福岡県北九州市小倉名物！肉うどん(通称どきどき)のオリジナルレシピです☆
北九州に来たらぜひ食べてほしい、ゴロゴロほろほろスジ肉のどきどきうどん。ソウルフード！！！
店舗によって出汁の種類、醤油の濃淡、肉の種類、麺の種類が違うので…是非好みの一杯を見つけてほしいです。
ネギとたっぷりのすりおろした生姜、コショー(唐辛子)を入れて御賞味あれ♪ご飯も注文して、糠であえた漬物と食べてみてね♪
やみつき間違いなしです。
ちなみに激戦区あたりは早朝にオープンして、昼前には閉店しますのでお気をつけ下さい。
私は、昆布出汁ベースが好きなので昆布出汁顆粒を使用してます。醤油は松中醤油で決まり。
肉うどんが好きすぎて麺を打った事がありましたが、やっぱり手打ちとの組み合わせは最高でした。
副菜の作り方・レシピです。
今回は人気の副菜を４つ選びました。
簡単に作れるお手軽レシピです。
お弁当のおかずやおつまみにもどうぞ
00:06 無限ブロッコリー
01:43 きゅうりとわかめの酢の物
04:09 オクラの塩昆布和え
05:57 レンコンの明太子和え
無限ブロッコリー
材料
ブロッコリー 適量
シーチキン １缶
ガラスープの素 小さじ１
ごま油 大さじ１/２
めんつゆ 大さじ１
マヨネーズ 大さじ１
作り方
１．ブロッコリーを小さく切ります
２．ブロッコリーを１〜２分茹でます
３．茹で上がったブロッコリーの水気を切りボウルに入れます
４．ガラスープの素を入れ混ぜ合わせます
５．シーチキン・ごま油・めんつゆ・マヨネーズを入れます
６．よく混ぜ合わせて完成です
きゅうりとわかめの酢の物
材料
きゅうり 1本
わかめ 適当
砂糖 大さじ２
お酢 大さじ４
塩 ひとふり
いりごま 適当
立塩
水 1カップ
塩 大さじ1/2
作り方
１．立塩を作ります
２．きゅうりを薄く切っていきます
３．きゅうりを立塩に７〜８分つけます
４．きゅうりの水気を切り、ボウルに入れます
５．戻しておいた乾燥わかめをボウルに入れます
６．砂糖・お酢をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます
７．塩で味を整えて完成です
オクラの塩昆布和え
材料
オクラ 5本
塩 適量
塩昆布 大さじ２
作り方
１．オクラの先のヘタを切り、皮を剥きます
２．オクラを２分、塩茹でします
３．茹で上がったオクラの水気を切ります
４．適当に斜めに切り、ボウルに入れます
５．塩昆布をボウルに入れます
６．よく和えて完成です
レンコンの明太子和え
材料
れんこん 150g
明太子 100g
お酢 少々
マヨネーズ 大さじ1
醤油 小さじ1
作り方
１．ピューラーでれんこんの皮を剥きます
２．れんこんを薄く半月切りします
３．鍋にお湯を沸かし、お酢を少し入れて、れんこんを１分間茹でます
４．れんこんの水気を取り、ボウルに入れます
５．明太子とマヨネーズと醤油を入れ、よく和えて完成です(^^)
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#簡単レシピ
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信州ラーメンのカリスマの塚田兼司さんによる
激ウマ和え麺＆ワンタンスープを実食！
ちょっとしたワンポイントなども教えていただいています。
即席麺をここまで美味く仕上げるのはさすカリスマの仕事！！
是非皆さんも作ってみてください。
↓↓↓レシピと調理の模様の前回動画はこちら！
○これが即席麺！？塚田兼司さんから簡単激ウマ激ヤバレシピを伝授
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とってもお手軽カンタンな
家庭料理をご紹介しています！
我が家は家族4人。基本4人分になります。
お気軽に料理の感想やコメントをどうぞ！
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●●今日の料理●●
【ヒレカツ弁当】
今日も朝5時から子供のお弁当を作ります。
眠くてたまりません～
今日のお弁当はヒレカツをメインのおかずに
野菜もたっぷりいれて
栄養満点の中身になっています！！
是非、みなさんも試してみてくださいね。
00:23 卵焼き
3:26 ピーマンのおかか和え
5:36 ヒレカツ
8:21 ヒレカツを揚げます
10:17 お弁当に詰めていくところです
●●材料●●
今日のお弁当は！
・卵焼き・ピーマンのおかか和え
・ヒレカツ・ブロッコリ・プチトマト
サラダ油
白だし
タマゴ２個
ピーマン
鰹節
しょう油
豚肉ヒレかたまり
