野菜

食戟のソーマ 四宮シェフ再現レシピ【10種類の野菜テリーヌ】

食戟のソーマの四宮シェフが作る、野菜のテリーヌを再現しました!

テリーヌは初めて作りましたが、見た目よく出来ました。
食材は少し余ったので、改良したレシピを概要欄に書きました。
作り方は簡単なので、ぜひ作ってみて下さい!

《食材》
人参1本
黄パプリカ1/2個
赤パプリカ1/2個
アスパラ5本
いんげん5本
オクラ5本
ブロッコリー1/4房
カリフラワー1/4房
キャベツ5枚
ヤングコーン6本
塩(茹でる時に使う分)
A)ゼラチン8g
A)コンソメ2個
A)水200cc
B)マヨネーズ大さじ2
B)マスタード大さじ2
B)練乳大さじ2

“A”はゼラチン液の材料
“B”はマヨネーズソースの材料