月: 2021年7月

作り置きできるお弁当おかずシリーズ、今回はささみとピーマンという相性バッチリな食材を使って作りました！

冷蔵庫で数日保存もできますので、週末に作っておけば、お弁当づくりの強い味方に！
ぜひお試しを(*´∀｀*)

#お弁当おかず #簡単お弁当おかず #作り置き弁当

【分量：大人２人 / ３歳以上児１人分】
キャベツ 　 大きい葉1枚

にんじん 　　 3㎝
輪切り
玉ねぎ 1/6個
水 500cc
コンソメ 　 小さじ2/3
食塩 小さじ1/3

こしょう ひと振り

※「あおいの献立表」10月掲載予定の献立です。ウェブサイトは8月下旬に公開します。

【目次】
00:00 オープニング
00:05 材料紹介
00:41 野菜を切る
02:42 野菜を茹でる&味付け
03:49 完成&試食

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

YouTubeメンバーシップ「あおいの特別室」（月額490円）お申し込みはこちら
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〇「あおいの献立表」閲覧
毎月保育園に提供しているプロ仕様の献立を閲覧することができ、もう献立で悩むことがなくなります。
サンプルページ：https://bit.ly/3tltPNY
使い方：https://youtu.be/6HnBJbK48lQ

〇月１限定動画「あおいの給食室の裏側」　
動画の制作風景やレシピ開発風景など、オフショット動画を月1本公開いたします。

〇月１「子どもが食べる魔法の未発表レシピ」の先行公開
未発表のレシピを会員さま向けに先行公開いたします。

〇４月、１０月に「あおいの限定ライブ」（子どもの悩みや進路相談など）
子どもの悩みや進路相談、管理栄養士の働き方やフリーランス、起業の経験談などを生放送でお話しします。

〇２月、８月に保育園向け食育YouTube講座の参加
全国の保育園に行っている食育児講座ライブに参加出来ます。

〇コメントバッジ
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＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

✅あおいの給食室・コンテンツ一覧
・保育園で実際に提供している献立
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・保育園の主食レシピ（ごはん・麺・パン）
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・保育園の主菜レシピ（肉・魚・卵・大豆）
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・保育園の副菜レシピ（和え物・サラダ・炒め物）
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・保育園の汁物レシピ
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・保育園のおやつレシピ
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・保育園のお弁当レシピ
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・保育園の行事食（七夕・クリスマス）
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・視聴者さんからの質問「あおいの相談室」
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・保育園の基礎知識
https://youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vMKG9U3pV6LzcigtBODqvX8

・保育園管理栄養士のお仕事シリーズ
https://www.youtube.com/playlist?list=PLzndvuaZ14vOxSD5CCHquTN5avSf5GkGw

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

✅動画について
・完了期食の1歳頃～が対象です🥰5歳児まで味付けは同じです。
・お子さま用ですので薄味で作られています。

✅字幕
この動画は自動翻訳字幕に対応しています。YouTubeの字幕をオンにしてご覧ください。
※字幕が見にくい場合、設定で変更できます。下のURLを参考に変更してください。
https://www.iscle.com/web-it/g-drive/youtube/yt-jimaku.html

✅動画で使用している調理グッズ
・両手鍋
ミニ中華セイロ用鍋（18cm用）
https://amzn.to/31zGXTX

・ご飯釜
HARIOフタがガラスのご飯釜（2～3合）
https://amzn.to/37QDL8y

・ガラスの軽量カップ
ファイヤーキング メジャリングカップ（500ml）
https://amzn.to/3oiK9wY

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#献立 #レシピ #給食 #保育園 #幼児食 #離乳食 #管理栄養士 #あおいの給食室 #子どもと食べる魔法の献立レシピ #ミールキット

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毎回大体使ってる機材と食材はこれです。
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蒙古王かんすい　500ｇ
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材料は目分です。

めんつゆ作り
みりん風
濃口醤油
料理酒
めんつゆ
砂糖
鯖鰹混合節
たまねぎ

えび

米粉
薄力粉
卵
水
氷
ごま油
オリーブオイル

以上です！

フライパンひとつで！野菜も発酵食品もたっぷり！
一品で栄養＆ボリューム満点！！
「キムチ入りジャージャー麺」

▼材料（2人分）
合びき肉　150g
玉ねぎ　1/2個
きゅうり　1/2本
なす　1/2本
キムチ　９０g
にんにく　１片
しょうが　１片
卵　２個
中華麺　2玉
みそ　大さじ２
さとう　大さじ１
しょうゆ　大さじ２
鶏ガラスープ（顆粒）　小さじ１
酒　大さじ１
水　150ml
片栗粉　小さじ２
サラダ油　適量

▼作り方
① みそ、さとう、しょうゆ、鶏ガラスープ（顆粒）、酒、水をボウルに合わせておく。
②玉ねぎ、にんにく、しょうが、キムチをみじん切りにする。
③きゅうりとなすは、１センチ程度の角切りにする。
④フライパンに油をひき、にんにくとしょうが、玉ねぎを炒める。
⑤④に肉を加え、色が変わるまで炒め、なす、キュウリ、キムチを入れて炒める。
⑥さらに①を加えて3分煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑦中華麺を電子レンジ（500W）で1袋を1分（２袋の場合は２分）加熱し、さっとお湯に通してほぐす。
⑧⑦を皿に盛り⑥をかけて、上に追いキムチとお好みで半熟卵をのせる。

▼ポイント
＃ おいしくポイント
・家にある材料で作れるよう、甜麺醤の代わりにみそを使用。みそのコクも楽しめます。
・ジャージャー麺は豆板醤等で辛さを出す事が多いが、今回は発酵食品のキムチを使用。
　辛いのがお好きな方はキムチを追加、半熟卵を添えるとまろやかになる。

＃ おしゃれポイントしました。
赤と黄色が鮮やかなジャージャー麺に。
白の磁器が、ピリ辛熱々あんかけを涼しく演出。

ヘルシオホットクックで「巾着たまご」を作りました。普通バージョンとカレーバージョンと2種類作っています。栄養も取れて、子供も大好き。作り置きや副菜にオススメです😊

ホットクックレシピ「巾着たまご」
＜めんつゆ味　材料(4個分)＞
・卵　　　　　　4個
・油揚げ　　　　2枚
・めんつゆ(3倍) 大さじ2
・水　　　　　　150ml

＜めんつゆ味　作り方＞
1.油揚げを半分にカットし袋状にする
2.油揚げにたまごを入れ、つまようじで口を閉じる
3.内鍋に2を並べ、めんつゆと水を入れる
4.手動→煮物を作る→まぜない10分
5.フタをあけ、きんちゃくを裏返しにする
6.追加加熱で5分間
7.加熱後、少し常温で冷まし、味をなじませたら完成

＜カレー味🍛材料(4個分)＞
・卵　　　　　　　4個
・油揚げ　　　　　2枚
・めんつゆ(3倍) 大さじ2
・カレー粉　　　　小さじ1
・水　　　　　　　150ml
・とろけるチーズ　適当

＜カレー味　作り方＞
1.油揚げを半分にカットし袋状にする
2.油揚げにたまごとチーズを入れ、つまようじで口を閉じる
3.内鍋に2を並べ、カレー粉、めんつゆ、水を入れる
4.手動→煮物を作る→まぜない10分
5.フタをあけ、きんちゃくを裏返しにする
6.追加加熱で5分間
7.加熱後、少し常温で冷まし、味をなじませたら完成

ーー目次ーー
0:00　はじめに
0:22　めんつゆ味の作り方
2:01　カレー味の作り方
ーーーーーー

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・たろすけさん家のホットクックレシピ（おすすめ厳選）

・ホットクックを買おうか悩んでる人向けの動画

・たろすけさん家のホットクック全レシピ集

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「たろすけさん家」では、たろすけ（妻）とたろ夫（旦那）の2人で、ホットクックに関する情報や調理風景を発信しています🐱

たろすけは「ヘルシオ ホットクック」を使った料理の記録を気ままに。たろ夫はホットクックの使い勝手や紹介をガッツリ、それぞれ発信しています🍝

レシピも紹介してますが、料理の専門家ではないので、毎日のホットクックの記録程度で見てもらえると嬉しいです。よろしくお願いします🙇‍♂️

＜使用機材＞
・SHARP 水なし自動調理鍋 HEALSIO ヘルシオ ホットクック (KN-HW16F-W)　2020年発売のフッ素加工の新型です

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〜recipe レシピ〜
マドレーヌ型　16個分

1個分　レモンの皮 lemon peel
30g はちみつ　honey
100g グラニュー糖　sugar
2コ 全卵　whole eggs
60g 無塩バター　butter
40g 太白胡麻油 White sesame oil
100g 薄力粉　cake flour
1.5g ベーキングパウダー　baking powder

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「なすとトマトの夏野菜パスタ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。にんにくを効かせたペペロンチーノ風の夏野菜たっぷりパスタのレシピです。バジルを加えて、香り高い食欲のそそるパスタに仕上げています。パパッと作れるのでぜひ作ってみてくださいね♪

詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/101827

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「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。