ホットケーキミックス（小麦粉・卵の代わりです）
マヨネーズ
塩コショウ
パン粉
カゴメソース
ケチャップ
ゴマ
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【公式Twitter】
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【公式インスタグラム】
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#家庭料理#料理#レシピ#お弁当#ヒレカツ
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皆様楽しんでいただけたでしょうか！！
いいね！の評価をいただけると、大変嬉しく思います。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
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今回は簡単ヘルシーなパン作りをしました！米粉のパンはしっとり、もちっとした食感もだいすきで、普段食べる時も米粉のものを買うことが多いです❤︎
すぐできちゃうので、トッピングなどもお好きなものを合わせて是非作ってみてください//
チーズを足したり、マヨネーズ系の味にしても◎
TOPS…
https://www.cheriemona.jp/fs/cheriemona/80812503
Cherie Mona…
https://www.cheriemona.jp/fs/cheriemona/c/ALL
【SNS】
✴︎instagram
https://www.instagram.com/mizuki_nishikawa_/
✴︎Twitter
https://twitter.com/mizukitty921116
✴︎LINE BLOG
https://lineblog.me/mizukitty/
【野菜米粉パンの作り方】
▶︎生地の材料
・米粉 100g
・甘酒 50g
・豆乳 75ml
・塩 小さじ1/3
・オリーブオイル 30g
・コーンスターチ 25g
・重曹 1.5g
・ペーキングバウダー 5g
・酢 15g
▶︎トッピングの材料
・ピーマン 小1個
・ミニトマト 4〜6個
・玉ねぎ 小1/4個
・コーン お好みの量
・厚切りベーコン お好みの量
・ケチャップ 適量
★お好みの野菜でOK !!
▶︎作り方
下準備：オーブンを予熱180度に設定する
STEP①：生地の材料を混ぜる
⑴甘酒、豆乳、塩、オリーブオイルを乳化するまでまぜる
⑵米粉、コーンスターチを加えて一度混ぜる
⑶重曹、ベーキングパウダーも加えて滑らかになるまで混ぜる
STEP②：トッピングの野菜を切る
・ピーマン 輪切り
・ミニトマト 半分に切る
・玉ねぎ 薄切り
・コーン 適量取り出す
・厚切りベーコン 食べやすい大きさに切る
⑷最後にお酢を加えて滑らかになるまで素早く混ぜ合わせる
STEP③：焼く準備をする
⑴①で混ぜ合わせた生地をクッキングシートを敷いた耐熱皿に移し、満遍なく敷き詰める
⑵ケチャップを表面に塗り、②をトッピングする
STEP④：オープニングで180度、30分で焼き上げる
★食べやすい大きさに切ったら出来上がり
#米粉パン
#手作りパン
#西川瑞希
#みずきてぃ
00:00 オープニング
00:37 材料紹介
01:13 下準備
01:23 STEP①生地の材料を混ぜ合わせる
04:30 STEP②野菜を切っていく
07:02 STEP③焼く準備をする
10:00 オーブンで焼きあげる
10:21 出来上がり
11:02 エンディング
もうすぐいちごがおいしい季節が終わってしまいますね😢
スーパーで売っているいちごが小さいものが増えてきたので、そんな小粒いちごでもかわいく仕上がるように、12cmのミニデコレーションケーキを作りました🍓
冷凍のラズベリーも使用して、いちごとラズベリーでかわいいピンクのケーキに仕上げています♡
断面のラズベリーシロップが、鮮やかでかわいくてお気に入りです🥰
甘酸っぱさも、優しい甘さの生クリームとよく合うんですよ◎
ひと手間加えたデコレーションケーキ、誕生日や記念日にいかがでしょうか♩
ぜひお試しあれ〜
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12cm丸型1台
～スポンジ～
◎下準備
・型にクッキングペーパーを敷いておきましょう
・バターは電子レンジ500wで1分程度チンしておきましょう(余熱＆後で湯せんにかけるので完全に溶けてなくてOKです!)
