餃子の皮を使って半生タイプのとろける滑らかチーズケーキを作りました。ポイントは焼きすぎない事です。中心部分が少し揺れる位でオーブンから取り出すと滑らかなチーズケーキが出来ます。
I made a medium rare melty smooth cheesecake using dumpling skin. The point is not to overcook, and if you take it out of the oven with the center shaking a little, you can make a smooth cheesecake.
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【材料】
クリームチーズ125g
無塩バター25g
砂糖30g
全卵1個
卵黄1個
生クリーム25g
餃子の皮7枚大判7枚
【Ingredients】
125g cream cheese
25g unsalted butter
30g granulated sugar
1 whole egg
1 egg yolk
25g fresh cream
7 dumpling skin
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