月: 2021年5月

誰でも今すぐ作れて、お腹の中が綺麗になり、ヤセ菌が増殖して、ダイエットが簡単に成功してしまう！お手軽簡単ダイエットレシピをご紹介いたします。旨味成分の相乗効果で誰でも簡単に美味しく作れちゃいます。今すぐヤセ体質になるノウハウを知りたい人は下の説明欄のURLから無料のメルマガをご購読してみてくださいね。今なら先着100名様限定で健康食ダイエットレシピを無料でプレゼントいたします。
#腸活 #ダイエット

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こんにちわ。のぶです！
概要欄までご覧いただきありがとうございます。

今回の晩御飯は特売日で手に入れた鶏ももでグリルチキン定食です。
妻はネギは苦手ですがお構いなしにねぎソースを作ってしまいました！
ねぎ嫌いな妻ですが完食してくれましたので美味しかったんだと思います。

次の日は鶏ももとねぎの余りで和風パスタを作りました。
こちらにもねぎを入れてしまいました。
ちなみに僕はネギが大好き星人です！

以上のぶ家の晩御飯、昼食日記でした！

食材リスト

鶏もも
長ネギ
万能ねぎ
キャベツ
人参
ベーコン
玉ねぎ
とうふ
わかめ
パスタ

晩ごはん

◎グリルチキン～ねぎソース
　　　・・・鶏もも、キャベツ、長ネギ、万能ねぎ、ごま油、味の素
　　　　　　塩、マジックソルト

◎にんじんナムル
　　　・・・人参、鶏ガラスープの素、ごま油、白ごま

◎野菜オムレツ
　　　・・・キャベツ、人参、玉ねぎ、ベーコン、卵

◎味噌汁
　　　・・・とうふ、わかめ

昼ごはん

◎鶏ももねぎ三昧和風パスタ
　　　・・・鶏もも、長ネギ、万能ねぎ、パスタ、めんつゆ、生姜、酒

◎キャベツマリネ
　　　・・・キャベツ、人参、お好みのドレッシング

◎たまごスープ
　　　・・・卵、鶏ガラスープの素、万能ねぎ

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もし食材余ったら！！
「食材別料理チャンネル のぶシェフ」
https://www.youtube.com/channel/UCt_ZoGvuDDdpUgDx0RVmVYw
こちらのチャンネルでも料理動画を投稿してます。
より詳しくレシピを載せてます。
食材が余ってたら絶対に見て下さいませ！

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お弁当のおかずに1品入れたい赤色のおかず！
今回は、パプリカを使った簡単野菜おかずレシピです。

パプリカをきんぴらごぼう風に仕上げてみました！
簡単に作れて、橋が止まらなくなる美味しさなので、ぜひお試しを！

※レシピは一例です。お好みにより調整して下さい！

#お弁当おかず簡単​ #簡単おかず​ #お弁当おかず

親子丼の作り方です。材料は卵、鶏肉、玉ねぎ、三ツ葉に出汁、調味料とシンプルなのですが作ってみるとこれが難しい。親子丼を作るときは未だに緊張します。
今回は親子鍋を使って昔ながらのオーソドックスなレシピで作ってみました。
親子丼は他にも色々なバージョンがあるのでいずれまた動画にしたいと思います。

材料（1人分）
卵　Sサイズ2個
鶏もも肉　1切れ20gにして5~6切れ
玉ねぎ（今回は新玉ねぎを使用）　60g
三ツ葉　5g
刻みのり　お好みで

鶏がらスープ（市販のものでOK）　大さじ2
濃口醤油　小さじ2
みりん　小さじ2

レシピ
１、新玉ねぎは1センチのスライス、三ツ葉はざく切りにする
２、卵は割って軽く溶いておく
３、鶏肉は20g大に切り分ける。使う量は5~6切れくらいがおすすめ
４、鍋に鶏がらスープ、濃口醤油、みりんを入れて弱火にかけ玉ねぎを鍋底に敷き詰める
５、玉ねぎに透明感が出てきたら鶏肉を皮目を下にしてのせる
６、弱火でじっくり火を入れて鶏肉がほんのりピンク色になったらひっくり返す
７、色が変わったら再度返す
８、白身を鍋の真ん中に入れて鶏肉に絡ませるように何度が返す
９、三ツ葉を散らし残りの卵を回し入れる
１０、蓋をして一瞬強火にしたら火を止めて1分間蒸らす
１１、ご飯をよそって上から親子丼をのせて刻みのりを散らす

ご視聴ありがとうございます。
Thank you for watching!