・オーブンは170℃に予熱しておきましょう
【材料】
・卵 80g
・グラニュー糖 40g
・薄力粉 35g
・バター 10g
☆作り方
①.ボールに卵を入れて溶きほぐし、グラニュー糖も加えて混ぜ合わせたら湯せんにかけて40℃位になるまで温めながら混ぜ合わせます。
②.温まったら湯せんからおろし、代わりにバターを湯せんにかけておきます。
③.温めた卵をハンドミキサー高速で泡立てます。ハンドミキサーを止めて持ち上げた時に「8」の字がしっかりかける位まで泡立てます。
④.ハンドミキサーを低速にし、1分程泡立て気泡のキメを整えます。(ハンドミキサーを低速にしたらあまり動かさず、ボールをゆっくり回すようにすると良いです!)
⑤.薄力粉を2回に分けてふるい入れます。底から生地をすくい上げるように、「の」の字を書くようにさっくり混ぜ合わせます。(その際ボールは左手で手前に回すようにすると良いです!)
粉気が無くなったら2回目を入れて同じように混ぜ、ツヤが出るまで混ぜ合わせます。
⑥.湯せんしておいたバターに⑤を少量加えてよく混ぜ合わせます。ゴムベラに当てながら全体に戻し、底から手早く混ぜ合わせます。
⑦.型に流し、10cm程度の高さから一度落とし、大きな気泡を消します。(型に流すときは出来るだけ低い位置から流しましょう!高い位置から流すとせっかくの気泡が消えてしまい、膨らみが悪くなってしまいます。)
⑧.170℃で予熱したオーブンを160℃に下げ、30～35分焼きます。(ご家庭のオーブンによって調整して下さい。)
焼き上がりの目安は、表面を指で押して弾力を感じればOKです。(竹串をさして確認してもOKです。)
⑨.焼き上がったらすぐに型ごと高い位置から一度落として蒸気を抜き、ケーキクーラーの上に逆さに置いて型を外し、完全に冷まします。
～ラズベリーピューレ～
【材料】
・冷凍ラズベリー 70g
・グラニュー糖 8g
☆作り方
①.冷凍ラズベリーとグラニュー糖を混ぜ合わせ、電子レンジ600wで1分チンします。(ラップはしなくてOK!)
②.取り出して混ぜ合わせ、もう1度1分チンします。
③.取り出して混ぜ合わせ、30秒チンします。
④.③をこし、氷水に当てて粗熱を取ります。
⑤.粗熱が取れたら、シロップ用に20g、生クリーム用に15g取り分けます。(火入れの仕方などによって出来上がりの量が変わります。足りない場合はシロップ用に減らしてもOKです!)
～シロップ～
【材料】
・ラズベリーピューレ 20g
・グラニュー糖 20g
～仕上げ～
【材料】
・生クリーム 200g
・グラニュー糖 20g
・ラズベリーピューレ 15g
・いちご(小サイズ) サンド6粒 飾り6粒～
①.スポンジは上面を取り除き、2枚にスライスします。
②.シロップ用のラズベリーピューレ20gに水を足して混ぜ合わせます。
③.いちごは洗って水気を切り、半分にスライスします。
④.生クリームとグラニュー糖を合わせ、氷水に当てて7分立てにします。
☆サンドと下塗り用は、手前の使う分だけしっかりホイッパーで立ててから使用します!
