月: 2021年7月

ラーメン の作り方 – 簡単に 自家製ラーメン
見てくれてありがとう!
#eztub #麺の作り方 #辛い 麺

ホットサンドメーカーで簡単「ミートボールのイタリア風ホットサンド」 今回は、ホットサンドメーカーで簡単「ミート […]
Source: folk
【レシピ動画】ホットサンドメーカーで簡単「ミートボールのイタリア風ホットサンド」

【学校給食×オーガニック×無添加×再現レシピ】

こんにちは、アキです。
今回は「肉と野菜のうま煮」の動画です。

【必要な道具】

計量スプーン
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計量カップ
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キッチンスケール
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肉と野菜のうま煮
【材料/6人分】

・鶏胸肉　…　1枚（218g）

・茹で大豆　…　150g
（北海道産大豆を一晩水につけてから茹でたもの）

・じゃがいも　…　小～中6個（423g）
（愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック）

・にんじん　…　中1本（166g）
（愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック）

・玉ねぎ　…　大1個半（403g）
（愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック）

・さやいんげん　…　50g
（宮崎県産だっけな？の無農薬無化学肥料のオーガニック）

・砂糖　…　大さじ1と1/2
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・みりん　…　大さじ1と1/2
https://amzn.to/2RFpec1

・しょうゆ　…　大さじ4
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・だし汁　…　150ml

学校給食をオーガニック×無添加で再現したレシピブログもやっています。
https://school-lunch-recipe.com

トマトを12個使い切って、5品の料理を作り置き！

簡単マリネや、トマトの旨味を活かした万能ソース、
食べごたえ抜群のしぐれ煮など、バリエーション豊かにご紹介！

レパートリーを増やしたい、余ったトマトを無駄なく使いたい……
そんなときにも、ぴったりなレシピが盛り沢山です。

動画後半では、作り置きのアレンジ方法もお見せするので、
ぜひ、日頃の料理にお役立てくださいね♪

***

◆毎日レシピをご紹介！「macaroni」チャンネル登録はこちら
https://bit.ly/3cSls3M

macaroni（マカロニ）の料理動画を配信するチャンネルです。
節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデアが満載！

===

【macaroni料理家 かりくる考案】
https://www.instagram.com/crazynuts_03/

■目次
0:00　 オープニング
0:11 ①はちみつレモンのトマトマリネ
1:08 ②トマトのめんつゆ塩昆布漬け
2:00 ③飴色玉ねぎのトマトソース
4:43 ④牛肉のトマトしぐれ煮

6:17 飴色玉ねぎのトマトソースアレンジ
　　⑤鶏もも肉とキノコのトマト煮
7:45 トマトのめんつゆ塩昆布漬けアレンジ
　　 ツナとトマトの冷やしうどん
8:30 はちみつレモンのトマトマリネアレンジ
　　鮭のムニエル　トマトソース
9:40 完成

***
◆詳しい作り方はこちら◆
【①はちみつレモンのトマトマリネ】
＜材料＞
・トマト　3個
・a. はちみつ　大さじ1杯
・a. 塩　小さじ1/3杯
・a. 酢　大さじ1杯
・a. レモン果汁　大さじ3杯
・a. オリーブオイル　大さじ2杯
　
＜作り方＞
1. トマトはひと口大に切ります。
2. ボウルに(a)を混ぜ合わせ、トマトを優しく絡めます。
3. 清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保存してください。
※保存期間は冷蔵2~3日を目安にお早めにお召し上がり下さい。

〈コツ・ポイント〉
・トマトはよく洗い、しっかりと水気を拭き取ってくださいね。
・生のトマトの作り置きでは、特にまな板や包丁、保存容器も水気のない、清潔な状態のものを使用してください。衛生手袋を着用するのも良いですよ。

***

【②トマトのめんつゆ塩昆布漬け】
＜材料＞
・トマト　3個
・a. めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ2杯
・a. 酢　大さじ2杯
・a. 塩昆布　6g　
・a. 白いりごま　大さじ1杯
・a. ごま油　大さじ1と1/2杯

＜作り方＞
1. トマトはひと口大に切ります。
2. ボウルに(a)を混ぜ合わせ、トマトを優しく絡めます。
3. 清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保存してください。
※保存期間は冷蔵2~3日を目安にお早めにお召し上がり下さい。

