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【夏野菜レシピ】ゴーヤととうもろこしのガーリックライス

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;c&lowbar;qEZcn&lowbar;9ZE&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>今回はゴーヤととうもろこしのガーリックライスをご紹介!<br &sol;>&NewLine;またまた美味しいレシピができてしまいました・・・!笑<&sol;p>&NewLine;<p>夏ならではの食材であるゴーヤととうもろこしを<br &sol;>&NewLine;ふんだんに使った1品です^^<br &sol;>&NewLine;一口サイズのガーリックステーキもたっぷり入れて<br &sol;>&NewLine;スタミナ満点になっていますよ&sung;<&sol;p>&NewLine;<p>にんにく、バター、しょうゆがひとつになった味わい、<br &sol;>&NewLine;ほんのり苦味のあるゴーヤに<br &sol;>&NewLine;あまいとうもろこし・・・!<br &sol;>&NewLine;ひとくちで一緒に食べて楽しんでくださいね^^<&sol;p>&NewLine;<p>【タイムスケジュール】<br &sol;>&NewLine;00&colon;00 オープニング<br &sol;>&NewLine;00&colon;29 とうもろこしを加熱する<br &sol;>&NewLine;01&colon;11 切り物<br &sol;>&NewLine;03&colon;17 お肉を焼く<br &sol;>&NewLine;04&colon;37 ゴーヤととうもろこしを炒める<br &sol;>&NewLine;05&colon;30 ごはんを加えて味付けをする<br &sol;>&NewLine;06&colon;32 お肉を加える<br &sol;>&NewLine;07&colon;10 盛り付け<br &sol;>&NewLine;07&colon;37 いただきます!<&sol;p>&NewLine;<p>【材料】<br &sol;>&NewLine;ごはん・・・300g<br &sol;>&NewLine;牛肉(ステーキ用)・・・150g<br &sol;>&NewLine;とうもろこし・・・正味90g<br &sol;>&NewLine;ゴーヤ・・・1&sol;4本<br &sol;>&NewLine;にんにく・・・2かけ<br &sol;>&NewLine;バター・・・15g<&sol;p>&NewLine;<p>A&period;塩・・・小さじ1&sol;2<br &sol;>&NewLine;A&period;しょうゆ・・・小さじ1<br &sol;>&NewLine;A&period;黒こしょう・・・適量<&sol;p>&NewLine;<p>サラダ油・・・大さじ1<&sol;p>&NewLine;<p>▼使用しているフライパン<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3zZXxv1<&sol;p>&NewLine;<p>【下準備】<br &sol;>&NewLine;・とうもろこしは薄皮を残した状態で<br &sol;>&NewLine; ラップで包み600wで4分加熱する。<br &sol;>&NewLine; 粗熱が取れたら実を削ぎ落とす。<br &sol;>&NewLine;※そのままでも加熱できますが<br &sol;>&NewLine; 少し水をかけてからラップ・加熱するとより瑞々しく仕上がります。<br &sol;>&NewLine;※残った実は保存袋に入れて冷凍保存ができます。<&sol;p>&NewLine;<p>・ゴーヤは縦半分に切り、薄くスライス。<br &sol;>&NewLine; 塩ひとつまみで塩揉みをする。<br &sol;>&NewLine;(塩揉み後のゴーヤは水洗いはせず、そのまま使います。<br &sol;>&NewLine; 出てきた水分は使いません)<&sol;p>&NewLine;<p>・にんにくは芽を取り除きスライスする。<br &sol;>&NewLine;・牛肉は2cm角に切り、塩ひとつまみ・黒こしょうで下味をつける。<&sol;p>&NewLine;<p>【作り方】<br &sol;>&NewLine;①フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを加える。<br &sol;>&NewLine; 香りが立ったら牛肉を加えて炒める。<br &sol;>&NewLine; 表面に焼き色がついたら1度取り出す。<&sol;p>&NewLine;<p>②同じフライパンにバターを溶かし、ゴーヤととうもろこしを加えて<br &sol;>&NewLine; さっと炒め合わせる。<br &sol;>&NewLine; ごはんを加えてAで味付けをする。<&sol;p>&NewLine;<p>③①をフライパンに戻し、全体を炒め合わせ<br &sol;>&NewLine; 塩・黒こしょうで味を整え器に盛る。<&sol;p>&NewLine;<p>【ポイント】<br &sol;>&NewLine;・ごはんは少し固めに炊くと、よりパラパラな食感になります。<&sol;p>&NewLine;<p>・ゴーヤはなるべく薄切りにすることで食べやすい食感になります。<&sol;p>&NewLine;<p>・にんにくは牛肉を入れる前に焦がさないよう、<br &sol;>&NewLine; 弱火で香りを引き出します。<&sol;p>&NewLine;<p>・牛肉を炒めた後のフライパンは非常に熱く、<br &sol;>&NewLine; バターをすぐに入れると焦げる可能性があるため<br &sol;>&NewLine; 一呼吸おいて粗熱をとってから<br &sol;>&NewLine; フライパンの余熱でバターを溶かすと良いです。<&sol;p>&NewLine;<p>・牛肉の部位によっては油が非常に多い場合がありますので<br &sol;>&NewLine; その際はフライパンに戻す際、油は少し残すのがおすすめです。<&sol;p>&NewLine;<p>▼レシピ(写真付き)はこちらに掲載中!<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;rekoneko&period;com&sol;garlic-rice-bitter-gourd-corn&sol;<&sol;p>&NewLine;<p>作ったよ〜!という写真をSNSに投稿の際は<br &sol;>&NewLine;&commat;rekonekoタグ付と&num;れこれしぴ(全部ひらがなです!)ハッシュタグを<br &sol;>&NewLine;入れていただけたら嬉しいです♡<&sol;p>&NewLine;<p>=<br &sol;>&NewLine;&starf;レシピサイト「れこれしぴ」にてレシピを更新中!<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;rekoneko&period;com&sol;<&sol;p>&NewLine;<p>&starf;オンライン料理写真教室を開催中&sung;<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;rekoneko&period;com&sol;photo-lesson&sol;<&sol;p>&NewLine;<p>&starf;Instagramはこちら♡<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;instagram&period;com&sol;rekoneko&sol;<&sol;p>&NewLine;<p>&starf;レシピ考案や撮影のお仕事を承ります!<br &sol;>&NewLine;ご依頼等はホームページからお願いします^^<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;rekoneko&period;com&sol;works&sol;<&sol;p>&NewLine;<p>※アフィリエイトリンクを使用しています<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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