【うま辛クリーミー】冷たい豆乳担々麺レシピ動画まつばや×レシピのアユミ～8月号～【コラボ企画】【muchuTV】【佐賀県伊万里市、武雄市、唐津市、嬉野市、鹿島市、長崎県佐世保市】

冷たい豆乳担々麺が8月のメニュー🍜

スープに豆乳を入れて作る
まろやかな辛さが美味しく、
ヘルシーかつ美容に嬉しい豆乳担々麺😋🔥

冷たいだしとお肉のピリ辛な味付けが、
食欲をそそる夏のごちそう麺です🤤

簡単なので、是非作ってみてください！

【まつばやさんとコラボ企画】
まつばやさんのホームページに掲載されている
『レシピのアユミ』の料理ご紹介！
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👨‍🍳 冷たい豆乳担々麺 👩‍🍳

【材料】(1人前)
・豚ひき肉　100g
・中華麺やちゃんぽん麺など 1袋
・チンゲンサイ　1株
・卵　1個
・豆乳　200ml
・油　大さじ1
・酒　大さじ1
・コチュジャン　大さじ1
・砂糖　大さじ1/2
・しょうが(すり下ろし)　小さじ1/2
・にんにく(すり下ろし)　小さじ1/2
・鶏がらスープ　大さじ1/2
・すりごま　大さじ1
・ラー油　お好みで

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今回使用した豆乳
『九一庵の無調整豆乳 SOY Milk』の詳細はこちらから
まつばやさん〈レシピのアユミ8月〉
http://www.e-matsubaya.com/recipe/2021/08/index.html
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【作り方】
①熱したフライパンに油を入れ、挽肉を炒め
　全体的に火が通ったら酒、コチュジャン、
　砂糖、しょうが、にんにくを入れ
　水分がなくなるくらいまで炒めます。

②鍋にお湯を沸かし
　チンゲンサイを3分程茹でたら
　ザルにあげておきます。

③耐熱容器に水を入れ卵を割り入れたら
　黄身の部分に楊枝で5カ所ほど穴をあけます。
　電子レンジで40秒温めて様子を見ながら10秒ずつ加熱します。

④鍋にお湯を沸かし、麺を(それぞれの麺の)指定時間
　茹でたら流水で冷ましザルにあげておきます。

⑤お湯(50ml)に鶏がらスープを入れ溶かしたら
　冷蔵庫で冷やしておいた豆乳を入れ混ぜます。
　器に全て盛り付けてすりごまとラー油をかけたら出来上がり！

※麺はそうめんやうどんなど他の麺でも美味しいレシピです。
※材料をそれぞれ冷蔵庫で作り置きし、食べたい時に盛り付けると楽ちんです♪

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