〈コツ・ポイント〉
・トマトはよく洗い、しっかりと水気を拭き取ってくださいね。
・生のトマトの作り置きでは、特にまな板や包丁、保存容器も水気のない、清潔な状態のものを使用してください。衛生手袋を着用するのも良いですよ。

***

【③飴色玉ねぎのトマトソース】
＜材料＞
・トマト　5個
・玉ねぎ　1個　
・にんにく(すりおろし)　小さじ1杯
・塩　小さじ1/2杯
・こしょう　少々
・ローリエ　1枚　
・オリーブオイル　大さじ1杯

＜作り方＞
1. トマトはヘタを取り、十字に切り目を入れます。
2. 熱湯にくぐらせ、氷水に取り、湯むきします。皮は、しぐれ煮に使います。
3. みじん切りにします。
4. みじん切りした玉ねぎ、塩ひとつまみを加え、レンジ600Wで4分加熱し、 取り出して再度レンジ600Wで4分加熱します。
5. フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、玉ねぎを炒めます。
6. 色が変わってきたら、一旦火を止めてにんにくを入れて炒め、トマトを加え炒め合わせます。
7. 塩、こしょう、ローリエを入れ、ときどきかき混ぜながら弱火で20分〜25分煮詰めて完成です。
8. 粗熱を取り、清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保存してください。
※保存期間は冷蔵5日を目安に、お早めにお召し上がりください。

〈コツ・ポイント〉
・飴色玉ねぎの炒め具合は、お好みに調節してください。
・野菜の自然な甘さで、お砂糖を加えず作っていますが、お好みにアレンジしてください。

***

【④牛肉のトマトしぐれ煮】
＜材料＞
・トマト　1個
・トマトの皮　トマト5個分　
・牛こま肉　200g　
・ごぼう 1本
・しょうが　2片
・ごま油　大さじ1杯
調味料
・酒 大さじ 2杯
・みりん　大さじ3杯
・砂糖　大さじ1杯
・しょうゆ　大さじ3杯

＜作り方＞
1. トマトは、くし切りにします。
2. ごぼうは端から十字に切り込みを入れ、回転させながらピーラーでささがきにします。
3. 水にさらしてアク抜きをし、水気を切ります。
4. ごま油を引いて熱し、千切りにしたしょうがを入れて弱火で炒めます。
5. 香りが立ったらごぼうを加えて炒め合わせます。
6. 調味料とトマト、トマトの皮を入れ、煮立ったら牛こま肉を加えます。
7. 弱中火でトマトを軽く潰しながら、水分がなくなるまで煮て完成です。
8. 粗熱を取り、清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。
※保存期間は冷蔵2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。

〈コツ・ポイント〉
・ごぼうは、ピーラーでスライスすると簡単にささがきになりますよ。
・トマトの甘さによって、砂糖やみりんの量を調節してくださいね。
・お弁当にぴったりです。

***

＼アレンジレシピ／

【⑤鶏もも肉とキノコのトマト煮】
＜材料＞
・鶏もも肉　1枚(300g)
・味付塩こしょう　少々
・小麦粉　小さじ1杯
・エリンギ　1パック(100g)
・トマトソース　180g(③の飴色玉ねぎのトマトソース)
・コンソメ　大さじ1/2杯
・しょうゆ　小さじ2杯

＜作り方＞
1. ボウルにトマトソースとコンソメ、しょうゆを混ぜ合わせます。
2. 鶏もも肉はひと口大に切り、味付き塩こしょうで下味をつけます。
3. 小麦粉をまぶします。
4. エリンギをさきながら加え、1を合わせ、レンジ600W4分加熱します。
5. 一度取り出して混ぜ、再度レンジ600W4分加熱します。
6. 取り出して、全体を軽く混ぜて完成です。
7. 粗熱を取り、清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保存してください。
※保存期間は冷蔵2〜3を目安にお早めにお召し上がりください。

〈コツ・ポイント〉
・レンジでの加熱時間は、様子を見て調節してください。

***

【ツナとトマトの冷やしうどん】
＜材料＞
・冷凍うどん 1玉　
・ツナ缶　1/2缶(35g)
・②のトマトのめんつゆ塩昆布漬け　150g (たれを合わせて)
・大葉　2枚

