きゅうりのナムルは、夏の定番料理でしょうか?
食感が良く食べごたえがあり、
さっぱりとしているので、
食欲がない時でも食べやすいので、
冷蔵庫に作り置きとしてあると、
何かと重宝しますよ。
作り方も簡単なので、
ぜひ！お試し下さいね。
【きゅうりと大葉の海苔ナムル】
〈材料・４人分〉
きゅうり 2本
大葉 4枚
海苔 全形1枚
★いりごま・ごま油 各大さじ1
★鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし) 各小さじ1
〈作り方・調理時間5分〉
①きゅうりはヘタを取り、ピーラーで皮を縞目にむき乱切りにする。
大葉は軸を取り細かく刻む。
② ①と★をポリ袋に入れ、ガスコンロで炙った海苔をちぎって加え、
ポリ袋の上から揉み込み冷蔵庫で冷やす。
〈コツ・ポイント〉
・きゅうりは乱切りにする事で、歯ごたえが良くなり調味料の馴染みも良くなります。
〈保存方法・保存期間〉
・ポリ袋にいれたまま冷蔵保存で2日
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