【牡蠣油麺】アレンジレシピ

牡蠣油麺をジャージャー麺風にアレンジしてみました。

材料〉1人前
牡蠣油麺　1箱
ひき肉　50g
卵　1個
ネギ　5センチ×2
糸唐辛子　少量
ブロッコリースプラウト　少量

作り方〉
1.ネギを細く切り、水にさらします。
2.ブロッコリースプラウトを洗い、根の方を切り落とし水にさらします。
3.牡蠣油麺にセットされている『油麺のタレ』
で、ひき肉を炒めます。2〜3分くらい。この時、付属のおろしにんにくも一緒に入れます。
4.湯を沸かし、麺を茹でます。
5.茹であがった麺の水気をきり、ボウルに移します。
6.ボウルに麺を入れ、付属のごま油、すりごま、3.で炒めたひき肉の油分を入れてよく混ぜます。
7.皿に混ぜ合わせた麺を乗せ、ひき肉、ネギ、ブロッコリースプラウトを飾ります。
8.生卵を落とし、白ゴマをかけ、糸唐辛子で飾ります。

※ブロッコリースプラウトはカイワレ大根でもいいです。
※糸唐辛子で物足りない方は、鷹の爪に変えて辛みを出してもいいと思います。