＜作り方＞
1. ボウルに油を軽く切ったツナ缶、トマトのめんつゆ塩昆布漬けを混ぜ合わせます。
2. 耐熱皿に冷凍うどんを入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで4分加熱します。
3. レンジから取り出したら、冷水で冷やし、水気をしっかりと切ります。
4. 1に、うどん、お好みで大葉をちぎりながら入れて、混ぜ合わたら完成です。

〈コツ・ポイント〉
・味見をしながら、トマトのめんつゆ塩昆布漬けの量を調節してください。

***

【鮭のムニエル　はちみつレモントマトソース】
＜材料＞
ムニエル
・生鮭　1切れ
・塩　少々
・こしょう　少々
・小麦粉　適量
・バター(有塩) 　5g
・オリーブオイル　大さじ1/2杯
ソース
・①のはちみつトマトマリネ　120g (たれを合わせて)
・しょうゆ　小さじ1/2杯
トッピング
・パセリ　適量

＜作り方＞
1. 鮭は、塩・こしょうで下味をつけて、小麦粉を全体にまぶします。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を入れます。
3. 中火で加熱し、焼き目がついたら裏返し、バターの半量を加えてかけながら、焼いて取り出します。
4. フライパンをきれいにし、残りのバターを加え、トマトマリネを入れます。
5. しょうゆで味を調え、ムニエルにかけて召し上がれ。

〈コツ・ポイント〉
・はちみつレモンマリネは、冷製パスタと合わせるのも良いですよ。
その際は、お好みでモッツァレラチーズも加えてみてくださいね♪

***

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***

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#トマト
#作り置き
#macaroni

材料 4人分

とうもろこし　1/2本
オクラ　3本
ミニトマト　8個
パプリカ　1/6個
生ハム　4枚

コンソメキューブ　1個
ゼラチン　10g
塩少々
水400ml

①とうもろこしは身をはずし、オクラは板ずりして洗い輪切りに、パプリカは1cmの角切りにしておく。
②耐熱容器に砕いたコンソメと水、とうもろこし、パプリカを入れる。
③外釜に水8メモリを入れ、②を入れて蓋をしてスイッチを入れる。
④蒸気が出てきたら一旦蓋を取り、耐熱皿に入れたオクラを3分ほど蒸して取り出す。再度蓋をしてスープの加熱を続ける。
⑤スイッチが上がったら粗熱を取り塩味を調えゼラチンを振り入れて溶かす。
⑥器に⑤を注ぎ、ラップをして冷蔵庫で冷やし固める。
⑦生ハムを添えて完成。

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調理開始は
0:54

から！！

今回は初企画！「料理のレシピ」動画となります。

先月行った「指導員強化合宿」で大好評だった
「管理栄養士さん監修」の「野菜たっぷりトマトカレー」

強くなるための栄誉バランス抜群かつ、家庭用カレーの域を超えた美味しさでした！(o^^o)

あまりにも美味し過ぎて、みんなにも食べさせたい！！というのがこの動画のコンセプトです！

カレーにうるさい（笑）裕樹先生も唸る美味しさ！是非皆さんも作ってみてくださいね(^_−)−☆

「作ったよ」の報告、食べた感想など大募集ですd(^_^o)

◼️◼️合宿動画はコチラから◼️◼️

【6/6(日)〜6/9(水)】指導員強化合宿初日【アイアンジム涌島会長&管理栄養士監修】

【6/6(日)〜6/9(水)】指導員強化合宿2日目【アイアンジム涌島会長&管理栄養士監修】

【6/6(日)〜6/9(水)】指導員強化合宿３日目【アイアンジム涌島会長&管理栄養士監修】

【6/6(日)〜6/9(水)】指導員強化合宿最終日【アイアンジム涌島会長&管理栄養士監修】

◼️アイアンジム
ホームページ　http://www.iron-gym.net

◼️涌島 剛智三 会長
・公益社団法人日本ボディビル・フィットネス連盟　理事
・東北・北海道ボディビル・フィットネス連盟　会長
・北海道ボディビル・フィットネス連盟　理事長
・JBBF日本ボディビル・フィットネス連盟国際審査員
・JBBF日本ボディビル・フィットネス連盟１級審査員
・JPA日本パワーリフティング協会２級審判員
・2017 世界男子ボディビル・男子フィジーク日本選手団　監督
・2018 世界マスターズボディビル/フィットネス＆ジュニアワールドカップ　日本選手団　監督
・2019 世界ジュニアボディビル・フィットネス選手権＆フィットモデルワールドカップ日本選手団　コーチ

