親子丼の付け合わせにピッタリな副菜レシピを３品ご紹介( ´◡` )
仕事帰りで疲れた時でもパパッと時短で美味しく作れますよ◎
子供も美味しく食べられるものも◎
作り置きＯＫなものや、お弁当のおかず(隙間埋め)にピッタリなものも♪
アレンジもたくさん出来るので、レシピと一緒にご紹介しますね( ´◡` )
＊＊＊レシピは大人２人＋時々お弁当１人分＋時々幼児１人位です＊＊＊
※つまり、作りやすい量です◎
※アレンジのアイディアもご紹介します◎
※料理名の横の数字をタップすると、レシピまですっ飛べます◎
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【ちくわの磯辺焼き】00:06
●調理時間５分くらい
●作り置きOK※
冷蔵保存2〜3日
●お弁当OK
●子供OK※※
■ちくわ １袋(５本)
■ごま油 大さじ半分
■みりん 大さじ1
■醤油 大さじ1弱
■青のり(あおさ) 大さじ半分
ちくわを斜めに２等分にカット
↓
20センチのフライパンにごま油を入れて中火くらいで熱する
↓
ちくわを1分動かさずに焼く
↓
焼き色ついたら裏返して30秒ほど焼いたら、
調味料すべて入れて絡め炒めて出来上がり！
●アレンジ
マヨネーズがよく合います♪
和えてしまってもオッケイ！
大人は一味をかけても美味しい( ´◡` )
青のりがなくても、もはや美味しい！笑笑
【ナスの甘酢炒め】01:00
● 調理時間５〜６分くらい
●作り置きOK※
冷蔵保存3〜4日
●お弁当OK
●子供OK※※
■でっかいナス １本
■ごま油 大さじ１
■米油(サラダ油などでも) 大さじ１
■水 50ml
■鶏ガラ顆粒 大さじ半分
■お酢 小さじ２
■砂糖 大さじ１
■醤油 大さじ１
■仕上げにごま振りかけると良き◎
ナスを縦に8等分(安全な切り方求む！笑)
それを3〜4cm幅にカット
↓
24〜26cmのフライパンに油を入れて中火にかけて、
ナスを入れて油をまとわせる
↓
水と鶏ガラ顆粒を入れて軽く混ぜて、
フタして3分蒸し焼く
↓
水分がほぼなくなったら、調味料全て入れて
煮詰め炒めて出来上がり！
●アレンジ
豚バラと一緒に炒めると最強！！
それだけでごはん進みまくります★
にんにく入れると更に旨味がマシマシ！！
トマトを調味料が煮詰まってからサッと炒める程度に入れるのもオススメ◎
仕上げにごま、かつお節も合います◎
【いんげんのおかか和え】02:31
※タイトルが【いんげんとツナ】になってます泣泣泣
ツナ、入ってません( ；∀；)( ；∀；)( ；∀；)
すみません。。ツナ入れても美味しいですけども。。すみません。。。
● 調理時間５分くらい
●作り置きOK※
冷蔵保存3〜4日
●お弁当OK
●お子様OK※※
■いんげん 80〜100gくらい
■かつお節 ふたつかみ
■粉末だし 小さじ1(小さじ半分くらい入れて味見しながら調節してみてね)
■マヨネーズ 大さじ1
いんげんを3cm幅くらいにカット
↓
30秒茹でて、
すぐ流水で色止めする(黒くなるのを防ぎます)
↓
材料全て混ぜて出来上がり！
●アレンジ
も、もちろん、ツ、ツナが入ると尚良しです！！！！！
ハムとかもアリです！！！！！
作り置きして味が薄まったら、めんつゆ少し足すと良い感じになりますよ◎
いんげんじゃなくても、スナップエンドウや絹さやも良きです◎
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※冷蔵庫の保管場所、開け閉めの回数、季節などによって日持ちは違います。
食べる前の匂いチェックや味見は必須です‼️
(うちは１週間とか持つ場合もありますが、こちらでは少し短めに設定してます。)
※※お子様に作られる場合
味の濃さ、調味料の添加物が気になる方は、各ご家庭でご判断下さいね☺︎
ちなみに、
うちは1歳11ヶ月の息子がおりますが、
味が濃い時は水や牛乳で薄めてますw
ズボラな母で本当にごめんね♡
でも元気に育ってくれてありがとう！笑
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仕事、家事、育児でヘトヘトの中、
毎日の晩ごはん作り、本当にお疲れ様です( ´◡` )
毎日毎日考えて作って、ほんっっっまに素晴らしいです！！！
(その後の一番大変な洗い物まで……もう涙モノです🥲)
毎日の事なので献立を考えるのも一苦労ですよね💦
何が大変って、地味に副菜！！
ラスボスの前に門番として立ちはだかる、
なんかよく分からんけど地味に強くて何回もコンティニューせなあかん敵、みたいなやつ！！(ゲーマー匂わせ)
…っと、長々と失礼致しました💦
そんなわけで、
元居酒屋女将の経験をいかして、
(急に出た、過去の経験発表)
なんとかお役に立てないものかと思い、
チャンネルを作る事に致しました。
もし、貴女様の晩ごはん作りの負担を、
少しでも減らす事が出来れば幸いでございます。
もしよろしければ、大量消費したい食材や、『このメインに合う副菜！』など、
リクエストいただけると大変嬉しいです‼️
ピータンとかドリアンとか特殊食材でなければ、なるべくお応えして参りたい所存です‼️
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音楽: Feeling Fine
ミュージシャン: Uncleboris
サイト: https://icons8.com/music/
BossaNova、Farewell
ミュージシャン: Ilya Truhanov
サイト: https://icons8.com/music/
Folk Bed
ミュージシャン: music by audionautix.com
ライセンス: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode
