家庭で作れるプロの料理レシピ。料理をしない方でも楽しめる様に、なんとなくシネマティックにお届けしております。
【トマト麺】
・鶏もも肉 大きめの１枚
・にんにく ２カケ
・おろし生姜 １０ｇ
・濃口醤油 ５０g
・ホールトマト ４号缶 １個
・水 １０００ｇ
・創味シャンタン ４０g
※別の中華スープを使う場合 60g～120g
お好みで
・ほうれん草
・粉チーズ など
鶏もも肉に塩コショウをして皮目からこんがり焼く。
一緒に、スライスしたニンニクを焦がさないように炒める。
鶏の皮目がある程度焼けた頃に生姜と醤油を加える。
鶏肉を裏返し、ブレンダーで回したホールトマトを加える。
少し煮込んだら創味シャンタン(中華だし)を入れ、水を加える。
一度煮たてて、鶏肉に火が通った状態であれば取り出し、スライスする。
スープの味見をして美味しければ麺を茹でて加え、
盛り付けて食べます。
●創味シャンタン
中華ダシとしては圧倒的な美味しさ！
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●中華鍋
持ってると料理が楽しくなる！お玉もついてるし、持ち手も熱くないし、コスパも抜群。家庭用はこれに決まりですね！
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●イワタニ カセットフー エコプレミアム
動画内で使用しているカセットコンロです。火が内側に出る仕様なので燃焼効率が良く、火力が強いのに燃費が良いらしいです。デザインも洗練されています！
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●杉本 牛刀 18cm
料理が好きな方、毎日料理される方は、良い包丁を使う事で、作業効率とクオリティが圧倒的に上がります。
杉本の包丁を数本所有しておりますが、材質、形状、切れ味、全てにおいて優れており、見た目もカッコいいです。
安価な家庭用のものとは比較にならない程、切りものが楽になります。
家で使うなら18cmくらいかなーと思います。
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●関孫六 牛刀 18cm
包丁にあまりお金をかけられない場合は、これが最もコスパの良いものかと思われます。家庭で使うなら、これでも充分ではあります。
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