自宅でイチからラーメンを作る様子を楽しくお送りします。
1本目は汁無し担々二郎です。
★材料（１人前）材料詳細は下記☆
①二郎系豚骨スープ 150g (背アブラおおさじ2を含む
②醤油だれ 大さじ1.5 ③芝麻醤 大さじ2
④ナンプラー・酢 各小さじ2 ⑤砂糖 小さじ1
⑥ニンニク・生姜・ネギ 各小さじ1ずつ
⑦肉ミソ50g ⑧玉ねぎ 50g⑨青梗菜 3枚
⑩チャーシュー 2,3枚
11辛味ネギ 20g 12太麺 200g 13ラー油 適量
☆上記材料詳細
①背ガラ・ゲンコツ 500gずつ 背脂 200g
豚バラブロック500g（チャーシューになります）
ネギ頭1本分 ニンニク１個 生姜小判大で3片
玉ねぎ半玉
②醤油：ほんてり＝５：２ ハイミー適量
③練りごま150g ごま油大さじ1 すりごま大さじ1
⑦豚ミンチ 200g 醤油大さじ1.5
オイスターソース大さじ1 はちみつ大さじ0.7
ニンニク1片 ハイミー適量
11白ネギ8センチ分 ラー油適量 ハイミー適量
12→二郎風麺の作り方は近日公開予定！！
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