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【親子丼】美味しく作るために試行錯誤した最高の親子丼の作り方

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;d6FpXZkDTOo&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>ご覧いただきありがとうございます!!<br &sol;>&NewLine;チャンネル登録はこちら&srarr;https&colon;&sol;&sol;bit&period;ly&sol;3hClfnT<&sol;p>&NewLine;<p>ポイント<&sol;p>&NewLine;<p>鶏肉を茹でる際はとにかく茹ですぎない事。<br &sol;>&NewLine;1分程度で霜降りのような感じで茹でればOKです。<&sol;p>&NewLine;<p>完全に火を通してさらに割下でもにてしまうと身がパサツキ<br &sol;>&NewLine;しっとりとした仕上がりになりません。<&sol;p>&NewLine;<p>卵に関しては1回で全部入れると多すぎて火が入らないので<br &sol;>&NewLine;2回に分けて入れて火を入れます。<br &sol;>&NewLine;完全に火入れしたものと半熟で仕上げたものの2種類あると<br &sol;>&NewLine;食感も良いです。<&sol;p>&NewLine;<p> <&sol;p>&NewLine;<p>分量 3〜4人前<&sol;p>&NewLine;<p>鶏モモ肉 2枚 600g<br &sol;>&NewLine;玉葱1個 250g<br &sol;>&NewLine;三つ葉 1束<br &sol;>&NewLine;卵 5個<&sol;p>&NewLine;<p>刻み海苔 お好きな量<br &sol;>&NewLine;七味 お好きな量<&sol;p>&NewLine;<p>親子丼割下<&sol;p>&NewLine;<p>æ°´180cc<br &sol;>&NewLine;ほんだし 5g 小さじ1<br &sol;>&NewLine;鶏がらスープの素 5g 小さじ1<br &sol;>&NewLine;濃口醤油 45g 大さじ3<br &sol;>&NewLine;薄口醤油 15g 大さじ1<br &sol;>&NewLine;酒 60g 大さじ4<br &sol;>&NewLine;味醂 60g 大さじ4<br &sol;>&NewLine;砂糖 12g 小さじ2&period;5<&sol;p>&NewLine;<p>作り方<&sol;p>&NewLine;<p>01&period;玉葱はくし切り、みつ葉は3cm幅にカットしておく<&sol;p>&NewLine;<p>02&period;鶏もも肉は余分な皮、筋、脂を取り除き、切り込みを入れておく<&sol;p>&NewLine;<p>03&period;割下は計量しておく<br &sol;>&NewLine; 卵は割ほぐしておく<&sol;p>&NewLine;<p>04&period;鍋にお湯を沸かし沸いたら鶏肉を入れ、再び沸騰してくるまで<br &sol;>&NewLine; 茹でる。1分間くらい<&sol;p>&NewLine;<p>05&period;4を取り出したら熱いうちに一口大にカットしておく<&sol;p>&NewLine;<p>06&period;フライパンに割下を入れ沸かし、玉葱を加え中火で3分ほど煮て<br &sol;>&NewLine; 火を通す。<&sol;p>&NewLine;<p>07&period;6の玉葱が煮えたら鶏肉を加え赤身がなくなるまで<br &sol;>&NewLine;  中火で火を通す<&sol;p>&NewLine;<p>08&period;2回に分けて卵を入れて1回目は完全に火を通す<br &sol;>&NewLine;  2回目は半熟で火を止め三つ葉を散らし完成<&sol;p>&NewLine;<p>ドラゴンキッチンおすすめ調味料<br &sol;>&NewLine;塩は特に塩分に差があるのでこれがバランス取れていておすすめです<br &sol;>&NewLine;KIRKLAND &lpar;カークランド&rpar;シグネイチャー ピュア シー ソルト https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;36qwH2R<&sol;p>&NewLine;<p>日新製糖 中ザラ糖 1kg<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;2NESgpB<&sol;p>&NewLine;<p>三井製糖 上白糖 1kg<br &sol;>&NewLine;www&period;amazon&period;co&period;jp&sol;dp&sol;B016W1PDBG<&sol;p>&NewLine;<p>米麹こだわり仕込み 本みりん 450ml<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3r9eGO6<&sol;p>&NewLine;<p>キッコーマン食品 こいくちしょうゆ1L<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3t5LTw1<&sol;p>&NewLine;<p>味の素 丸鶏がらスープ 110g袋×2個<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3pzeGa2<&sol;p>&NewLine;<p>随時おすすめの調味料があれば更新します^^<&sol;p>&NewLine;<p>何かあればこちらまでお願い致します。<br &sol;>&NewLine;dragon&period;kitchen&period;ryu&commat;gmail&period;com<&sol;p>&NewLine;<p>#親子丼<br &sol;>&NewLine;&num;卵料理<br &sol;>&NewLine;#レシピは概要欄にあります<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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