鶏チャーシューの作り方はこちら↓
冷やしラーメン分量（二人前）作り方はこちら↓
•カッペリーニ ２００g
パスタを茹でるお湯
•お湯 １.５ℓ
•重曹 大匙１
•冷やしたお水 ８００〜１０００㎖（スープ割の水.１人前３２０㎖前後）
•氷 アイスキューブ６ヶ程（１人前３ヶ）
具材（お好みのもので）
•ネギ小口 お好きなだけ
•もやし
•青梗菜
•煮卵
•鶏チャーシュー 鶏チャーシューの作り方は前回の動画をチェック！
醤油ダレ
•醤油 ８０㎖
•だしの素 １g
•塩 １g
•鶏スープ素 小匙２
•オイスターソース 小匙１
•砂糖 小匙１
•胡麻油 小匙１（胡麻油は温めた後、最後に）
①スープに使う用の水を冷やしておく（ペットボトルに入れ冷蔵庫で冷やす、など）
②タレを準備、上記分量の胡麻油以外を計量し鍋に入れ火にかけ軽く沸かす。沸いたら火を止め胡麻油を入れる。出来上がったタレは容器に移し粗熱が取れたら冷蔵庫、もしくは冷凍庫に入れ冷やす（冷凍庫に入れた場合、２０分位入れとけば冷える。水も同様）
③お好みの具材を用意しておく。ネギは小口が合うかと思われます。鶏チャーシューは前回動画をチェックしてみてください
④具材が用意でき、タレ、水共に冷えたらパスタを茹でる。沸騰した湯を用意。重曹は１.５ℓの湯に対して大匙１。規定時間より１分程長めに茹でる
⑤丼にタレを入れ（１人前あたり大匙３程）冷えたお水もそこに注ぐ、３２０㎖前後で味見をして調整
⑥パスタが茹で上がったらザルに開けよ〜く水で冷やす、冷えたら水気をしっかりと切り、スープの入った丼へ。麺をほぐしてお好みの具材をトッピング。最後に氷を入れたら完成（氷を入れない場合は水の量を少しだけ多くしても良いかもです）
スープに氷を浮かべてあげるとつめた〜くて、汗が一気に吹き飛びます！あっつーい夏に是非試してみてはいかがでしょうか？さっぱりしていいですよ〜！
チャンネル登録はこちら↓
http://www.youtube.com/channel/UCwGRXnqBYqb63Us8mpCSzlA/?sub_confirmation=1
Instagramはこちら↓
https://www.instagram.com/macwatan.channel/
#冷やしラーメン
#冷麺
#ドイツで自炊
#夏の麺類
#簡単レシピ
#レシピ
#料理
#解説