競技歴

●パワーリフティング
1997年　全日本パワーリフティング選手権８２.５kg級　３位
1998年　世界マスターズパワーリフティング選手権８２.５kg級　優勝
2000年　全日本マスターズパワーリフティング選手権９０kg級　優勝
2000年　世界マスターズパワーリフティング選手権９０kg級　４位　トータル700kg
2002年　北日本パワーリフティング選手権９０kg級　優勝
2005年　全日本パワーリフティング選手権９０kg級　４位 トータル712.5kg
2006年　全日本マスターズパワーリフティング選手権９０kg級　１位 トータル700kg
2006年　90kg級 北海道公記録デッドリフト 285.5kg
2008年　100kg級 日本マスターズⅡ　公認記録デッドリフト270kg
2008年　90kg級 日本マスターズⅡ　公認記録デッドリフト271kg

他、1980年から現在まで北海道パワーリフティング選手権及び、
北日本パワーリフティング選手権に於いて８２.５kg級～１１０kg級
で通算６０回以上優勝及び準優勝する。

●ボディビル
1992年　ミスター北海道ボディビル選手権　優勝
1992年　日米親善ボディビルコンテスト　ライト級優勝及びオーバーオール優勝
1993年　日米親善ボディビルコンテスト　ミドル級優勝及びオーバーオール優勝
1993年　ミスター東北北海道ボディビル選手権　３位
1994年　ミスター北海道ボディビル選手権　４位

●その他競技
1981、1982、1985年度
極真空手北海道オープントーナメント空手道選手権大会　無差別級　優勝

◼️アイアンジムの紹介

アイアンジムは1990年10月に産声をあげてから現在までに、多くのボディビル、パワーリフティングの選手を輩出してきました。彼らの多くは優勝もしくは上位入賞を果たし、目標を達成してきました。また、スポーツ補強で来た選手は確実にパワーアップし、良い成績を残しています。そしてなにより喜ばしいのは会員のほとんどを占める、健康維持を目的とした会員が体力が付き、より健康になり、「腰痛がなくなった」「疲れにくくなった」「仕事に張りが出た」等、多くの喜びの声がよせられたことです。中学３年生以上の方ならどなたでも入会できます。
現在、下は中学生から上は60歳以上の方まで、そして女性会員も頑張っています。楽しく、シリアスにトレーニングをしています。
どんな立派なマシンやフリーウェイトが揃っていてもそれらを使いこなせる技術がなければただの鉄の塊です。実績と資格と長い指導経験のあるインストラクターが親切丁寧に初心者からベテランまで指導しています。アイアンジムのマシンはもちろんフリーウェイトも充実しきっと満足していただける事でしょう。
見学は自由ですのでお気軽にジムへ足を運んで下さい。

【優至会所属選手】
・塚本鉄兵
・渡部紫苑
・山田太亮
・菅原隆博
・古河原美沙
・古河原晃矢

チャンネル登録、高評価よろしくお願いいたします！

◼️使用楽曲
ゆかいな日常（フリー素材）

#空手 #北海道 #優至会 #酒井道場 #北海酒井道場 #塚本道場 #渡部道場 #室蘭道場 #芽室道場 #帯広道場 #新川新陽教室 #石狩教室

優至会!北海道各地にて活動中(≧∇≦)

全道15地区(札幌4区) 39教室において700名以上が在籍し汗を流しております(^w^)

恵庭市・千歳市・苫小牧市・室蘭市・小樽市・石狩市・滝川市・砂川市・帯広市・北広島市・芽室町 ・長沼町・南幌町・当別町
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#牛すじ＃牛すじレシピ＃アレンジレシピ

今回の動画は、
牛すじのアレンジレシピの公開です！！季節野菜と七色特製味噌ダレで炒めものを作ります。

誰でも簡単に調理出来ます！！
牛すじの仕込みはこちらの動画をご覧ください。

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七色新ホームページ
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https://www.youtube.com/channel/UC0dULjVCG-Wr_kg5WERY09w

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【関連動画】
牛すじ肉の下処理/ゆで方

牛すじの下茹で方法

【２０２１年】市場食堂５０年の裏技レシピ公開！プロが教える居酒屋泣かせの「悪魔的牛すじ」の作り方！

絶品！むっちむちの牛すじをトマト煮込みにする – お家で簡単に出来るレシピ
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