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『ガトーあんこ』 グルテンフリー 米粉 小豆 スポンジケーキ スイーツ 和菓子 ヘルシー トースター 簡単 レシピ

■材料(15cmのラウンドケーキ型1個)

・卵 – 3個
・粒あん – 200g *こしあんに代用可
・米粉 -30g
・粉糖 – 3g

■作り方

1. 型にクッキングシートを敷く。

2. 卵を卵黄と卵白に分ける。

3. 卵黄にあんこを加えて混ぜ合わせる。

4. トースター180℃を10分予熱する。

5. 卵白を泡立て硬めのメレンゲを作る。

6. メレンゲの1/3を2に加えて混ぜ合わせる。

7. 残りのメレンゲを加えて切るように混ぜ合わせる。

8. 米粉を加えてさっくりと混ぜ合わせる。

9. 型に流し入れ、トントンと落として空気を抜く。

10. 予熱したトースターで40分焼く。

11. 途中、5分ほどして表面が焼けたら焦げないようにアルミをのせる。

12. 焼きあがったらケーキクーラーや網の上で粗熱をとる。

13. 粗熱が取れたら型から外して冷ます。

14. お好みで粉糖をかけ、カットしたら完成。

15. 食べ方は暖かいままでも冷蔵庫で冷やしても。