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【今回のレシピについて】
たくさんのレシピを試して試行錯誤を繰り返し。やっとたどり着いたレシピ。焦がしねぎの風味と肉の柔らかさに徹底的にこだわり抜いたので超絶旨いです！とりあえず食べてみて♪

【チャンネル概要】
日々美味しい物を求めネットや映画やTVなどで見つけた「これ食べたい！」と思ったものを参考になんとなく作って、お酒と一緒に美味しく食べる、最高に幸せなひとり時間。
この動画を見て同じように「これ食べたい！」と思ってもらえたら嬉しいです。

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【関連動画】
[33万回再生超え！]マジで世界一旨いネギ塩豚カルビ丼の作り方をもう一度紹介する！

【大食い】ネギ塩豚カルビ丼 総重量約6.0㎏!～超絶簡単で美味いご飯～

とろとろのネギダレがたまらない…レンジで「悪魔のネギ塩レモン豚丼」

[材料]1人前
ごはん 200g
豚バラスライス 150g
小ねぎ 適宜

特製たれ
長ねぎ 青部分5cm 白部分5cm
ごま油 大さじ2
酒 小1
みりん 小1
レモン汁 小1
にんにく 小1
塩 ひとつまみ
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
黒こしょう 適宜
砂糖 小1
白いりごま 小2
片栗粉 小1/2

[作り方]
とてもわかりやすいので動画をご覧下さい。
※ポイントは、焦がしねぎと肉を蒸し焼き&焼き

＜主に使用しているBGMサイト＞
YouTube
https://www.youtube.com/audiolibrary

＃ねぎ塩豚カルビ丼#豚丼#豚バラ丼

#男の料理塾​​ #夏野菜​​ #レシピ​​ #パスタ #ナポリタン

「食べログ・イタリアン名WEST店百店」にも選出されている、Italian bar PIENOのオーナーシェフ上西氏が、一般で料理できるようにアレンジし、本格的料理を紹介してくれています。男の料理塾では、分量等の表記は行っておりません。動画を見ながら、ざっくり作ってみてください！

ナポリタンなのに、高級感のある味わいになっていて、思わず食べていてに焼けてしまう料理になっていますwww

■関連動画：3連続トマトパスタ
・第1弾：トマトパスタ3連続！真鯵とフレッシュトマトのアーリオーネ
　https://youtu.be/YlbxNXI0hxg

・第2弾：大長ナスとトロカツオの冷製トマトソースパスタ
　https://youtu.be/YlbxNXI0hxg

■PIENO(お取り寄せ)
https://pieno.base.shop/​​

■のら野菜のご注文は
https://nora.fun/​​
(野菜セットに大長茄子ご希望の方は発注の備考欄に記入ください[シーズン中のみ])

The Kitchen by KMへようこそ！

タイのイサーン（東北地方）に嫁いだ日本人妻が日本人が絶対好きな料理レシピを紹介！今回は初のデザート☆もち米を使ったお菓子、ブアローイです！
材料も少なく、コツはないので、みんなでワイワイ作るのも楽しいです(*^-^*)

スーパーには行かない、市場はお宝が豊富。
在タイ９年で培った知識とアイディアを見てやってください。
また、タイ語をゆっくりめに話しているので、タイ語リスニングの練習にもどうぞ(^-^)

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＜ブアローイの作り方＞
ココナッツミルク（กะทิ）、ココナッツシュガー/砂糖（น้ำตาลมะพร้าว）、塩（เกลือ）、もち米粉（แป้งข้าวเหนียว）、食用色素（สีผสมอาหาร）

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●こんなレシピもありますよ●
＜　豚肉のニンニク炒め　＞香ばしいニンニクがたまらないです↓
https://youtu.be/C3l_al4yc-o​

＜　冬瓜と鶏肉のハーブスープ　＞タイ料理通しか知らない秘密のスープ↓
https://youtu.be/ErL4OWeADTE​

＜　鶏肉のパッポンカリー　＞蟹だけじゃない！鶏肉でも豚肉でも↓
https://youtu.be/50t6c_aXNJY​

＜　トムカーガイ　＞まろやかで辛くない鶏のココナッツスープ↓
https://youtu.be/QdyZZT3OzKk​

#タイ料理レシピ　#タイスイーツ　#タイデザート　作り方　#ブアローイ　レシピ​​​​　​​#タイ語リスニング​​​​​　#คนญี่ปุ่นทำอาหารไทย​　​​ #本場​​​​ ​　#เรียนภาษาญี่ปุ่น​​​​　#マイナー料理　#ローカル料理​​​　#ฟังภาษาไทย​​​　#タイ料理​​​​​　#บัวลอย