暑さに負けない！電子レンジだけで作るレシピ
「かんたんロコモコ丼」
▼材料（2人分）
牛ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2個
卵 2個
ごはん 2杯分
野菜 お好みで
水 40ml
ケチャップ 大さじ１
お好みソース 大さじ１
赤ワイン 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
ブイヨン 小さじ1/2
片栗粉 大さじ1/2・小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ１
塩・こしょう 各少々
▼作り方
①耐熱皿にひき肉、玉ねぎ、マヨネーズ（大さじ１）、片栗粉（大さじ1/2）、
塩・こしょう（各少々）を入れて軽く練り混ぜ、２等分にして楕円形に成型する。
ラップをかけずに電子レンジ（600W）で約５分加熱する。
②別の器に①の肉汁と
水（30ml）、ケチャップ（大さじ１）、お好みソース（大さじ１）、赤ワイン（大さじ1/2）、
砂糖（小さじ1/2）、ブイヨン（小さじ1/2）、片栗粉（小さじ1/2）を混ぜ合わせる。
③②を①に戻し入れて、電子レンジ（600W）で約２分さらに加熱する。
④表面を水（分量外）で濡らした耐熱皿に卵１個を割入れ、
黄身に2,3箇所爪楊枝等で穴をあける。
⑤④に水（小さじ1）を回しかけ、ふんわりラップをしてレンジで約30秒加熱する。
（白身が固まるまで10秒ずつ様子を見ながら加熱したほうがよい。）
同様にもう１つの卵も加熱する。
⑥器にご飯をよそい③、⑤を乗せてお好みの野菜を添える。
▼ポイント
＃ おいしくポイント
・電子レンジで加熱すると肉が固くなりがちなので、混ぜるときは押しつぶす程度にする。
・肉汁と調味料を混ぜるときは、分離しないようにしっかり混ぜる。
＃ らくらくポイント
・卵を割る前に皿の表面を濡らしておくと、加熱後に卵が皿にくっつかず、とれやすくなる。
＃ おしゃれポイント
・ハワイの郷土料理らしく、トロピカルな花をあしらってナチュラルな演出に。
#ロコモコ丼 #電子レンジ
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