【材料紹介】
（リンク先はアマゾンサイトです。購入していただくと当チャンネルに紹介料が入るようになっています。いただいた紹介料は次回動画の食材費とさせていただきます。）

【濃口醤油】（ヒゲタ醤油）
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【みりん】
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【酒】（月桂冠）
https://amzn.to/3nnNXMC
【砂糖】
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【粉出汁】
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【かつお節】
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【まぐろ節】
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【出汁昆布】（函館梶原昆布店の真昆布。当チャンネルが実際に使っているものです。）
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【前回の動画】
元和食の料理人がそら豆と海老で炒め物を作ってみました。

【その他の動画】
元和食料理人が解説！筑前煮の作り方 プロがコツをわかりやすく解説！

手間も時間もかけない筑前煮の作り方 忙しくて料理に時間かけてられないあなたへ

基本のレシピ【里芋の煮っころがし】の作り方

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元和食料理人が解説！！日本料理の吸い物出汁の作り方 料亭で出てくるのと全く同じ作り方

元和食の料理人が解説！！鰹出汁の取り方！そのまま飲めるくらい美味しい出汁はこうやって作る How to make Dashi (Recipe)

【失敗しない】巻き寿司の作り方解説 4つのポイントとともに　How to make Sushi rolls.

新じゃが肉じゃがの作り方と新じゃがを劇的に美味しくする下ごしらえの方法

【インスタ】
https://www.instagram.com/kentaro_matsuura
インスタでは日々のお弁当や撮影の裏側、料理の詳しい解説、飲んでるお酒などをアップしています。

【使用しているBGM】
甘茶の音楽工房　様　大変お世話になっています。
https://amachamusic.chagasi.com

ふんわり玉子の豚角煮丼を作りました！
豚角煮は冷凍のものを使用しているので調理時間は10分ほど！
一人暮らしの男性でも気軽に作れる絶品料理です！

本当に玉子料理って美味しいですよね。
今回紹介しているふんわり玉子の作り方は「オムライス」などにも使えるのでおすすめです！
コツは玉子を2回に分けて焼くだけ！
あと、油や玉子をケチらない事！
これだけで誰でもふんわり玉子が作れるようになります。

とろとろに焼けたなすと、
だしが効いてツナの旨味が合わさった
さっぱりとしたタレに絡んで、ご飯もお酒も進みます。

なすをとろとろに焼く方法は切り方にあり！
これさえマスターすれば、とろとろなすはお手のもの。
詳しくは動画をご覧になってみて下さいね。
ぜひ！お試し下さいね。

【とろとろなすとツナのさっぱりお浸し】
〈材料・2人分〉
なす 2本(約300g)
ツナ缶 1缶(70g)
サラダ油 大さじ1
いりごま 大さじ1
★白だし 大さじ2
★水 大さじ4
★レモン汁 大さじ1/2

〈作り方・調理時間10分〉
①なすはヘタを取り縦半分に切り皮目に切り込みを入れ、
横半分に切り縦半分に切る。

②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
なすの皮目を下にして並べ焼き色がつくまで焼く。

③焼き色がついたら裏返し、弱火で2分焼く。

④なすを焼いている間につけ汁を作る。
★を混ぜ合わせ、ツナ缶(オイルも)を加え混ぜ合わせる。

⑤なすが焼けたら④に浸して冷蔵庫で冷やす。

〈コツ・ポイント〉
・なすは皮目か焼く事で、少ない油で済み皮が変色する事を抑えてくれます。

〈保存方法・保存期間〉
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

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野菜に含まれるファイトケミカルには、抗がん作用や抗酸化作用などがあります。
野菜を切って煮るだけで、簡単に老化予防になります。

材料は、家にある冷凍野菜と残り野菜を使いました。
キャベツと玉ねぎ、しいたけと人参、大根なと長ネギ、パプリカとトウモロコシなどです。
それぞれの量は適量で水は材料が浸るくらいです。
20~30分煮込み、材料が柔くなったら出来上がりです。