⑤.スポンジに②をたっぷり打ち、ホイッパーでしっかり立てた生クリームを乗せてヘラで伸ばします。
いちごを敷き詰め、さらにクリームを乗せて伸ばします。
⑥.もう一枚のスポンジの上面に残りの②を打ち、その面を下にして⑤に重ねます。
⑦.ホイッパーでしっかり立てた生クリームを表面とサイドに塗ります。
⑧.残りの7分立ての緩めの生クリームでもう一度全体にナッペをし、表面を綺麗に仕上げます。
⑨.余った生クリームに生クリーム用のラズベリーピューレ15gを加えて、絞れる固さになるまでしっかり立てます。
⑩.お好みの口金を使用して、フチを一周ラズベリークリームで絞ります。
⑪.いちごを飾ります。
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＊よく頂く質問について＊
・バターは無塩バターを使用しています。
有塩バターでは味や仕上がりが変わってしまうのでおすすめしません。
無塩のマーガリンでの代用は可能ですが、味は多少変わってしまうかと思います。
・オーブンは必ず予熱しています。
・ココアは純ココアパウダーを使用しています。
飲む用の甘いココアは砂糖などが入っているので代用は出来ません。
・チョコレートは製菓用のクーベルチュールチョコレートを使用しています。
市販の板チョコでの代用は可能ですが、生チョコなどチョコレートの味がダイレクトに伝わるものはクーベルチュールチョコレートを使用することをおすすめします。
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Camera : Lumix S5
Lens : Lumix S 20-60mm
Edit : Adobe Premiere Pro
○チャンネル : https://www.youtube.com/channel/UCaLf…
○instagram : https://www.instagram.com/couleur.table/
#くろりテーブル
#ショートケーキ
#ASMR
#いちごスイーツ
#ストロベリー
#スポンジケーキ
#冷凍ラズベリー
#手作りお菓子
#お菓子作り
#ケーキ作り
#スイーツ
#簡単レシピ
お弁当のおかずに最適な簡単おかずの作り方を紹介します。
冷蔵庫にかならずあるもの、常備菜を使って、電子レンジを使うなど時短を意識した料理ばかりです。
また、お弁当作りたてはじめの初心者主夫/主婦にも作れる料理のレシピを厳選して揃えました！
0:00 簡単過ぎ！焼くだけハンバーグ
1:03 電子レンジで作る簡単ハムエッグ
2:08 超時短コーンバター
3:06 ピーマンと粉チーズの即席和え
4:19 サクサク！揚げないコーン天ぷら
5:15 めんつゆが決め手 カニカマサラダ
6:37 レンチンキャベツの胡麻和え
7:35 作り置きOK エリンギのオリーブオイル和え
8:48 電子レンジで簡単！春菊の胡麻和え
9:49 お弁当の彩りに！パプリカの胡麻和え
※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！
#お弁当おかず簡単 #簡単おかず #お弁当おかず
「簡単・おいしい・やさしい」レシピの投稿を目指してます！
よろしければチャンネル投稿お願いします
→ https://www.youtube.com/channel/UC08fzA-jaIIhqJkuTENxk-w
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今日は個人的な投稿です
旦那さんに見せたい
めっちゃ簡単な丼レシピを
紹介しています
どんどんお年を召していく旦那さん
ま、私もやけど…
ぼーっとテレビばっかり見てるヒマがあれば
料理の一つでも覚えてほしい
そんな願いを込めて
豚バラ丼
ネギを切ることさえできたら
絶対できます！
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料理に関するお悩みを
ぐっち夫婦が徹底解決する企画
【ぐっち夫婦のお悩み解決！】
2回目のお悩みは、
「お弁当の『汁漏れ』を防ぎたい！」
というものです！
仕事や学校にお弁当を持っていくと、
食べるのを想像してウキウキしませんか？＾＾
なのに、いざ食べようと思ったら汁漏れしてた…！となると
テンションもだだ下がり…
こんな経験をしたことがある人は、
