月: 2021年5月

ご覧頂きありがとうございます🙇‍♀️
アラフィフ主婦です☺
鹿児島なのでかなりなまってますがよろしくお願いします🙏🏻🥰

《唐揚げ》
鶏もも肉→1枚
〈下味〉
おろしにんにく→小さじ⅓
おろし生姜→小さじ¼
濃口醤油→大さじ1
酒→大さじ½
〈揚げ衣〉
片栗粉→大さじ1
米粉→大さじ1

《くるくる竹輪のマヨカレー焼き》
竹輪→1本
マヨネーズ→小さじ1
カレー粉→小さじ⅓

《出汁巻き玉子》
卵→2個
水→50cc
和風出汁→小さじ半分
砂糖→小さじ半分
片栗粉→小さじ半分
薄口醤油→小さじ半分
みりん→小さじ半分

ただ料理をしてるだけの動画です💦
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#お弁当 #お弁当作り #お弁当レシピ #お弁当詰め方 #お弁当おかず #簡単レシピ #旦那弁当 #簡単弁当 #フライパン1つ #フライパン1つでお弁当 #bento #ビタクラフト #アラフィフ主婦 #アラフィフ夫婦

こんにちわ ゆかゆかです
我が家のピーマンレシピになります

偏食な長男の為に
お弁当のおかずに少しでも野菜を入れたくて
試行錯誤する毎日です

料理はほんと苦手な私
朝はほんと詰めるだけのお弁当で
作り置きをなるべく増やすことを目標にしてます

今回はフライパンで作る旬の焼き野菜レシピのご紹介です。
春野菜をたっぷり使った焼き野菜。フライパンでさっとできて
ものすごおおおく美味しい！
シンプルな料理だけにいくつか美味しく作るポイントがあります。
ここ滋賀のまかない番長みやもとがコツを解説します！

【日本橋徒歩1分】お店の情報はこちら
↓

※営業時間などの最新情報はFacebook、Twitterでご確認ください

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Twitter　　https://twitter.com/cocoshiga_info

【ここ滋賀＆レストラン滋乃味（じのみ）】

〒103-0027 東京都中央区日本橋2-7-1（ アクセス ）
東京メトロ・都営地下鉄 日本橋駅：B6、B8出口1分
JR 東京駅：八重洲北口 徒歩6分

1F ・マーケット：10:00〜20:00

2F ・レストラン「日本橋 滋乃味」
平日ランチ11:30〜16:00
平日ディナー17:00〜21:00（ラストオーダー　20:00）
土日祝ランチ11:30〜16:00
土日祝ディナー17:00〜21:00（ラストオーダー　20:00）

連絡先 ・1F共通：TEL:03-6281-9871 / FAX:03-6281-9877
・2F 日本橋 滋乃味：TEL:03-6281-9872

　#美味しくできるコツ#野菜の旨味たっぷり

こんにちは,Toshiです。

今回はタルトのベースや型抜きしてケーキを乗せる土台のサブレやクッキーなどの代用でも使える、
様々な使われ方をする基本の一つになるタルト生地の作り方になります。(クレメ法を使用)

場所:自宅工房
所要製作時間約１時間(生地を休ませる時間を除く)

★タルト生地ルセット
無塩バター 　　　　　 　　　120g
粉糖 　　　　　　　　　　　　80g
全卵 　　　　　　　　 　　 60g
アーモンドパウダー　 　　　　30g
塩　　　　　　　　　　　　　　2g
バニラオイル　　　　 　　　　適量
薄力粉　　　　　　　　　　　200g
English notation

★Tart dough　Ruset
Unsalted butter 　　　　　　　120g
Powdered sugar　　　　　　　 80g
Whole egg　　　　　　　　　　60g
Almond powder　　　　　　　　30g
Salt　　　　　　　　　　　　　 2g
Vanilla oil　　　　　　　 appropriate amount
Soft flour　　　　　　　　　　 200g

◎◎タルト生地の作り方

準備編
①卵を室温に戻す。

②バターを室温に戻し柔らかくする。
1：柔らかくなったバターをホイッパーで混ぜてポマード状にします。

2：1に粉糖を加えて摺り混ぜます。

3：2に溶き卵を3,4回に分けて加えその都度混ぜ合わせます。
　卵を一度に混ぜると上手く混ざらず分離することがあります。
4：3にアーモンドパウダーを加えて粉ぽさが無くなるまで混ぜます。

5：4に薄力粉を2回に分けて加え混ぜ合わせます。この時なるべく練らない様に,底から折返す様にあるいはJの字を書くような感じで混ぜ,
　粉っぽさが無くなれば混ぜ終わりです。

6：生地をラップで包み,ひとまとめして,冷蔵庫で3時間以上休ませます。理想的には一晩休ませてください。

7：休ませた生地をラップとオーブンシートで挟んで厚さ3㎜ぐらいになるよう伸ばします。
　＊厚さを均一にするためにルーラーを使うと便利です。

8：目的物に合わせてタルト型のフォンサージュや型抜きしてケーキの土台などに成型しますので生地作り自体はこれで完了です。
　　詳しい成型は基本のタルト型へのフォンサージュを参照して下さい。