味付けはしなくても、野菜の自然な甘さが出ます。
味に物足りないときは、コンソメやトマト、味噌など好きなものでアレンジできます。
今回は、ミネラル豊富なヒマラヤ岩塩を使用しました。
シンプルで優しい味になりました。
野菜スープが体にとても良いことが、研究結果に出ているそうなので、ぜひ試してみてください。

以下は参考資料です。
【特別編】免疫アップ！病気が治る、若返る、やせる！医師も勧める「魔法の野菜スープ」→https://www.youtube.com/watch?v=bgqKzps3_nE

衝撃！野菜スープが生サラダより抗酸化力が高い理由。圧倒的。野菜スープ最強説【栄養チャンネル信長】→https://www.youtube.com/watch?v=0LLry6yzW1k&t=142s

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お弁当作り中の皆様お疲れ様です♪

宜しければご覧下さい^ ^

ささみ味噌マヨ焼き
ブロッコリーシーチキンサラダ
トマト
卵焼き

【ささみ味噌マヨ焼き】

ささみ

味噌
砂糖
　
マヨネーズ

chicken breast tender

Miso
Sugar

Mayonnaise

Look if you like; ^ ^

White meat miso roasted with mayonnaise
Broccoli tuna salad
Tomato
Omelet

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鍋焼きラーメンを作りました～！(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
出汁のやさしい味の和風ラーメンです！
お好みの具材でどうぞ！

手打ち麺で鍋焼きラーメン(クックパッドレシピID:6776890)
材料 （1人分）
中華麺(クックパッドレシピID:5816511)　1玉
自家製出汁(クックパッドレシピID:5811051)　400ml
ラーメンのタレ(クックパッドレシピID:6416597)　大さじ1
鶏肉（親鳥）　適量
卵　1個
ねぎ　適量

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海外暮らしで食べたくなる味、牛丼。でもなかなか牛丼向きのお肉、買えないんですよねー。そんなお悩み解決したいです！是非お試しください！
分量（二人前）作り方はこちら↓

•牛肉薄切り　　３００g
（動画で使用したのはアジアスーパーで売ってる火鍋用の薄切り肉）
•玉ねぎ小　　　１.５玉

•砂糖　　　　　大匙２（カラメルにする）

割下
•水　　　　　　　２８０㎖
•醤油　　　　　　大匙２
•味醂　　　　　　大匙２
•リンゴジュース　大匙２
•にんにくおろし　１かけ
•生姜おろし　　　１かけ
•牛だしの素　　　小匙１（クノールの奴。ダシダでも良き）
•和だしの素　　　小匙１

•ホワイトペッパー　少々（出汁が沸いてから）

①薄切り牛肉は軽くほぐしておく。あまりいじりすぎるとボロボロになるのでほどほどに。玉ねぎは大きめのくし切りにする

②お鍋に分量の砂糖を入れカラメルを作る。最初は強火、温まってきたら中火に落とし、たまに混ぜながら３〜４分。砂糖が少し溶け始めてきたら弱火にしてあまりいじらずトロッとしてくるまで待つ。いい感じに砂糖が溶けてトロッとしてきたら火から外す。そこに白ワインを入れる。鍋が熱くなってるので注意しながら入れる。

③ ②のお鍋に水を入れ再び火にかける。上記分量の割下を鍋に入れて１度強火で沸騰させる。沸騰したらホワイトペッパーを入れ、その後牛肉を投入。なるべくほぐしながら入れていく。強火で１度沸騰させ、沸騰してきたらアクを取り除く。アク取りをしたら玉ねぎを入れ中火から弱火程度で６分位煮ていく。玉ねぎがくったりとする直前くらいまで（形を残し、透き通りすぎてない）煮込めれば完成。熱々のご飯の上に盛り、お好みで紅生姜を添えて召し上がれ

牛丼向きの薄切り肉さえ手に入れば美味しくできるはずです！今回使用した火鍋用の肉は若干薄すぎて、吉野家完全再現にはならなかったものの美味しい仕上がりになりました！もっといいお肉を発見できたらまたリベンジしたいですね！ただこれでも十分美味しいのでよかったらお試しください！

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