ぜひこちらの動画をチェックして、
お弁当の汁漏れをしないようにするコツや
おすすめレシピをチェックしてみてね！
↓詳しいレシピは下をチェック！↓
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さまざまなレシピも紹介しています！よかったらチェックしてみてね！
【平日をラクにする一週間献立】
【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
■「食材別レシピまとめ」シリーズ
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【トマト（ブロッコリー）のツナ和えサラダ】
トマト…1個（またはブロッコリー…1株）
ツナ缶…1缶
かつお節…適量
【A】
マヨネーズ…大さじ1
めんつゆ（2倍濃縮）…小さじ1
塩・コショウ…各少々
①トマトは8等分のくし形切りにする。（ブロッコリーは小房に切って塩茹でする。）
②ボウルに①の野菜と油を切ったツナ、【A】を入れて和える。（かつお節も一緒に和えることで、水分を吸収しお弁当に入れやすく、香りや風味もUP！）
【豚肉の焼肉のたれ焼き（汁漏れしづらいver.）】
豚肉（生姜焼き用）…250g
酒…大さじ1
塩・コショウ…各少々
薄力粉…適量
焼肉のたれ…大さじ3
油…適量
①豚肉に、酒、塩、コショウで下味をつける。
②①に薄力粉をまぶし、フライパンに油を中火で熱し、豚肉を両面焼く。（※粉が剥がれてしまうので、あまり触らないようにしてくださいね）
③両面に火が入ってきたら、焼肉のたれを入れて味をからませ、皿に盛る。
＜チャプターリスト＞
00:00 オープニング
00:11 今回のお悩みは？
02:19 トマト（ブロッコリー）のツナ和えサラダ
06:44 豚肉の焼肉のたれ焼き
09:53 完成！
10:16 ポイントまとめ
10:57 レシピ紹介
=========== 私たちからのメッセージ ===========
簡単に作れて美味しくて人気レシピを紹介しています！
料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも
安心して美味しい料理を作ることができますよ〜！
朝ごはん/昼ごはん/晩ごはんで作ってみてくださいね！
作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね！
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☆活動/SNS
Twitter：https://twitter.com/gucci_fuufu
Instagram：https://www.instagram.com/gucci_fuufu
オフィシャルレシピサイト：https://gucci-fuufu.com/
オフィシャルブログ：https://ameblo.jp/guccifuufu/
note：https://note.com/guccifuufu
▼お仕事のご依頼はお気軽にこちらから▼
guchi.couple@gmail.com
☆動画内でよく使う調理器具
包丁メイン(Zwilling Sellmax MD67 200m)：https://amzn.to/2Nd0pxO
包丁ペティ(Zwilling Sellmax MD67 130m)：https://amzn.to/2BJr6oi
鍋(STAUB) : https://amzn.to/31NhTpw
フライパン(Ballarini)：https://amzn.to/2BGngw6
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#ランチ #夜ごはん #汁漏れ #お弁当 #料理 #レシピ
野菜の塩麹漬けです。
基本どんなお野菜でも塩麹に漬けていれば旨味が増し、翌日には美味しい漬物になっています。
アレンジとしてはお酢やごま油を足したり、お醤油を少し入れたり、冬には柚子を入れるのもおすすめです。
例えばきゅうりだけなど、野菜一品でも作り方は同じで野菜の重量の1割程度の塩麹で漬けてください。
https://www.picuki.com/profile/yoshida.lab
ブログ
https://ameblo.jp/yoshida-lab/