お時間ありましたらご視聴いただけると幸いです。

★主な製菓材料の購入先
COTTA;https://www.cotta.jp/
富沢商店;https://tomiz.com/

BGM：甘茶の音楽工房
効果音素材：魔王魂、効果音ラボ
編集:Adobe Premiere Pro
画像素材;mixkit;写真AC
カメラ:ソニーα7S III
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#タルト
#パートシュクレ
#クッキー

@京都料理人あきひこ
オープニング 広沢池

0:00オープニング
1:28食材と料理の説明
3:24食材の切り方
4:17出汁の味付けと車麩の処理
5:37玉ねぎを煮る
6:20車麩を煮る
7:32麩を取り出し卵でとじる
10:38エンディング

二人前レシピ

小車麩14個
卵4個
三つ葉１束
玉ねぎ1個

水300㏄
顆粒だしの素5g
酒大さじ1
砂糖大さじ1と1/2
薄口醤油大さじ1と小さじ1

片栗粉小さじ1
水小さじ1

#料理 #和食 #おうちごはん #簡単レシピ #おばんざい

今回作ったミルクレープは家にある材料で簡単にできます！ホットケーキミックスも使わないです！

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【材料】
砂糖　大さじ1杯
牛乳　200g
薄力粉　100g
卵　1個
バター　少々
お好みのクリーム

関連動画
【ダイエット】低糖質なミルクレープ作ろう！おからパウダーとココアでチョコレートミルクレープ！How to make Okara Mille crepe.

【ダイエット】本当は秘密にしたい❤️低糖質クレープ作ろう！小麦粉不使用！おからパウダーでもここまで旨い！Low carb & gluten free Okara crepes

【低糖質】ホットケーキミックスで作る、簡単ミルクレープ/ダイエッターの料理vlog
https://youtu.be/VkI3vNg3ALQ

きんぴらごぼうの基本的な作り方です
常備菜・副菜・お弁当のおかずにいかがですか？

材料
にんじん　1/2本
ごぼう　1本

ごま油　大さじ１
醤油　大さじ２
みりん　大さじ２
お酒　大さじ２
砂糖　大さじ１
いりごま　適量

作り方
１．ごぼうを細く切り水にさらしておきます
２．にんじんを細く切ります
３．フライパンにごま油を入れます
４．にんじん・ごぼうを入れ中火で炒めます
５．野菜がくたっとなったら、調味料を入れます
６．汁気がなくなったら器に盛り付け、いりごまをふって完成です

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使用しているガスコンロ
パロマ WITHNA[ウィズナ] 60cm ビルトインガスコンロ (プロパンガスLPG) PD-809WS-60CV-LP
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こんばんは、のなめです。
ご視聴いただきありがとうございます😊

料理がめんどくさい日にピッタリの
３つの調味料だけで出来る
10分で簡単親子丼を作りました♪

#簡単レシピ
#親子丼
#ズボラ飯

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この動画では同棲についてや料理・お金のことなど
日常についてをゆるゆると投稿していこうと思います♪

また覗いていただけるだると嬉しいです！

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ジマさんの温野菜レシピ

材料　1人前
　
赤パプリカ　4分の1
新じゃが　半分
ズッキーニ　4分の1
大豆　適量
大根　1cmの輪切り１枚
人参　0.5mmの輪切り３枚
ブロッコリー　3房
イタリアンパセリ 1茎
レモン　8分の1
オリーブオイル20cc
塩　0.3g
黒胡椒　0.3g
白ワイン　100cc
浄水　250cc
コンソメキューブ　0.5個
エクストラバージンオイル　いっぱい

作り方
　
①野菜を切る
②鍋にオリーブオイルを入れ
　新じゃが
　　↓
　大根
　　↓
　人参
　　↓
　ズッキーニ
　　↓
　パプリカの順で中火よりやや弱めの火で両面を焼く
③塩、胡椒
④白ワインを入れる
⑤大豆　ブロッコリーを入れる
⑥浄水を入れコンソメも入れる
⑦蓋をして3分30秒蒸す
⑧イタリアンパセリを刻む
⑨皿に盛り付けて、エクストラバージンオイルをたっぷりかける

最後にパセリをちらしレモンを絞って召し上がれ

#温野菜

弁当の一品に‼️茹でるだけ。
時短で主婦にお助けの一品です♪

『 ブロッコリーピクルス 』

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ご視聴ありがとうございましたー🧐
ご満足頂けたら、チャンネル登録
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【Toy’s ごはん】
▷レシピ　⇒ブロッコリーピクルス
▷時間　　⇒約10分
▷難易度　⇒★☆☆☆☆
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【材料】
▷ブロッコリー　　1房
▷塩　　　　　　　1g
▷にんにく　　　　1ケ
▷赤唐辛子　　　　1本
▷調味酢　　　　　浸かる程度
▷粗挽き黒胡椒　　お好み量

▷質問やリクエストは気軽にコメントください！
ご希望にお応えしていきます😁

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【Toy’s kitchen】とは。
家にある物で出来るおもてなし料理を
コンセプトに動画提供させて頂いております。
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【関連】
［インスタグラム］
▷https://www.instagram.com/toys.kitchen03
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