
《作り方》
①ほうれん草を4cm幅に切る。ちくわを2cm幅に切る。ニンニクをみじん切りにする。
②フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱し、ほうれん草とちくわを炒める。○で味をつける。