広島お好み焼きの作り方　麺パリ型

大阪在住33年、広島在住15年の元料理人が作る広島 お好み焼き。大阪は混ぜ焼き、広島は重ね焼きとの違い、そんなことよりもっと味に決定的な違いが？！大阪のソースは辛いから？広島のソースは甘いから？いえ、もっと根本的なことです。そのことを考えて作ると劇的に美味しさアップ？！是非お試しくださいませ。
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